6 Resep Inari Sushi Praktis & Lezat untuk Dicoba di Rumah

Liputan6.com, Jakarta Siapa yang tak kenal sushi? Hidangan Jepang ini memang populer di seluruh dunia, termasuk Indonesia. Namun, tahukah Anda bahwa ada jenis sushi vegetarian yang praktis dan lezat, yaitu inari sushi? Inari sushi terbuat dari kantong tahu goreng (aburage) yang diisi dengan nasi sushi. Makanan ini mudah ditemukan di restoran Jepang dan kini, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan berbagai variasi isian!

Inari sushi berbeda dengan sushi tradisional yang menggunakan nori (rumput laut) sebagai pembungkus. Teksturnya lembut dari tahu dan nasi, dengan cita rasa manis, gurih, dan sedikit asam dari cuka. Kemudahan pembuatan dan rasanya yang unik membuat inari sushi cocok untuk bekal makan siang, camilan, atau hidangan istimewa.

Nama 'Inari' sendiri berasal dari dewa Shinto, Inari, yang dikaitkan dengan rubah dan konon menyukai tahu. Oleh karena itu, inari sushi juga memiliki nilai budaya yang menarik. Yuk, kita telusuri lebih dalam tentang inari sushi dan berbagai resepnya, sebagaimana telah Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Kamis (6/3/2025).

Inari sushi, atau inarizushi, adalah hidangan sushi vegetarian populer dari Jepang. Ia terbuat dari nasi sushi yang diisi ke dalam kantong tahu goreng (aburaage) yang telah direbus dalam kaldu manis dan gurih. Berbeda dengan sushi tradisional yang menggunakan nori (rumput laut) sebagai pembungkus, inari sushi menawarkan sensasi rasa dan tekstur yang unik berkat penggunaan kantong tahu.

Salah satu keunikan inari sushi adalah penggunaan kantong tahu yang menyerap bumbu dengan sempurna. Hal ini menciptakan rasa manis dan gurih yang menggugah selera. Tekstur lembut kantong tahu berpadu harmonis dengan nasi sushi yang pulen, menghasilkan cita rasa yang seimbang. Selain itu, inari sushi juga sangat praktis karena mudah dibawa dan dimakan tanpa perlu sumpit. "Bagi Anda yang mencari alternatif sushi vegetarian atau vegan, inari sushi merupakan pilihan yang tepat," tulis salah satu sumber.

Nama 'Kitsune sushi' atau 'sushi rubah' juga sering digunakan untuk menyebut inari sushi. Ini berkaitan dengan dewa Shinto, Inari, yang dikaitkan dengan rubah dan konon menyukai tahu. Jadi, inari sushi tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki nilai budaya yang menarik. Keunggulannya yang praktis, vegetarian-friendly, dan mudah dibuat membuatnya semakin digemari.

Inari sushi menawarkan perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit asam yang unik. Teksturnya lembut dan sedikit lengket berkat nasi sushi. Cara menyantapnya pun praktis, bisa langsung dimakan dengan tangan. Ini menjadikannya pilihan yang sempurna untuk bekal makan siang atau camilan.

Membuat inari sushi dimulai dengan memilih bahan-bahan berkualitas. Berikut beberapa hal yang perlu diperhatikan:

• Kantong Tahu (Aburage): Pilih kantong tahu yang berkualitas baik, dengan tekstur yang lembut dan tidak terlalu tebal. Kualitas kantong tahu akan sangat mempengaruhi rasa dan tekstur inari sushi. Hindari yang terlalu keras atau berminyak.
• Nasi Sushi: Nasi sushi yang pulen dan sedikit asam adalah kunci kelezatan inari sushi. Anda dapat menggunakan nasi khusus sushi atau nasi biasa yang dimasak dengan tambahan cuka beras, gula, dan garam. Pastikan nasinya tidak terlalu lembek.
• Bumbu Dasar: Bumbu dasar untuk merendam kantong tahu biasanya terdiri dari kecap asin, gula, mirin (minuman beralkohol manis Jepang), dan sake (anggur beras Jepang). Anda dapat menyesuaikan takaran bumbu sesuai selera. Dashi (kaldu ikan) juga bisa ditambahkan untuk rasa yang lebih kaya.
• Peralatan: Siapkan panci untuk merebus kantong tahu, wadah untuk merendam, dan peralatan lain seperti sendok, spatula, dan mangkuk. Siapkan juga kertas dapur untuk menyerap kelebihan minyak dari tahu.

Dengan mempersiapkan semua bahan dan peralatan secara efisien, proses pembuatan inari sushi akan menjadi lebih mudah dan menyenangkan. Pastikan semua bahan dalam kondisi segar untuk hasil terbaik.

Untuk memudahkan, Anda bisa menyiapkan semua bahan dan bumbu terlebih dahulu sebelum memulai proses memasak. Hal ini akan menghemat waktu dan membuat proses memasak lebih terorganisir.

