Ramen ala Rumahan, Kreasi Nikmat untuk Berbuka Puasa

Liputan6.com, Jakarta Ramen atau ramyeun merupakan mi kreasi dari Korea yang terkenal dengan kelezatan rasanya. Seiring dengan makin meroketnya drama Korea ke seluruh penjuru dunia, ramen pun makin terkenal. Penggemar mi juga cukup banyak di Indonesia.

Food blogger Indria Azis melalui akun Instagramnya @Indriaazis pun membagikan resep ramen yang bisa Anda coba untuk menu berbuka puasa.

Bahan membuat ramen:

- 1 pack spageti ukuran kecil, rebus sisihkan (Bisa diganti mi keriting atau mi yang lain ya)

Bahan pelengkap:

- toge

- baby pokchoy

- telur rebus

- beef slice

- chikuwa

- jamur kancing

Bahan kuah ramen kare :

-1/4 kg tulang iga sapi

-5 siung bawang putih cincang

-1 buah bawang bombay, iris tipis-tipis

- 1 ruas jahe, geprek

- 3 liter air

- minyak goreng

Bumbu ramen :

- 1 sdm garam

- 1/2 sdm merica bubuk

- 1 sdt gula pasir

- 2 sdm kecap ikan

- 2 sdm minyak wijen

- 2 sdm pasta cabai

- 2 sdm saus cabai botolan

-1 1/2 sdt cabai bubuk

- 2 sdm bumbu kare

- 6 cabe rawit, iris halus (sesuai selera)

- 1 butir jeruk nipis, peras airnya

Cara membuat kuah ramen :

1. Tumis bawang putih, bawang,bombay, jahe sampai harum. Angkat sisihkan.

2. Rebus tulang iga dengan air secukupnya, sampai mendidih, lalu buang airnya, ganti dengan air yang baru sebanyak 3 liter, masak sampai mendidih masukkan tumisan bawang.

3. Rambahkan semua bahan bumbu, kecilkan apinya biar meresap.

4. Cicipi rasanya, kuah ramen siap dipakai.

Cara penyajian ramen :

1. Taruh spagheti di mangkok, tata pelengkap ramen di atas spagetti lalu siram dengan kuah ramen.

2. Jika tidak suka pedas pengunaan saus cabai, cabai rawit bisa disesuaikan sesuai selera ya 🤗

Selamat mencoba!