Es Asem Gula Jawa, Minuman Sehat untuk Menyegarkan Hari Panas Anda

Liputan6.com, Jakarta Es Asem Gula Jawa adalah minuman tradisional yang menawarkan kesegaran alami dan manfaat kesehatan, terutama di hari-hari yang panas. Dibuat dari tamarind, atau yang lebih dikenal sebagai asam jawa, minuman ini menggabungkan rasa asam yang menyegarkan dengan manisnya gula jawa, menciptakan sensasi yang memuaskan di setiap tegukan.

Selain menghilangkan dahaga, tamarind juga dikenal memiliki berbagai manfaat kesehatan, seperti membantu pencernaan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjadikannya pilihan minuman yang tidak hanya menyegarkan tetapi juga menyehatkan. Kemudahan dalam menyiapkan Es Asem Gula Jawa membuatnya semakin menarik untuk dinikmati kapan saja.

Cukup tambahkan air dingin dan es batu, lalu nikmati sensasi kesegaran yang ditawarkan oleh perpaduan rasa asam dan manis yang sempurna. Minuman ini tidak hanya menyegarkan tubuh, tetapi juga memberikan sentuhan tradisional yang mengingatkan anda pada kekayaan kuliner Indonesia, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Rabu (30/10/2024).

Bahan-bahan:

• 100 gram asem (tamarind) tanpa biji
• 150 gram gula jawa, serut halus
• 1 liter air
• Es batu secukupnya
• Irisan jeruk nipis atau daun mint untuk hiasan (opsional)

Langkah-langkah membuat:

1. Rendam asem dalam 250 ml air hangat selama sekitar 10-15 menit.
2. Ini akan membantu melarutkan daging asem dan memudahkan proses penyaringan.
3. Setelah direndam, remas-remas asem hingga dagingnya terlepas dari bijinya.
4. Saring campuran tersebut menggunakan saringan halus untuk mendapatkan ekstrak asem yang bersih. Pastikan tidak ada biji yang lolos.
5. Dalam panci, campurkan gula jawa dengan 750 ml air.
6. Panaskan dengan api sedang sambil diaduk hingga gula larut sepenuhnya.
7. Masukkan ekstrak asem yang telah disaring ke dalam larutan gula jawa. Aduk rata.
8. Setelah semua bahan tercampur rata, biarkan campuran tersebut mendingin.
9. Siapkan gelas saji, tambahkan es batu secukupnya, lalu tuangkan Es Asem Gula Jawa ke dalam gelas.
10. Untuk hiasan dan tambahan rasa segar, Anda bisa menambahkan irisan jeruk nipis atau daun mint.
11. Sajikan Es Asem Gula Jawa dalam keadaan dingin untuk mendapatkan sensasi kesegaran maksimal.

Dengan langkah-langkah sederhana ini, Anda bisa menikmati Es Asem Gula Jawa yang tidak hanya menyegarkan tetapi juga menyehatkan. Selamat mencoba dan semoga hari Anda semakin cerah dengan minuman tradisional yang lezat ini!