6 Cara Memasak Tongseng dengan Berbagai Macam Daging, Gurih dan Kaya Rasa

Liputan6.com, Jakarta Tongseng adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Hidangan ini memiliki citarasa yang unik, menggabungkan kelezatan daging dengan kuah yang gurih dan bumbu rempah yang kaya. Tongseng juga dikenal sebagai makanan yang mudah dibuat, sehingga bisa dijadikan pilihan yang praktis untuk hidangan sehari-hari atau saat ada tamu yang datang. Untuk itu, artikel ini akan membagikan enam cara memasak tongseng dengan berbagai macam daging yang enak dan mudah dibuat.

Cara memasak tongseng yang pertama adalah dengan menggunakan daging sapi. Daging sapi memiliki kelezatan dan tekstur yang sempurna untuk diolah menjadi tongseng yang lezat. Pertama, tumis bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan serai sampai harum. Selanjutnya, masukkan potongan daging sapi dan aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga daging matang dan empuk. Selain menggunakan daging sapi, tongseng juga bisa dibuat dengan menggunakan daging ayam. 

Untuk variasi tongseng yang lain, Anda juga bisa menggunakan daging kambing. Memasak tongseng kambing juga cukup mudah. Dalam rangka mencoba variasi hidangan yang berbeda, Anda juga dapat menggunakan daging sapi muda atau iga sapi untuk membuat tongseng. Langkah-langkahnya hampir sama dengan cara memasak tongseng daging sapi biasa. Jadi, tunggu apa lagi? Segera cobalah resep-resep cara memasak tongseng yang enak dan mudah dibuat ini.

Untuk panduan lengkapnya, berikut ini telah Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber kumpulan cara memasak tongseng, pada Rabu (26/6).

Tongseng adalah salah satu masakan khas Indonesia yang menggunakan bahan utama daging kambing. Rasanya yang lezat dan gurih membuat tongseng menjadi favorit banyak orang. Untuk memasak tongseng kambing yang enak dan mudah dibuat, berikut adalah beberapa langkah-langkahnya.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging kambing, potong dadu
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 buah cabai merah, iris serong
• 3 buah cabai hijau, iris serong
• 2 buah tomat, potong-potong
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 liter kaldu daging
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak goreng
• 500 ml air

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak di dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

2. Masukkan potongan daging kambing, aduk hingga berubah warna.

3. Tambahkan daun salam, serai, dan cabai merah. Aduk rata.

4. Tuangkan kaldu daging dan air. Masak hingga daging empuk.

5. Masukkan cabai hijau, tomat, kecap manis, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga matang.

6. Angkat tongseng kambing dan sajikan selagi hangat.

Itulah cara memasak tongseng kambing yang enak dan mudah dibuat. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan tongseng kambing bersama keluarga tercinta!

Tongseng sapi merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki citarasa gurih dan lezat. Berikut ini adalah bahan dan langkah-langkah dalam resep cara memasak tongseng sapi yang enak dan mudah dibuat:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi, potong-potong
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 2 buah tomat, potong-potong
• 200 gram kol, iris kasar
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan gula merah, sisir halus
• 1 liter air
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.

2. Masukkan daging sapi, aduk rata hingga berubah warna.

3. Tambahkan air, masak hingga daging empuk dan kuah mengental.

4. Masukkan tomat, kol, kecap manis, saus tiram, gula merah, garam, dan merica. Aduk rata.

5. Masak hingga tomat dan kol matang, kuah meresap, dan bumbu meresap ke dalam daging sapi.

6. Angkat dan sajikan tongseng sapi selagi hangat.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah mengolah tongseng sapi yang enak dan lezat. Selamat mencoba!

Tongseng ayam kampung adalah salah satu hidangan yang terkenal enak dan mudah dibuat. Berikut ini adalah resep tongseng ayam kampung beserta langkah-langkahnya.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk purut
• 3 lembar daun salam
• 2 buah tomat, potong-potong
• 300 ml air
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan gula merah, serut halus
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai terlebih dahulu
• 1 sendok teh ketumbar, sangrai terlebih dahulu
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam

Langkah-langkah:

1. Pertama, tumis bumbu halus menggunakan minyak sampai harum.

2. Masukkan serai, daun jeruk purut, dan daun salam, aduk rata.

3. Masukkan potongan ayam kampung, aduk hingga ayam berubah warna.

4. Tambahkan air, kecap manis, dan gula merah serut, aduk rata.

5. Tambahkan potongan tomat, masak hingga tomat matang.

6. Cicipi rasanya, tambahkan garam jika diperlukan.

7. Terakhir, angkat dan hidangkan tongseng ayam kampung dengan nasi putih hangat.

Itulah cara memasak tongseng ayam kampung yang enak dan mudah dibuat. Selamat mencoba!

