Resep Ayam Geprek Pedas yang Renyah dan Gurih, Resep Lezat Seperti di Warung

Liputan6.com, Jakarta Ayam geprek adalah salah satu hidangan favorit yang terkenal dengan rasa pedas, gurih, dan tekstur renyahnya. Hidangan ini sering ditemukan di warung-warung makan dan dikenal karena sensasi pedas yang menggugah selera serta lapisan tepung yang krispi. Menghadirkan rasa ayam geprek yang otentik ke rumah bisa menjadi tantangan, namun dengan resep yang tepat, Anda bisa menciptakan pengalaman makan yang sama lezatnya dengan yang ada di warung.

Untuk mencapai ayam geprek yang renyah dan gurih, penting untuk memadukan bumbu yang pas dan teknik penggorengan yang benar. Resep ini memerlukan langkah-langkah seperti marinating ayam dengan bumbu yang kaya rasa dan menggulungnya dalam campuran tepung yang membuat lapisan renyah saat digoreng. Teknik penggorengan yang tepat juga menjadi kunci agar ayam geprek tetap krispi dan tidak menjadi lembek setelah digoreng.

Artikel ini akan membagikan resep ayam geprek pedas yang renyah dan gurih, lengkap dengan langkah-langkah untuk menghadirkan rasa warung ke rumah. Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat menikmati ayam geprek yang lezat dan memuaskan, serta menghadirkan pengalaman kuliner khas warung ke meja makan Anda sendiri, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Jum'at (30/8/2024).

Bahan-bahan:

• Paha ayam
• Bawang putih
• Ketumbar bubuk
• Lada bubuk
• Penyedap
• Tepung maizena
• Air
• Tepung terigu
• Tepung siap saji (spicy)
• Lada hitam bubuk
• Paprika bubuk (opsional)
• Garam
• Minyak untuk menggoreng
• Bahan-bahan sambal sesuai selera (cabe rawit, bawang merah, bawang putih, garam, kaldu jamur, dan lainnya)

Cara Membuat:

1. Ambil paha ayam dan lumuri dengan campuran tepung maizena, lada bubuk, garam, dan penyedap.
2. Selanjutnya, celupkan paha ayam ke dalam campuran tepung terigu dan tepung siap saji.
3. Goreng paha ayam hingga kecokelatan dan renyah. Setelah itu, tiriskan.
4. Ulek atau haluskan bawang putih, ketumbar bubuk, lada bubuk, dan garam hingga halus.
5. Tumis bumbu yang telah diulek hingga harum.
6. Kemudian, tambahkan air dan masak hingga mendidih.
7. Setelah itu, geprek paha ayam yang telah digoreng menggunakan ulekan atau alat lainnya.
8. Letakkan ayam geprek di atas sambal yang telah disiapkan.
9. Ayam Geprek yang Renyah, Gurih, dan Pedas siap disajikan dengan nasi hangat atau lalapan.

Selamat mencoba resep Ayam Geprek yang Renyah, Gurih, dan Pedas ini! Kamu juga dapat menyesuaikan bumbu dan sambal sesuai dengan selera pribadi.