Tutorial Masak: Strawberry Cookies ala Farah Quinn

Liputan6.com, Jakarta Bosan dengan aneka cookies yang sudah sering dijumpai seperti ginger cookies dan chocolate cookies untuk teman minum teh atau kopi di sore? Jangan khawatir, untuk Anda yang menyukai gurihnya cookies, segarnya rasa buah dan tekstur kacang yang renyah dapat mencoba strawberry cookies ala Farah Quinn.

Anda tinggal mengintip resep dan video tutorial masak menarik dari Kokiku Tv berikut ini untuk mewujudkan strawberry cookies yang mudah dan praktis untuk Anda coba di akhir pekan. Sajikan strawberry cookies ala Farah Quinn. dengan teh hangat rasa buah atau cappuccino.

Bahan-bahan

• 115 gr gula pasir
• 50 gr gula pasir
• 1 telur
• 1/2 sdt garam
• 150 gr tepung terigu
• 1/2 sdt vanila extract
• Putih telur secukupnya
• Kacang mete yang sudah disangrai dan dicincang
• Selai strawberry  

Tahapan

1. Kocok butter, gula pasir dan telur dengan mixer berkecepatan rendah sebentar hingga adonan tercampur. Lalu masukan terigu, vanili, dan garam yang sudah diayak dan aduk dengan sendok kayu.
2. Pulung adonan dan bulatkan sebesar kelereng, agar ukurannya sama gunakan sendok dan ukur  1/2 sdm.
3. Celupkan ke dalam pelapis putih telur, lalu gulingkan ke dalam kacang mete cincang sambil sedikit dikepal agar kacang dan melekat dengan baik.
4. Tata dalam loyang yang sudah dioles margarin tipis. Dengan ujung jari tekan bagian tengahnya sampai membentuk cekungan dan pipihkan sedikit. Lakukan sampai adonan habis.
5. Isi cekungan pada adonan dengan selai strawberry dan panggang ke dalam oven bersuhu 108 derajat Celcius selama 30 menit.
6. Sajikan dengan kopi atau teh di siang hari.