Jangan lupa untuk mengecek kualitas bahan-bahan sebelum digunakan. Pilih bahan-bahan yang segar dan berkualitas baik agar inari sushi yang dihasilkan memiliki rasa dan tekstur yang optimal.

Proses pembuatan kantong tahu inari yang lezat memerlukan teknik dan perhatian khusus. Berikut langkah-langkahnya:

• Persiapan Kantong Tahu: Potong kantong tahu menjadi dua bagian. Bilas dengan air hangat untuk menghilangkan kelebihan minyak. Keringkan dengan kertas dapur.
• Bumbu Marinasi Tahu: Campurkan kecap asin, gula, mirin, dan sake dalam panci. Rebus hingga mendidih, lalu kecilkan api dan masukkan kantong tahu. Rasio bumbu bisa disesuaikan dengan selera.
• Teknik Merebus Kantong Tahu: Didihkan hingga kantong tahu menyerap bumbu dan menjadi lunak. Waktu perendaman sekitar 10-15 menit. Jangan terlalu lama merebus agar kantong tahu tidak hancur. Aduk sesekali agar bumbu meresap merata.
• Tips Rasa Terbaik: Untuk rasa yang lebih kaya, Anda dapat menambahkan sedikit dashi (kaldu ikan) ke dalam bumbu marinasi. Eksperimen dengan berbagai jenis kecap asin untuk menemukan rasa favorit Anda.

Setelah direbus, angkat kantong tahu dan tiriskan. Simpan dalam lemari pendingin hingga siap digunakan. Kantong tahu yang sudah diolah dapat disimpan hingga 2 hari di kulkas dalam wadah kedap udara.

Pastikan bumbu meresap sempurna ke dalam kantong tahu. Anda bisa mengeceknya dengan menusuk kantong tahu dengan tusuk gigi. Jika terasa lunak dan bumbu sudah meresap, berarti sudah siap digunakan.

Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bumbu marinasi. Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti jahe, bawang putih, atau cabai untuk memberikan cita rasa yang berbeda.

Nasi sushi yang berkualitas baik akan meningkatkan cita rasa inari sushi secara keseluruhan. Berikut resep dan tipsnya:

• Bahan-bahan lengkap: Gunakan beras berkualitas tinggi, cuka beras, gula, dan garam. Proporsi bisa disesuaikan dengan selera.
• Cara Membuat: Cuci beras hingga bersih. Masak sesuai petunjuk kemasan. Setelah matang, aduk rata dengan cuka beras, gula, dan garam. Aduk perlahan dan hati-hati agar nasi tidak hancur.
• Teknik Mencampur Bumbu: Gunakan gerakan memutar dan jangan terlalu kuat mengaduknya. Suhu nasi yang ideal adalah hangat, tidak terlalu panas atau dingin.
• Tips Nasi Sempurna: Gunakan kipas untuk mendinginkan nasi agar tidak terlalu lembek. Anda juga bisa menambahkan sedikit wijen sangrai untuk menambah aroma.

Sesuaikan takaran gula dan garam sesuai selera. Anda juga bisa menambahkan sedikit minyak wijen untuk menambah aroma dan kelembapan.

Nasi sushi yang pulen dan sedikit asam akan menjadi pelengkap sempurna untuk kantong tahu inari yang gurih. Jangan sampai nasi terlalu lembek atau keras.

Untuk mendapatkan nasi sushi yang sempurna, pastikan untuk menggunakan beras berkualitas baik dan mengikuti petunjuk memasak dengan seksama.

Bahan-Bahan:

• 8 kantong tahu inari
• 2 cangkir nasi sushi

Cara Membuat:

1. Isi setiap kantong tahu dengan nasi sushi. Padatkan nasi agar tidak mudah berantakan.
2. Tips agar kantong tahu tidak robek: Isi secara perlahan dan hati-hati. Jangan mengisi terlalu penuh.
3. Tata inari sushi di atas piring saji. Anda bisa menambahkan hiasan seperti daun bawang atau wijen sangrai.

Penyajian tradisional inari sushi biasanya sederhana, tanpa tambahan isian lainnya. Rasanya yang gurih dan sedikit manis sudah cukup nikmat.

Untuk menyantap inari sushi, Anda bisa langsung memakannya dengan tangan. Namun, Anda juga bisa menggunakan sumpit jika lebih nyaman.

Inari sushi dasar ini cocok untuk pemula yang ingin mencoba membuat sushi sendiri di rumah. Rasanya yang otentik akan membuat Anda ketagihan.

Bahan-Bahan:

• 8 kantong tahu inari
• 2 cangkir nasi sushi
• 100 gram salmon, potong dadu
• Bahan tambahan (wijen, daun bawang, dll)

Cara Membuat:

1. Olah salmon: Anda bisa menumis salmon sebentar atau hanya membumbuinya dengan sedikit garam dan merica.
2. Campur salmon dengan nasi sushi. Aduk rata agar salmon tercampur sempurna dengan nasi.
3. Isi setiap kantong tahu dengan campuran nasi dan salmon. Padatkan agar tidak mudah berantakan.

