Rahasia Bumbu Nasi Goreng Enak, Ini 7 Resep Anti Gagal yang Bikin Ketagihan

Liputan6.com, Jakarta Siapa yang tak kenal nasi goreng? Hidangan sederhana ini adalah primadona di berbagai meja makan Indonesia. Kepopulerannya tak lepas dari cita rasa yang lezat dan fleksibilitas dalam penyajian. Namun, tahukah Anda rahasia di balik kelezatan nasi goreng? Jawabannya terletak pada bumbu nasi goreng yang tepat!

Komposisi bumbu nasi goreng sebenarnya sangat beragam. Tidak ada satu resep baku yang berlaku universal. Setiap rumah tangga, bahkan setiap koki, mungkin memiliki racikan rahasia sendiri. Namun, beberapa bahan dasar selalu menjadi andalan, membentuk fondasi rasa yang khas. Bawang merah dan bawang putih, misalnya, hampir selalu menjadi elemen penting, memberikan aroma sedap dan rasa gurih. Cabai, baik rawit maupun merah besar, menambahkan tingkat kepedasan sesuai selera. Kecap manis memberikan warna dan rasa manis yang ikonik, sementara garam dan penyedap rasa menyeimbangkan keseluruhan rasa.

Selain bahan-bahan di atas, kreativitas dalam memilih bumbu nasi goreng tak terbatas. Kecap asin, saus tiram, bahkan terasi (bagi yang suka), bisa ditambahkan untuk menambah kompleksitas rasa. Berbagai rempah-rempah seperti kunyit, ketumbar, atau jahe pun bisa menjadi pilihan untuk menciptakan aroma dan rasa yang lebih unik. Protein seperti ayam, udang, atau daging sapi juga sering menjadi bagian dari hidangan nasi goreng yang lezat.

Kemudahan akses juga menjadi faktor penting. Saat ini, bumbu nasi goreng instan banyak tersedia di pasaran. Produk-produk ini menawarkan kemudahan dan kepraktisan, terutama bagi Anda yang sibuk. Namun, perhatikan selalu komposisi bahan di kemasan untuk memastikan kualitas dan keamanan produk tersebut. Ingat, meskipun praktis, bumbu instan mungkin tak memberikan rasa yang sealami bumbu racikan sendiri.

Berikut ini beberapa resep nasi goreng dengan variasi bumbu nasi goreng yang bisa Anda coba di rumah, sebagaimana telah Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Jumat (31/1/2025).

Resep nasi goreng telur sosis ini cocok untuk sarapan cepat dan praktis.

Bahan Utama:

• 2 piring nasi putih
• 5 buah sosis rasa ayam, potong sesuai selera
• 2 butir telur ayam
• 1 batang daun bawang
• 1 sdm bawang goreng
• 2 batang daun sawi, cincang halus
• Minyak, secukupnya

Bumbu Nasi Goreng:

• 2 siung bawang putih
• Garam, secukupnya
• Penyedap masakan, secukupnya (opsional)
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tomat
• 3 buah cabai rawit (sesuaikan selera)

Cara Membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, masak telur orak-arik hingga setengah matang, sisihkan.
2. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.
3. Masukkan nasi putih, aduk rata dengan bumbu dan telur.
4. Masukkan sosis, aduk rata dan masak dengan api sedang.
5. Tambahkan daun sawi, aduk rata dan masak hingga layu.
6. Koreksi rasa dan angkat, sajikan.

Nikmati kelezatan nasi goreng udang dengan aroma seafood yang menggugah selera.

Bahan Utama:

• 1 piring nasi putih
• ¼ kg udang kupas
• 2 butir telur
• 1 batang daun bawang, cincang halus
• Minyak goreng

Bumbu Nasi Goreng:

• 2 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 1 sdm mentega
• 5 buah cabai rawit
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt saus kecap
• Garam, secukupnya
• Penyedap masakan, secukupnya (opsional)

Cara Membuat:

1. Haluskan bumbu dan siapkan bahan.
2. Masak telur orak-arik, angkat, sisihkan.
3. Tumis bumbu hingga harum, masukkan udang.
4. Masukkan telur orak-arik dan nasi.
5. Tambahkan daun bawang, aduk rata, masak hingga matang.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Bagi pencinta babat, resep ini akan memanjakan lidah Anda dengan tekstur babat yang empuk dan bumbu yang kaya rasa.

