7 Bumbu Sate Daging Sapi Kaya Cita Rasa, Simple dan Bikin Empuk

Liputan6.com, Jakarta Bumbu sate daging sapi adalah elemen penting dalam menyajikan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Bumbu ini tidak hanya memberikan cita rasa khas, tetapi juga memainkan peran penting dalam menjadikan daging sapi menjadi lebih lembut, empuk, dan nikmat.

Satu dari sekian banyak bumbu sate daging sapi yang populer adalah bumbu kecap manis. Kecap manis memberikan rasa manis yang lezat pada daging sapi. Selain itu, kecap manis juga membantu dalam proses perendaman daging sapi sebelum ditusuk dan dipanggang. Perendaman ini membuat serat daging sapi lebih lunak dan mudah ditembus oleh rasa bumbu yang lain.

Bumbu sate daging sapi kaya cita rasa tidak melulu harus rumit dan sulit untuk disiapkan. Ada juga bumbu sate daging sapi yang sederhana namun tetap enak dan bikin empuk. Misalnya bumbu sederhana yang terdiri dari garam, merica, dan air jeruk nipis. Bumbu ini cukup dicampur rata dan digunakan sebagai marinasi untuk daging sapi sebelum dipanggang. Dengan bumbu yang sederhana ini, daging sapi akan tetap lezat dan empuk.

Jadi, tidak perlu khawatir jika ingin mencoba membuat sate daging sapi yang menggugah selera. Dengan bumbu-bumbu yang kaya cita rasa dan sederhana, Anda dapat menciptakan hidangan sate daging sapi yang memanjakan lidah dan membuat orang-orang di sekitar Anda terkagum-kagum.

Berikut adalah beberapa macam bumbu sate daging sapi dan cara membuatnya, seperti yang telah dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Rabu (26/6/2024).

Bumbu sate daging sapi merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Bumbu yang tepat akan membuat sate sapi menjadi nikmat dan lezat. Salah satu bumbu yang sering digunakan dalam membuat bumbu sate daging sapi adalah bumbu ketumbar. Untuk membuat bumbu sate daging sapi dengan bumbu ketumbar, simak petunjuk resep berikut ini.

Bahan:

• 500 gram daging sapi, potong dadu

Bumbu Sate Daging Sapi:

• 5 siung bawang putih, haluskan
• 2 sendok makan ketumbar bubuk
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan gula merah, serut halus
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat:

1. Pertama, masukkan daging sapi pada wadah yang cukup besar. Pastikan daging sapi sudah dipotong-potong sesuai dengan ukuran sate yang diinginkan.
2. Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan atau dicincang halus ke dalam wadah yang berisi daging sapi. Jika ingin aroma ketumbar yang lebih kuat, tambahkan ketumbar bubuk secukupnya.
3. Selanjutnya, tambahkan kecap manis, gula merah yang sudah diiris atau yang sudah dihancurkan menjadi serbuk, serta garam secukupnya. Tujuannya adalah untuk memberikan rasa manis dan gurih pada daging sapi.
4. Setelah itu, tambahkan pula merica bubuk secukupnya. Merica akan memberikan sedikit kepedasan yang pas pada sate daging sapi.
5. Aduk rata semua bumbu yang telah ditambahkan ke dalam daging sapi. Pastikan bumbu tercampur merata dan meresap ke dalam daging sapi. Anda bisa menggunakan tangan atau sendok kayu untuk mengaduknya.
6. Diamkan daging sapi yang sudah dibumbui selama minimal 1 jam, atau bisa juga lebih lama agar bumbu benar-benar meresap. Sisihkan wadah yang berisi daging sapi yang sudah dibumbui di dalam lemari es agar bumbu lebih meresap dan daging sapi menjadi lebih empuk.
7. Setelah bumbu meresap, tusuk daging sapi yang sudah dibumbui ke tusukan sate. Letakkan daging sapi di tengah-tengah tusukan sate, dan pastikan tusukan sate tersebut melewati daging secara merata untuk memudahkan saat memanggangnya.
8. Panaskan minyak goreng di atas wajan dengan api sedang. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum memasukkan sate daging sapi.
9. Panggang sate sapi yang sudah ditusuk tusukan sate di atas wajan yang sudah dipanaskan. Balik sate secara teratur, dan pastikan sate matang secara merata kecokelatan di semua sisi. Lakukan pemasakan dengan api yang sedang agar sate matang sempurna, tidak gosong, dan tetap lembut.
10. Setelah matang dan berwarna kecokelatan, angkat sate sapi yang sudah matang dari wajan. Sisihkan sate di sebuah piring ataupun nampan.
11. Sajikan sate sapi bumbu ketumbar dengan bumbu kacang hangat dan ketupat. Bumbu kacang bisa Anda buat dengan mencampurkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, bawang putih, gula merah, garam, kecap manis, serta air secukupnya. Ketupat bisa digunakan sebagai pelengkap sate daging sapi.

