5 Resep Fish and Chips Simpel yang Lezat, Cocok Jadi Bekal Harian

Liputan6.com.com, Jakarta Jika ingin mencoba masak makanan yang beda dari biasanya, mungkin kamu patut mencoba fish and chips ala Inggris. Menu ini sangat simpel, mudah dibuat dan tentunya gurih dan enak bikin nagih.

Ada beberapa resep fish and chips yang bisa dicoba di rumah. Mudah dibuat dan rasa yang ditawarkan pun membuat banyak orang menarik untuk membuat dan mencicipinya.

Ini beberapa resep fish adn chips yang bisa dipraktikkan sendiri di rumah, sebagaimana dilansir Liputan6.com dari berbagai sumber, Rabu (25/9/2024).

Bahan:

• 500 gram fillet ikan
• 1 sendok teh garam
• Sejumput lada bubuk
• Kentang, kupas dan potong sesuai keinginan
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Adonan Krispi:

• 2 sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung terigu
• 1/2 sendok teh baking powder
• Air dingin secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam jumlah banyak di wajan atau penggorengan.
2. Goreng kentang hingga berwarna coklat keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
3. Taburkan garam dan lada bubuk pada ikan, lalu sisihkan.
4. Di dalam mangkuk besar, campurkan bahan adonan krispi.
5. Aduk hingga tercampur rata dan adonan menjadi kental.
6. Celupkan ikan ke dalam adonan hingga seluruh permukaannya terlapisi.
7. Panaskan minyak dengan api sedang di wajan.
8. Goreng ikan yang sudah dicelupkan hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
9. Sajikan ikan goreng dan kentang goreng sebagai fish and chips.
10. Tambahkan saus tartar, cuka, atau saus tomat sesuai selera.

Bahan:

• 300 gram fillet ikan, dipotong-potong
• Minyak goreng secukupnya
• Kentang goreng beku
• Saus cabai sesuai selera

Bahan adonan:

• 150 ml air dingin
• 100 gram tepung terigu
• 1 sendok teh cabai bubuk
• 1 siung bawang putih
• 2 buah cabai rawit
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica bubuk

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, siapkan minyak dalam panci dan panaskan minyak.
2. Haluskan bawang putih dan cabai rawit, lalu campurkan dengan semua bahan adonan.
3. Masukkan tepung terigu, baking powder, garam, dan merica ke dalam wadah. Tambahkan sedikit air dan aduk hingga adonan menjadi kental.
4. Celupkan potongan ikan ke dalam adonan tepung, lalu goreng ikan dan ulangi hingga semua ikan habis.
5. Goreng ikan hingga berwarna kecokelatan, kemudian angkat dan tiriskan.
6. Goreng potongan kentang hingga kuning keemasan, beri sedikit taburan garam.
7. Fish and chips siap disajikan selagi hangat dengan saus cabai.

Bahan:

• 2 potong fillet ikan dory
• garam dan lada bubuk secukupnya
• 50 gram tepung beras

Bahan Adonan:

• 100 gram tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 butir telur ayam
• 200 ml air soda (sesuaikan dengan kekentalan adonan)
• tepung panir secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, baking powder, telur, garam, dan lada. Aduk hingga merata.
2. Tambahkan air soda ke dalam adonan dan aduk sampai rata.
3. Baluri fillet ikan dengan tepung beras, kemudian celupkan ke dalam adonan basah.
4. Setelah itu, baluri dengan tepung panir.
5. Panaskan minyak, goreng ikan hingga berwarna kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan dengan kentang goreng dan saus tartar.

Bahan:

• 200 gram fillet ikan dory
• tepung bumbu secukupnya
• kentang goreng siap saji
• minyak goreng secukupnya

Bahan saus:

• 2 sendok makan mentega (atau margarin)
• 2 siung bawang putih cincang
• 1 sendok teh cabai bubuk kasar
• 2 sendok makan bawang bombai cincang
• 1 sendok makan tepung terigu
• lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Mulailah dengan membuat sausnya. Panaskan mentega lalu tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum dan matang.
2. Tambahkan cabai bubuk, lada, dan tepung terigu, aduk hingga merata.
3. Jika ingin saus lebih cair, tambahkan 1-3 sendok makan air.
4. Cicipi sausnya, jika rasanya sudah pas, angkat dari kompor.
5. Potong fillet ikan menjadi beberapa bagian, lalu celupkan ke dalam adonan tepung bumbu yang sudah dicairkan.
6. Goreng ikan hingga matang dan berwarna kecokelatan, angkat.
7. Goreng juga kentang, lalu sajikan fish and chips dengan saus mentega yang telah dibuat.

Bahan:

• Ikan fillet secukupnya
• Kentang goreng secukupnya
• Saus mayo atau tartar siap pakai
• 2 sdm minyak zaitun
• Garam dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Gunakan air fryer atau oven untuk memasak kentang goreng.
2. Pilih kentang beku agar lebih praktis.
3. Bumbui ikan dengan garam dan lada bubuk secukupnya.
4. Siapkan air fryer atau oven, olesi alasnya dengan minyak zaitun, tata ikan di atasnya, lalu masak hingga matang, kemudian keluarkan.
5. Celupkan ikan ke dalam adonan tepung tipis, lalu olesi alasnya dengan minyak zaitun.
6. Panggang atau masak kembali hingga kulit tepungnya berwarna kecokelatan dan krispi.
7. Sajikan fish and chips tanpa digoreng yang praktis dan tentunya lebih sehat.