Tongseng adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki rasa gurih dan pedas. Tongseng terbuat dari potongan daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu khas, seperti jahe, serai, daun jeruk, dan cabai. Salah satu variasi tongseng yang banyak disukai adalah Tongseng Extra Pedas. Berikut ini adalah resep Tongseng Extra Pedas yang enak dan mudah dibuat:

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging sapi, potong-potong
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 4 cm jahe, memarkan
• 5 buah cabai merah keriting, iris serong
• 10 buah cabai rawit merah utuh
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap inggris
• 1 sendok makan gula merah, sisir halus
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Langkah-Langkah:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis jahe, serai, dan daun salam hingga harum.

2. Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga berubah warna.

3. Tambahkan cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan daun jeruk. Aduk rata.

4. Tuangkan air secukupnya dan biarkan mendidih hingga daging sapi empuk.

5. Masukkan kecap manis, kecap inggris, gula merah, dan garam. Aduk hingga merata.

6. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

7. Angkat dan hidangkan Tongseng Extra Pedas dengan nasi hangat.

Demikianlah resep Cara Memasak Tongseng Extra Pedas yang enak dan mudah dibuat. Selamat mencoba!

Tongseng merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan kuah santannya yang gurih. Namun, bagi Anda yang ingin mencoba variasi baru, tongseng tanpa santan bisa menjadi pilihan yang menarik. Selain lebih sehat, tongseng tanpa santan juga memiliki cita rasa yang tetap lezat dan menggugah selera. Berikut ini adalah cara memasak tongseng tanpa santan yang enak dan mudah dibuat:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi, potong-potong
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 2 lembar daun salam
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang seledri, iris halus
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan air asam jawa
• 750 ml air
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.

2. Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga daging berubah warna menjadi kecokelatan.

3. Tambahkan air, masak hingga mendidih.

4. Setelah itu, berikan kecap manis, air asam jawa, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata.

5. Tutup wajan dan masak dengan api kecil selama sekitar 1,5 jam hingga daging empuk dan bumbu meresap.

6. Jika kuah terlalu banyak, bisa dituangkan sedikit kuah kecap manis untuk mengentalkan.

7. Terakhir, masukkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk rata dan matikan api.

8. Tongseng tanpa santan siap disajikan dengan nasi hangat.

Itulah cara memasak tongseng tanpa santan yang enak dan mudah dibuat. Selamat mencoba!

Tongseng merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer. Dikenal karena kelezatannya, tongseng biasanya terdiri dari potongan daging yang diolah dengan bumbu khas dan kuah kental yang gurih. Salah satu varian tongseng yang terkenal adalah Tongseng Kuah Tomat.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi, potong-potong sesuai selera.
• 2 buah tomat, potong kotak.
• 2 sendok makan minyak goreng.
• 3 batang serai, memarkan.
• 5 lembar daun jeruk.
• 2 lembar daun salam.
• 2 sendok makan kecap manis.
• 1 sendok teh garam.
• 1/2 sendok teh merica bubuk.
• 500 ml air.

Langkah-langkah:

1. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum dan matang.

2. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata.

3. Tambahkan potongan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.

4. Tuangkan air dan masak hingga daging empuk.

5. Masukkan potongan tomat, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

6. Biarkan kuah mendidih dan cicipi rasanya. Tambahkan bumbu jika diperlukan.

7. Angkat dan sajikan Tongseng Kuah Tomat dalam mangkuk saji.

Tongseng Kuah Tomat siap dinikmati dengan nasi hangat. Rasanya yang gurih, segar, dan pedas dapat membangkitkan selera makan Anda. Resep ini sangat mudah dipraktikkan di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana. Anda dapat menambahkan sayuran seperti wortel atau kentang sesuai selera. Selamat mencoba!