Sate Daging Sapi Bumbu Pedas Manis adalah hidangan khas Indonesia yang terdiri dari daging sapi yang ditusuk dengan tusukan sate kemudian dipanggang atau dibakar. Sate ini memiliki rasa pedas manis yang lezat dan bisa disajikan dengan bahan pelengkap seperti bumbu marinasi, olesan kecap manis, dan cocolan kacang.

Bahan:

• 500 gram daging sapi, potong kotak

Bumbu Sate Daging Sapi:

• 2 sendok makan bumbu marinasi sate
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 5 buah cabai rawit, haluskan

Cara Membuat:

1. Campurkan bahan marinasi seperti bumbu marinasi sate, kecap manis, minyak goreng, garam, merica bubuk, air jeruk nipis, bawang putih, dan cabai rawit dalam sebuah wadah.
2. Masukkan potongan daging sapi ke dalam wadah dengan bahan marinasi, aduk rata hingga daging terendam dengan baik.
3. Diamkan daging dalam bahan marinasi selama minimal 1 jam agar bumbu meresap.
4. Tusuk potongan daging sapi dengan tusukan sate.
5. Panggang tusukan sate di atas kompor, oven, atau panggangan sampai matang atau berwarna kecoklatan. Sambil memanggang, balik sate secara teratur dan oleskan sisa bumbu marinasi sebagai olesan.
6. Setelah matang, hidangkan Sate Daging Sapi Bumbu Pedas Manis dengan menambahkan cocolan kacang dan kecap manis sebagai pelengkap.

Itulah cara membuat Sate Daging Sapi Bumbu Pedas Manis yang lezat dan sedap. Nikmati hidangan ini bersama keluarga dan teman-teman Anda, dan jangan lupa menikmati kelezatan rasa pedas manis yang menggugah selera!

Bumbu sate sapi menjadi salah satu resep yang banyak disukai oleh pecinta kuliner Indonesia. Dibalut dengan bumbu kacang yang lezat, sate daging sapi ini menjadi hidangan yang tak bisa resisten. Ingin tahu bagaimana cara membuatnya? Yuk, ikuti langkah-langkah berikut ini!

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging sapi, potong kotak
• 20 tusukan sate, rendam dalam air
• 3 sendok makan minyak goreng

Bumbu Sate Daging Sapi:

• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh jintan bubuk
• 4. 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• Garam secukupnya

Bumbu Kacang:

• 100 gram kacang tanah, goreng
• 5 siung bawang putih, goreng
• 3 buah cabai merah, goreng
• 2 sendok makan terasi, sangrai
• 1 sendok teh gula merah, serut
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Lumuri daging sapi dengan bumbu marinasi, aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
2. Tusukkan daging pada tusukan sate, sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng pada wajan, kemudian panggang sate dengan api sedang hingga matang dan kecokelatan.
4. Untuk bumbu kacang, haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah, terasi, gula merah, dan garam. Jika perlu, tambahkan sedikit air.
5. Sajikan sate sapi dengan bumbu kacang sebagai cocolan yang sempurna.

Dengan adanya bumbu kacang, sate sapi semakin lezat. Nikmati hidangan ini bersama keluarga dan teman-teman terdekat Anda. Selamat mencoba!

Bumbu sate daging sapi Maranggi adalah salah satu varian bumbu sate yang berasal dari daerah Cianjur, Jawa Barat. Bumbu ini memiliki citarasa khas yang pedas dan gurih, serta memiliki sentuhan rasa manis. Bumbu sate ini umumnya disajikan dengan sambal tomat yang memberikan kesegaran dan kepedasan yang lebih. Untuk membuat bumbu sate daging sapi Maranggi sambal tomat, ikuti petunjuk resep berikut ini.

