Resep Pindang Suwir Kemangi, Teman Makan Nasi untuk Menu Sahur

Liputan6.com, Jakarta - Sudah mulai bingung mau menyiapkan lauk apa pada menu sahur? Dari sekian banyak opsi, mempertimbangkan pindang suwir kemangi bisa jadi salah satu opsi menarik.

Tekstur khas, ditambah harum kemangi nan menambah nikmat, membuat sajian ini jadi teman makan nasi hangat yang cocok. Sebagai tambahan, Anda tentu bisa selalu menyajikannya dengan berbagai sayur bening.

Pindang suwir kemangi, di samping enak, juga mudah dibuat. Langsung sontek bahan-bahan dan langkah pembuatannya berdasarkan resep kreasi akun Cookpad Indonesia, Dapoer Sarie, yang dilansir Selasa, 20 April 2021.

Bahan-bahan:

6 ekor ikan pindang ukuran agak besar

3--4 ikat kemangi, petiki, cuci bersih

1 sdt kaldu bubuk

Secukupnya garam

Secukupnya minyak sayur

1 sdt gula pasir

Bumbu ulek kasar:

20 buah cabai merah keriting (atau sesuai selera)

10 buah cabai rawit (atau sesuai selera)

4 siung bawang putih

Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:

1. Ambil daging ikan pindang, lalu cuci bersih. Goreng daging pindang sebentar, kemudian suwir-suwir. Sisihkan.

2. Tumis bumbu kasar di minyak bekas goreng ikan. Tumis sampai matang.

3. Masukkan suwiran pindang, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

4. Saat hampir matang, masukkan kemangi. Aduk rata dan masak sebentar. Sajikan.