3 Cara Membuat Tongseng Sapi Pedas yang Mantap Banget Rasanya

Liputan6.com, Jakarta - Mengetahui cara membuat tongseng sapi pedas yang mantap dan menggoda sangat penting, terutama bagi pecinta kuliner pedas. Tongseng sapi pedas tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga memerlukan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasaran.

Mengikuti resep yang tepat, Anda bisa menyajikan tongseng sapi pedas yang lezat dan memuaskan di rumah kapan saja.

Bahan utama yang diperlukan untuk cara membuat tongseng sapi pedas ini antara lain daging sapi, kol, tomat, dan bumbu-bumbu khas seperti serai, daun salam, dan kecap manis. Setiap resep juga memerlukan bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, dan rempah-rempah lainnya.

Menggunakan bahan-bahan segar dan mengolahnya dengan benar akan memastikan hasil yang enak dan menggugah selera.

Ada beberapa tips yang bisa membantu Anda dalam cara membuat tongseng sapi pedas yang empuk dan enak. Pertama, pastikan daging sapi direbus hingga benar-benar empuk sebelum dimasak dengan bumbu. Kedua, gunakan santan atau susu bubuk untuk memberikan kekayaan rasa pada kuah tongseng.

Mengikuti tips ini, tongseng sapi pedas yang Anda buat akan selalu sukses dan disukai oleh semua anggota keluarga. Berikut Liputan6.com ulas cara membuat tongseng sapi pedas yang dimaksudkan, Selasa (25/6/2024).

Tips Resep: Agar tongseng sapi pedas Anda memiliki cita rasa yang kaya dan tekstur daging yang empuk, pastikan untuk merebus daging sapi hingga benar-benar empuk sebelum dimasak dengan bumbu.

Bahan-bahan:

1. 500 gram daging sapi, rebus hingga empuk
2. 1/2 potong kol, iris
3. 10 buah cabe rawit utuh
4. 2 buah tomat, potong menjadi empat
5. 2 sdm santan instan
6. 1 batang daun bawang, iris panjang
7. 1 ruas lengkuas, geprek
8. 2 batang serai, geprek
9. 2 lembar daun salam
10. 1 lembar daun jeruk
11. 2 sdm kecap manis
12. 3 gelas air
13. 1,5 sdt garam
14. 1,5 sdt gula pasir
15. 2 sdt kaldu bubuk sapi
16. Bumbu halus: 1,5 sdt merica, 1,5 sdt ketumbar, 10 siung bawang merah, 8 siung bawang putih, 4 buah cabe merah besar, 2 butir kemiri, 1 iris kecil jahe, 1 iris kecil kunyit

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk, cara membuat tongseng sapi pedas aduk hingga bumbu harum.
2. Masukkan daging sapi yang telah direbus. Tuangkan air, tutup, dan biarkan sampai daging empuk.
3. Setelah daging empuk, tuangkan santan instan. Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan kecap manis. Aduk hingga merata dan masak kembali.
4. Terakhir cara membuat tongseng sapi pedas, masukkan irisan daun bawang, tomat, dan cabe rawit utuh. Tes rasa lalu angkat dan sajikan.

Tips Resep: Pastikan untuk menghaluskan bumbu dengan baik dan menumis hingga benar-benar harum agar rasa tongseng lebih kaya.

Bahan-bahan:

1. 1/2 kg daging sapi, potong dadu
2. 1/2 kg kol, iris kecil
3. 1 buah tomat
4. 50 ml santan
5. 3 cm lengkuas
6. 1 lembar daun salam
7. 2 lembar daun jeruk
8. 4 cabe rawit merah
9. Secukupnya bawang merah goreng
10. Secukupnya garam
11. Secukupnya gula pasir
12. 2 sdt kecap manis

Bumbu halus: 5 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 1/4 sdt ketumbar, 1/4 sdt merica, 2 cm jahe, 2 cm kunyit

Cara Membuat:

1. Haluskan bumbu halus, lalu cara membuat tongseng sapi pedas tumis sampai harum bersama lengkuas, daun jeruk, dan daun salam.
2. Tambahkan air, masukkan daging potong dadu, tambahkan sedikit garam dan gula jawa. Unkep sampai daging empuk.
3. Setelah daging empuk, cara membuat tongseng sapi pedas masukkan santan hingga mendidih.
4. Tambahkan cabe rawit merah, kol, dan tomat. Tambahkan kecap manis, gula, dan garam sesuai selera.
5. Setelah kol dan tomat layu, cara membuat tongseng sapi pedas matikan api, taburi bawang merah goreng, dan sajikan.

Tips Resep: Menggunakan susu bubuk dalam tongseng memberikan kekayaan rasa dan tekstur yang lembut pada kuah.

Bahan-bahan:

1. 500 gram daging sapi segar, iris kecil
2. Kol secukupnya, iris kasar
3. 1 batang daun bawang, iris
4. 2 buah tomat merah
5. 3 lembar daun salam
6. 3 lembar daun jeruk
7. 2 batang serai, geprek
8. 1 ruas lengkuas, geprek
9. 1/2 bawang bombay, iris
10. 10 buah cabe rawit merah, iris
11. 1 sachet susu bubuk (Dancow)
12. 5 sdm kecap manis
13. Secukupnya kaldu bubuk
14. Secukupnya garam

Bumbu halus: 6 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 1 sdt ketumbar bubuk, 1/2 sdt lada bubuk, 1 ruas kunyit, 1 ruas jahe

Cara Membuat:

1. Rebus daging sapi hingga empuk, lalu tiriskan.
2. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tambahkan kaldu bubuk dan garam.
3. Masukkan daging sapi, cara membuat tongseng sapi pedas tambahkan air secukupnya, susu bubuk, dan kecap manis. Aduk rata.
4. Tunggu hingga mendidih, lalu masukkan irisan kol, bawang bombay, daun bawang, tomat, dan cabe rawit.
5. Jika air menyusut, cara membuat tongseng sapi pedas koreksi rasa, angkat, dan sajikan dengan taburan bawang goreng dan perasan jeruk nipis. Nikmati dengan nasi panas.