Tutorial Kuliner: Chicken Popcorn

Liputan6.com, Jakarta Potongan daging dada yang empuk dan bersih dari lemak memang memiliki banyak penggemar. Beragam variasi resep untuk mengolah jenis daging yang satu ini hadir, karena mudah dikonsumsi baik untuk anak-anak dan orang dewasa.

Digoreng dalam baluran tepung yang renyah dan gurih, adalah salah satu cara yang banyak diminati banyak orang. Selain caranya mudah, sensasi garing dari jenis masakan ini membuat makan siang atau makan malam terkesan lebih menggiurkan. 

Yuk, ikuti tahapan resep mudah cara membuat chicken popcorn dari Kokiku Tv. Sajian yang biasanya dapat kita temukan di restoran siap saji ini, mudah untuk dibuat sendiri di rumah. Pastikan Anda memilih daging dada ayam tanpa lemak. Jangan lupa, tambahkan side dish atau menu pendamping seperti, kentang goreng, dan salad dengan bumbu yang menyegarkan.

Bahan-Bahan: 

• 4 buah Dada ayam, potong dadu
• 1 cup buttermilk /plain yoghurt cair
• 2 cup tepung terigu
• 1 sdm paprika bubuk
• bubuk cabai sesuai selera
• bubuk mix rempah-rempah
• garam secukupnya
• merica secukupnya
• 2 liter minyak sayur untuk menggoreng

Tahapan:

1. Campurkan semua bumbu kering ke dalam satu wadah besar dan aduk rata.
2. Siapkan buttermilk ke dalam wadah, kemudian taburi garam dan merica secukupnya.
3. Masukkan potongan daging dada ayam yang sudah dipotong-potong ke dalam tepung, dan balur sampai rata.
4. Pindahkan potongan daging yang sudah berbalur tepung ke dalam campuran buttermilk, dan tiriskan.
5. Kemudian, masukkan kembali ke dalam tepung dan balur hingga benar-benar merata 
6. Tiriskan dan diamkan daging ayam selama 10 menit agar tepung benar-benar menempel.
7. Sambil menunggu, panskan minyak hingga 180 derajat celcius.
8. Selanjutnya, goreng ayam hingga kecokelatan dan matang sempurna.
9. Tiriskan hingga minyak turun dan sajikan selagi panas.