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging sapi, potong dadu
• 10 tusuk sate

Bumbu Sate Daging Sapi:

• 5 buah tomat, potong dadu
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 3 siung bawang merah, haluskan
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdt gula
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Ambil potongan daging sapi segar dan bersihkan dari lemak atau bagian yang tidak diinginkan. Potong daging menjadi ukuran yang sesuai untuk sate, kemudian tusukkan potongan daging tersebut ke dalam tusuk sate. Lakukan langkah ini sampai semua potongan daging telah ditusuk.
2. Campurkan bawang putih, bawang merah, minyak goreng, kecap manis, gula, garam, dan air secukupnya dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Bumbu ini akan digunakan sebagai marinasi untuk daging sate. Pastikan semua bahan telah tercampur secara merata.
3. Marinasi daging sapi dengan campuran bumbu yang sudah disiapkan selama minimal 30 menit. Ambil daging sapi yang telah ditusuk dan celupkan ke dalam campuran bumbu tersebut. Pastikan semua bagian daging terlapisi dengan baik. Biarkan daging marinasi selama minimal 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging.
4. Panggang sate di atas bara api hingga matang dan berwarna kecokelatan. Siapkan panggangan atau panggangan bara api, panaskan hingga mencapai suhu yang optimal. Letakkan tusukan sate di atas panggangan dan panggang hingga matang. Bolak-balik sate secara teratur agar matang merata dan tidak gosong. Sate siap diangkat ketika warnanya telah berubah menjadi kecokelatan yang menarik.
5. Sementara menunggu sate matang, buatlah sambal tomat dengan cara mencampurkan potongan tomat, garam, dan gula. Ambil beberapa tomat segar dan potong menjadi potongan kecil. Campurkan dengan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan baik.
6. Aduk hingga rata. Pastikan seluruh potongan tomat tercampur dengan garam dan gula. Bahan bisa dihancurkan menggunakan sendok atau cungkil dengan garpu jika ingin tekstur yang lebih halus.
7. Sate siap dihidangkan dengan sambal tomat sebagai saus pelengkapnya. Ambil sate yang telah matang dari panggangan, letakkan di atas piring saji, dan hidangkan dengan sambal tomat sebagai saus pelengkapnya. Nikmati sate daging sapi sapin dengan sambal tomat yang segar dan pedas sebagai penyerta yang lezat. Selamat menikmati!

Bumbu Sate Daging Sapi Cincang adalah salah satu varian sate yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan kemudian dicincang halus. Bumbu marinasi yang digunakan memberikan kelezatan yang khas pada sate ini. Berikut adalah cara membuat Bumbu Sate Daging Sapi Cincang.

Bahan:

• Daging sapi cincang 500 gram
• Tusuk sate, rendam dalam air sekitar 30 menit agar tidak gosong saat dipanggang

Bumbu Sate Daging Sapi:

• Bawang putih, haluskan 3 siung
• Bawang merah, haluskan 3 butir
• Kecap manis 4 sendok makan
• Kecap asin 2 sendok makan
• Tepung sagu 1 sendok makan
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan daging sapi cincang, bawang putih, bawang merah, kecap manis, kecap asin, tepung sagu, garam, merica bubuk, dan gula pasir dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
2. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap dalam daging sapi.
3. Tancapkan satu tusuk sate pada setiap adonan daging sapi cincang hingga habis.
4. Panggang sate di atas bara api atau grill pan dengan suhu sedang hingga matang dan berwarna kecoklatan, serta harum.
5. Angkat dan sajikan Bumbu Sate Daging Sapi Cincang dengan bumbu kacang atau saus kesukaan anda.

Dengan menggunakan bumbu marinasi dan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat Bumbu Sate Daging Sapi Cincang yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!

Bumbu Sate Daging Sapi khas Makassar merupakan salah satu campuran rempah-rempah yang digunakan untuk memperkaya cita rasa daging sapi dalam hidangan sate. Bumbu ini memiliki keunikan dan karakteristik tersendiri yang membedakannya dengan bumbu sate dari daerah lain. Untuk membuatnya, ikuti petunjuk resep berikut ini.

