8 Resep Kue Semprit Renyah dan Lembut, Pakai 3 Bahan dan Tanpa Oven

Liputan6.com, Jakarta Kue semprit merupakan salah satu jenis kue tradisional yang sering dijumpai pada momen Lebaran. Kudapan yang renyah dan lembut ini menjadi favorit banyak orang, terutama bagi pemula yang ingin mencoba membuatnya sendiri.

Meski terlihat sulit, sebenarnya resep kue semprit renyah dan lembut bisa dilakukan dengan mudah dan gampang, asalkan mengikuti beberapa tips yang tepat. Pertama, pastikan bahan-bahan yang digunakan sudah lengkap. Kue semprit terbuat dari campuran tepung terigu, telur, mentega, gula dan beberapa tambahan rasa seperti vanila atau cokelat.

Resep kue semprit renyah dan lembut harus menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas. Bagi Anda selaku pemula, perhatikan proporsi bahan saat mengadon. Pastikan adonan tidak terlalu kering atau terlalu lembek. Adonan yang cukup lembek, akan membuat kue semprit lebih gampang dipasang di loyang dan hasil akhirnya pun lebih lembut. Jangan lupa, aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna.

Selanjutnya, gunakan cetakan semprit yang berkualitas. Cetakan yang baik akan membantu kue semprit keluar dengan sempurna dan membuatnya tampak cantik. Jika belum memiliki cetakan semprit, jangan khawatir. Anda juga bisa menggunakan kantong plastik yang dilubangi di ujungnya sebagai pengganti cetakan. Berikut ini kumpulan resep kue semprit renyah dan lembut yang Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Kamis (21/3/2024).

Bahan-bahan:

- 250 gram margarin

- 100 gram keju parut

- 2 butir kuning telur

- 75 gram gula halus

- 275 gram tepung terigu protein rendah

- 25 gram tepung maizena

- 1/4 sendok teh vanili bubuk

Cara membuat:

1. Kocok margarin dan gula halus hingga lembut dan tercampur rata.
2. Tambahkan keju parut dan kuning telur, aduk kembali hingga tercampur merata.
3. Tuang tepung terigu dan tepung maizena ke dalam adonan secara bertahap, lalu uleni hingga adonan bisa dipulung dengan baik.
4. Ambil sebagian adonan kemudian masukkan ke dalam plastik segitiga berujung miring, lalu potong ujung plastik.
5. Semprotkan adonan di atas loyang yang telah di-olesi margarin dan dialas kertas roti.
6. Panaskan oven dengan suhu 150 derajat Celsius.
7. Panggang kue semprit selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
8. Setelah matang, biarkan kue dingin terlebih dahulu sebelum disajikan atau disimpan dalam stoples kedap udara.

2. Resep Semprit Mawar Teflon

Bahan-bahan:

- 200 gram tepung terigu

- 100 gram margarin

- 100 gram gula halus

- 1 butir kuning telur

- 1 sendok teh vanili bubuk

- Selai strawberry atau cokelat untuk isian

Cara membuat:

1. Campurkan margarin dan gula halus dalam sebuah wadah. Aduk hingga tercampur rata dan tekstur menjadi lembut.
2. Tambahkan kuning telur dan vanili bubuk ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3. Masukkan tepung terigu secara bertahap ke dalam adonan. Aduk rata hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket pada tangan.
4. Panaskan teflon dengan api kecil. Ambil sedikit adonan dan ratakan di atas teflon dalam bentuk bulatan. Lakukan dengan adonan yang lainnya.
5. Diamkan beberapa saat hingga adonan setengah matang. Lalu, ambil adonan yang sudah setengah matang dan bentuk seperti mawar.
6. Gunakan selai strawberry atau cokelat sebagai isian di tengah-tengah adonan yang sudah dibentuk mawar.
7. Panggang adonan dalam teflon dengan api kecil hingga matang dan berwarna keemasan.
8. Angkat dan siap disajikan.

3. Resep Kue Semprit Susu Pandan

Bahan-bahan

- 250 gram margarin

- 200 gram gula halus

- 2 butir telur ayam

- 400 gram tepung terigu

- 2 sendok makan susu bubuk

- 1 sendok makan air pandan

- Topping sesuai selera (cokelat meises, ceri merah, almond cincang)

Cara membuat:

1. Kocok margarin dan gula halus hingga lembut dan mengembang.
2. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
3. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan kalis.
4. Terakhir, tambahkan air pandan dan aduk rata.
5. Siapkan cetakan semprit dan isikan adonan ke dalamnya.
6. Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 160°C selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna kekuningan.
7. Setelah itu, angkat kue dan taburi topping sesuai selera.
8. Dinginkan kue semprit susu pandan sejenak sebelum disajikan.

Bahan-bahan: 

- 200 gram margarin

- 100 gram gula

- 250 gram tepung sagu

- 50 gram tepung terigu

- 100 gram keju parut

- 2 butir kuning telur

- Sejumput garam

- 1 sendok teh vanili bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius.
2. Kocok margarin dan gula hingga lembut dan mengembang.
3. Masukkan kuning telur dan vanili bubuk, aduk hingga tercampur rata.
4. Campurkan tepung sagu, tepung terigu, dan garam. Aduk kembali hingga tercampur sempurna.
5. Tambahkan keju parut dan aduk hingga merata.
6. Ambil adonan menggunakan spuit atau cetakan kue semprit, kemudian letakkan di atas loyang yang telah diolesi margarin atau dialas dengan kertas roti.
7. Panggang kue dalam oven selama 20-25 menit atau hingga kue berubah warna menjadi keemasan.
8. Setelah matang, dinginkan kue semprit sagu keju sejenak sebelum disajikan.