Bahan Utama:

• 1 piring nasi
• 200 gram babat bumbu ungkep
• 1 sdt kaldu bubuk
• ½ sdt garam
• 2 sdm kecap manis
• Minyak goreng secukupnya
• Bawang goreng (untuk taburan)
• Kerupuk (pelengkap)

Bumbu Nasi Goreng:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• ½ sdt terasi

Cara Membuat:

1. Rebus babat hingga empuk, potong kotak-kotak.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan babat, aduk rata.
4. Masukkan nasi, tambahkan garam, kaldu bubuk, dan kecap manis.
5. Masak hingga bumbu tercampur rata. Angkat dan sajikan dengan kerupuk.

Keju mozzarella yang meleleh menambah cita rasa gurih dan mewah pada nasi goreng ini.

Bahan Utama:

• 1 piring nasi putih dingin
• 1 butir telur ayam
• 1 sdm margarin
• ¼ bawang bombay cincang
• 1 buah sosis, potong dadu kecil
• Wortel, jagung pipil, kacang polong (opsional)
• Keju mozzarella secukupnya
• 2 sdm keju cheddar parut
• ¼ sdt merica bubuk
• Garam secukupnya

Bumbu Nasi Goreng:

• 1 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah

Cara Membuat:

1. Rebus sayuran sebentar, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu.
3. Masukkan margarin, aduk hingga meleleh. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.
4. Masukkan sosis, tumis hingga matang. Sisihkan bumbu.
5. Kocok telur, tuang ke teflon, orak-arik. Campurkan dengan tumisan.
6. Masukkan nasi dan sayuran, aduk sebentar.
7. Masukkan keju dan merica bubuk, aduk rata. Tes rasa, tambahkan garam jika perlu.
8. Tabur keju mozzarella, tutup teflon sebentar, kecilkan api. Tunggu hingga keju meleleh. Angkat.

Nasi goreng sayur menjadi pilihan sehat dan bergizi untuk keluarga.

Bahan Utama:

• 400gr Nasi putih
• 2 Butir telur
• 60gr Wortel
• 60gr Jagung pipil
• 60gr Buncis
• 4sdm Minyak goreng
• 1 bks bumbu nasi goreng instan (20 gr)

Cara Membuat:

1. Siapkan nasi, jagung, wortel, buncis, potong kecil-kecil. Kocok lepas telur.
2. Panaskan minyak, masak telur orak-arik, angkat, sisihkan.
3. Tumis wortel 1 menit, tambahkan jagung, tumis 1 menit. Masukkan buncis dan nasi.
4. Tambahkan bumbu instan, aduk rata, masak hingga sayuran matang dan bumbu tercampur rata.

Resep nasi goreng mawut dengan tambahan mie kuning menambah tekstur dan rasa.

Bahan Utama:

• 3 porsi nasi putih
• 100 gram mie kuning
• 100 gram tauge
• 1 wortel, potong dadu kecil
• ½ kol, iris tipis
• 100 gram daging ayam, potong dadu kecil
• 100 gram udang (opsional)
• 3 butir telur
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus

Bumbu Nasi Goreng:

• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus cabai (sesuai selera)
• ½ sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih hingga harum.
2. Masukkan ayam dan udang, tumis hingga matang. Tambahkan wortel dan kol.
3. Masukkan tauge dan mie, aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, saus cabai, merica bubuk, dan garam. Aduk rata. Kocok telur, aduk hingga matang.
5. Masukkan nasi, aduk rata.
6. Angkat, taburi bawang goreng. Sajikan selagi hangat.

Rasakan cita rasa autentik nasi goreng Jawa dengan resep sederhana ini.

Bahan Utama:

• 400 gram nasi putih
• 100 gram udang
• 100 gram daging ayam, potong kecil-kecil
• 2 butir telur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, cincang halus
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 50 gram wortel, potong dadu kecil
• 50 gram kacang polong

Bumbu Nasi Goreng:

• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus cabai (opsional)
• Minyak goreng secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan merah hingga harum.
2. Masukkan ayam dan udang, tumis hingga matang.
3. Tuang telur kocok, aduk hingga setengah matang. Campurkan dengan ayam dan udang.
4. Tambahkan wortel dan kacang polong, aduk hingga setengah matang.
5. Masukkan nasi, tambahkan kecap manis, kecap asin, dan saus cabai. Aduk rata.
6. Beri garam dan merica bubuk. Aduk hingga matang.
7. Masukkan daun bawang, aduk sebentar, matikan api. Sajikan selagi hangat.

Dengan berbagai resep dan tips bumbu nasi goreng di atas, Anda kini siap untuk bereksperimen dan menciptakan nasi goreng versi Anda sendiri. Selamat mencoba!