Penyajian inari sushi salmon bisa lebih menarik dengan menambahkan hiasan seperti daun bawang cincang atau wijen sangrai.

Saus kecap asin atau mayones bisa menjadi pendamping yang cocok untuk inari sushi salmon. Anda juga bisa bereksperimen dengan saus lain sesuai selera.

Inari sushi salmon ini cocok untuk Anda yang menyukai cita rasa gurih dari salmon dan tekstur lembut dari tahu.

Bahan-Bahan:

• 8 kantong tahu inari
• 2 cangkir nasi sushi
• 1 kaleng tuna, ditiriskan
• Mayones, saus tomat, bawang (sesuai resep)

Cara Membuat:

1. Olah tuna: Campur tuna dengan mayones, saus tomat, dan bawang yang sudah dicincang halus.
2. Campur tuna dengan bumbu dan nasi. Aduk rata agar bumbu tercampur sempurna dengan nasi dan tuna.
3. Isi setiap kantong tahu dengan campuran nasi dan tuna. Padatkan agar tidak mudah berantakan.

Untuk mendapatkan rasa terbaik, gunakan tuna berkualitas baik dan bumbui sesuai selera. Anda bisa menambahkan sedikit cabai untuk rasa pedas.

Inari sushi tuna bisa disajikan sebagai camilan atau hidangan utama. Anda juga bisa menambahkan topping lain seperti irisan mentimun atau wortel.

Resep ini cocok untuk Anda yang menyukai cita rasa gurih dari tuna dan tekstur lembut dari tahu.

Bahan-Bahan:

• 8 kantong tahu inari
• 2 cangkir nasi sushi
• 2 butir telur dadar (tamagoyaki)
• Ayam karage secukupnya

Cara Membuat:

1. Buat telur dadar ala Jepang (tamagoyaki): Potong dadu setelah matang.
2. Olah ayam karage: Goreng hingga renyah. Potong kecil-kecil.
3. Campur nasi dengan telur dadar dan ayam karage. Aduk rata.

Inari sushi telur dan ayam karage cocok untuk bekal makan siang atau bento. Kombinasi rasa gurih dan manisnya sangat pas.

Anda bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau mentimun untuk menambah kesegaran. Susun dengan menarik dalam kotak bento.

Resep ini cocok untuk Anda yang menyukai cita rasa gurih dan renyah dari ayam karage dan kelembutan telur dadar.

Bahan-Bahan:

• 6 buah tahu pong
• 200 gr nasi panas
• 6 ekor udang kupas
• 1 batang crabstick
• Mayones, garam, merica, dan bahan lainnya

Cara Membuat:

1. Persiapan tahu dan bumbu: Ikuti langkah-langkah di atas untuk menyiapkan kantong tahu.
2. Olah udang dan crabstick: Rebus sebentar, potong, dan beri bumbu mayones, garam, dan merica.
3. Isi dan tata topping: Isi kantong tahu dengan nasi, lalu beri topping udang dan crabstick.

Penyajian inari sushi dengan udang dan crabstick bisa lebih menarik dengan tambahan hiasan seperti daun bawang atau nori cincang.

Inari sushi ini cocok dipadukan dengan saus kecap asin atau saus khusus sushi. Anda juga bisa menambahkan wasabi untuk cita rasa yang lebih kuat.

Resep ini cocok untuk Anda yang menyukai cita rasa seafood dan tekstur lembut dari tahu.

Bahan-Bahan:

• 6 kulit tahu (aburage)
• Bahan bumbu (kecap asin, gula, air)
• Bahan nasi (nasi hangat, wijen, cuka masak, dll)

Cara Membuat:

1. Langkah sederhana membuat kantong tahu: Ikuti langkah-langkah di atas untuk merebus kantong tahu.
2. Teknik dasar memasak nasi sushi: Ikuti resep nasi sushi di atas.
3. Cara mengisi kantong tahu untuk pemula: Isi secara perlahan dan hati-hati.

Tips sukses membuat inari sushi pertama kali: Pastikan nasi tidak terlalu lembek dan bumbu marinasi tahu meresap sempurna.

Inari sushi simple ini cocok dipadukan dengan acar sayuran atau sup miso. Anda juga bisa menambahkan irisan alpukat atau telur.

Resep ini sangat mudah diikuti dan cocok untuk pemula yang ingin mencoba membuat inari sushi sendiri di rumah.

Inari sushi menawarkan keunikan rasa, tekstur, dan kemudahan pembuatan yang membuatnya menjadi pilihan tepat untuk berbagai kesempatan. Kelebihannya sebagai hidangan vegetarian dan praktis membuatnya semakin digemari.

Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai resep dan isian. Buat inari sushi sendiri di rumah dan nikmati kelezatannya! Membuat sendiri inari sushi lebih hemat dan terjamin kebersihannya dibandingkan membeli jadi. Selamat mencoba!