5. Resep Kue Semprit Cokelat

Bahan-bahan

- 250 gram margarin

- 125 gram gula halus

- 2 kuning telur

- 300 gram tepung terigu

- 3 sendok makan cokelat bubuk

- 1 sendok teh susu bubuk

- 1 sendok teh keju parut (opsional)

- 1/2 sendok teh vanili

- Selai cokelat untuk isian

Cara membuat:

1. Kocok margarin dan gula halus hingga mengembang dan lembut.
2. Masukkan kuning telur, aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, keju parut (jika menggunakan), dan vanili. Aduk hingga semua bahan tercampur rata menjadi adonan kalis.
4. Ambil adonan dan letakkan pada plastik segitiga atau kantung spuit dengan cetakan bintang.
5. Semprotkan adonan pada loyang yang sudah diolesi margarin.
6. Tambahkan selai cokelat di tengah-tengah adonan yang sudah semprotkan.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan suhu 180 derajat Celsius, selama 15-20 menit hingga matang dan kecokelatan.
8. Setelah matang, biarkan kue semprit cokelat dingin sejenak sebelum disajikan.

6. Resep Kue Semprit tanpa Oven

Bahan-bahan:

- 250 gram tepung terigu

- 125 gram margarin

- 125 gram gula halus

- 2 butir telur ayam

- 1 sendok teh vanilla

- 1 sendok makan susu bubuk

- 1/4 sendok teh garam

- Selai atau meses (sesuai selera)

Cara membuat:

1. Pertama, kocok margarin, gula halus, dan vanilla dengan mixer hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
2. Tambahkan telur secara bertahap sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
3. Ayak tepung terigu, susu bubuk, dan garam ke dalam adonan telur dan margarin. Aduk hingga tercampur merata dan menjadi adonan kalis.
4. Ambil sedikit adonan, pipihkan menggunakan alat semprit atau gunakan plastik segitiga dengan ujung dipotong kecil. Semprotkan adonan pada loyang yang sudah dilapisi kertas baking.
5. Bentuk adonan menjadi bulatan atau sesuai selera. Taburkan meses atau beri selai di bagian tengah adonan.
6. Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil. Masukkan loyang yang berisi adonan kue semprit ke dalam wajan.
7. Tutup loyang dengan wadah kaca atau panci yang lebih besar dari wajan. Masak selama kurang lebih 15-20 menit hingga matang dan berwarna keemasan.
8. Angkat dan dinginkan kue semprit sejenak sebelum dihidangkan.

Bahan-bahan:

- 250 gram tepung terigu

- 200 gram mentega

- 100 gram gula halus

- 1 butir kuning telur

- 1 sendok teh susu bubuk

- 1 sendok teh vanilla extract

- 50 gram maizena

- 1 sendok teh baking powder

- 50 gram strawberry bubuk

- Secubit garam

- Cokelat putih untuk hiasan (optional)

Cara membuat:

1. Siapkan wadah dan masukkan mentega serta gula halus. Kocok sampai lembut dan mengembang.
2. Masukkan kuning telur, susu bubuk, dan vanilla extract. Aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu, maizena, baking powder, strawberry bubuk, dan garam. Aduk perlahan sampai semua bahan tercampur dengan baik.
4. Siapkan cetakan semprit dengan alat semprit yang telah diisi adonan. Tekan tombol semprotan hingga adonan keluar dari cetakan.
5. Panaskan oven dengan suhu 150 derajat Celsius.
6. Letakkan adonan kue semprit di atas loyang yang telah diolesi mentega.
7. Panggang dalam oven selama sekitar 15-20 menit hingga kue berwarna keemasan.
8. Setelah matang, biarkan kue semprit strawberry dingin dan kekristalan.
9. Untuk tampilan yang lebih menarik, taburi cokelat putih parut di atas kue semprit.

8. Resep Kue Semprit 3 Bahan

Bahan yang dibutuhkan:

- 200 gram mentega, suhu ruangan

- 100 gram tepung maizena

- 100 gram tepung terigu protein rendah

Cara membuat:

1. Pertama, siapkan loyang cookies dan panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius.
2. Dalam mangkuk besar, kocok mentega hingga lembut dan creamy.
3. Setelah itu, masukkan tepung maizena dan tepung terigu. Aduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan kalis.
4. Langkah selanjutnya adalah memasukkan adonan ke dalam piping bag dengan ujung bintang.
5. Anda dapat mulai memencet piping bag dengan gerakan memutar untuk membentuk kue semprit. Pastikan untuk tidak memencet terlalu kuat agar bentuknya tetap rapi.
6. Setelah semua adonan selesai, panggang kue semprit di oven selama 20-25 menit atau hingga berwarna keemasan.
7. Setelah matang, biarkan kue semprit dingin sejenak sebelum siap disajikan.