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging sapi, potong-potong
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 10 tusuk sate, rendam dalam air

Bumbu Sate Daging Sapi:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh jintan
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat:

1. Rendam tusuk sate dalam air agar tidak mudah terbakar saat dipanggang. Hal ini penting untuk mencegah tusuk sate terbakar dan rusak saat proses pemanggangan. Rendam tusuk sate dalam air selama beberapa menit sebelum digunakan.
2. Haluskan semua bahan bumbu menggunakan blender atau ulekan. Bahan bumbu yang harus dihaluskan meliputi bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, ketumbar, jintan, garam, dan minyak goreng. Proses penghalusan ini bertujuan agar bumbu dapat meresap sempurna ke dalam daging sapi.
3. Campurkan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, ketumbar, jintan, garam, dan minyak goreng menjadi satu dalam wadah yang cukup besar. Setelah bahan bumbu dihaluskan, masukkan mereka ke dalam wadah yang cukup besar. Kemudian, campurkan semua bahan bumbu sehingga menjadi satu.
4. Masukkan potongan daging sapi ke dalam wadah bumbu, aduk hingga merata dan diamkan selama minimal 30 menit hingga bumbu meresap. Potong daging sapi menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam wadah bumbu yang sudah disiapkan. Aduk-aduk hingga daging sapi terbalur bumbu dengan merata. Diamkan daging sapi dalam bumbu selama minimal 30 menit agar bumbu dapat meresap ke dalam daging sapi.
5. Tusukkan potongan daging sapi yang sudah terendam bumbu ke tusuk sate yang sebelumnya telah direndam dalam air. Setelah daging sapi telah direndam dalam bumbu, ambil satu potongan daging dan tusukkan ke tusukan sate yang sebelumnya direndam dalam air. Lakukan hal yang sama hingga semua potongan daging terpenuhi pada tusukan sate.
6. Panaskan grill atau teflon dengan sedikit minyak goreng, kemudian panggang sate sapi hingga matang dan berwarna kecokelatan. Panaskan grill atau teflon dengan sedikit minyak goreng. Ketika sudah panas, letakkan sate sapi yang telah ditusukkan ke tusukan sate di atas grill atau teflon. Panggang sate sapi hingga matang dan berwarna kecokelatan di kedua sisi. Pastikan untuk membalik sate secara berkala agar matang merata.
7. Sajikan Sate Sapi Khas Makassar dengan nasi himpit, irisan ketimun, serta saus kacang atau saus sambal sesuai selera. Siapkan nasi himpit, irisan ketimun, dan saus kacang atau saus sambal sebagai pelengkap sate sapi. Sajikan sate sapi yang telah matang dengan nasi himpit, irisan ketimun, serta saus kacang atau saus sambal sesuai selera. Anda juga dapat menambahkan bahan pelengkap lainnya seperti bawang merah goreng atau daun bawang. Nikmatilah sate sapi yang lezat ini!

Bumbu Sate Daging Sapi Goreng adalah salah satu resep sate yang lezat dan mudah untuk disajikan. Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat Bumbu Sate Daging Sapi Goreng.

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging sapi, potong dadu
• 1 sendok makan minyak goreng

Bumbu Sate Daging Sapi:

• 4 siung bawang putih
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan air jeruk nipis

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, haluskan bawang putih bersama dengan garam dan merica bubuk hingga membentuk pasta halus.
2. Campurkan pasta bawang putih tadi dengan kecap manis dan air jeruk nipis, aduk rata.
3. Lumuri daging sapi dengan bumbu marinasi, pastikan daging sapi terbalut dengan baik. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Panggang daging sapi yang telah dibumbui di atas wajan dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecokelatan.
5. Selama proses memanggang, sempatkan untuk membalik sate agar matang merata.
6. Buat sambal kecap. Campurkan kecap manis dengan cabe rawit yang sudah dihaluskan dan perasan air jeruk nipis.
7. Sajikan Bumbu Sate Daging Sapi Goreng dengan pelengkap yang kamu suka, seperti sambal kecap dan bawang merah goreng untuk menambah kenikmatan rasanya. Selamat mencoba!