Menggugah Selera, Ini Resep Siomay Kukus dengan Ikan Asli yang Lezat

Liputan6.com, Jakarta Siomay kukus adalah salah satu hidangan yang sangat digemari karena kelezatannya dan cara penyajiannya yang praktis. Menggunakan ikan asli sebagai bahan utama memberikan sentuhan rasa yang khas dan segar, menjadikannya pilihan yang menarik bagi pecinta kuliner. Dengan tekstur ikan yang lembut dan bumbu yang meresap sempurna, siomay kukus ini menawarkan pengalaman makan yang menggugah selera dan sulit untuk tertandingi.

Dalam resep ini, ikan segar digunakan sebagai pengganti daging yang biasa, memberikan manfaat tambahan dari segi nutrisi serta rasa. Ikan yang digunakan tidak hanya memberikan protein berkualitas tinggi tetapi juga mengurangi kandungan lemak jenuh yang sering ditemukan pada siomay tradisional. Proses pengukusan yang lembut membantu mempertahankan rasa dan kelembutan ikan, serta memastikan siomay tetap sehat dan lezat.

Dengan mengikuti resep siomay kukus dengan ikan asli ini, Anda dapat menghadirkan hidangan yang tidak hanya nikmat tetapi juga bergizi. Proses pembuatan yang sederhana memungkinkan siapa pun untuk menciptakan siomay yang sempurna di rumah, membuatnya ideal untuk berbagai kesempatan, dari acara keluarga hingga perayaan spesial. Temukan cara mudah untuk mengolah ikan menjadi siomay kukus yang tak tertandingi dan pastikan setiap gigitan memanjakan selera Anda yang dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Rabu (7/8/2024).

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya adalah

• 500 gram daging ikan tenggiri (atau ikan pilihan lainnya seperti ikan tuna atau ikan kakap)
• 200 gram tepung tapioka
• 2 butir telur
• 5 siung bawang putih yang telah dihaluskan
• 2 batang daun bawang yang diiris tipis
• 1 sdm garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdm minyak wijen
• 100 ml air es
• kulit pangsit untuk membungkus.

Langkah-langkah membuat siomay ikan yang lezat:

1. Ikan tenggiri yang telah dihaluskan menggunakan food processor atau blender hingga benar-benar lembut, dipindahkan ke dalam mangkuk besar.

2. Tambahkan tepung tapioka, telur, bawang putih yang telah dihaluskan, daun bawang, garam, merica bubuk, gula pasir, dan minyak wijen ke dalam mangkuk yang berisi daging ikan yang telah dihaluskan.

3. Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan memiliki konsistensi yang kenyal.

4. Ambil satu lembar kulit pangsit, letakkan satu sendok makan adonan di tengahnya.

5. Lipat kulit pangsit hingga membungkus adonan, biarkan bagian atasnya terbuka.

6. Siapkan kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya, lalu letakkan siomay yang telah dibentuk ke dalam kukusan.

7. Kukus siomay selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna transparan.

8. Angkat siomay yang telah matang dan sajikan hangat dengan saus kacang atau saus sambal sesuai selera.