3 Resep Praktis Aneka Kreasi Seblak, Pas Disantap di Musim Hujan

Liputan6.com, Jakarta - Seblak merupakan salah satu makanan khas Jawa Barat yang sekarang jadi jajanan kekinian yang digemari masyarakat. Makanan ini umumnya dibuat dari kerupuk basah yang dicampurkan dengan sayuran, daging, telur, dan berbagai bumbu rempah.

Namun, sekarang sudah banyak seblak yang dikreasikan seperti jadi seblak kering, seblak nyemek, seblak keju, seblak aci, seblak mi, dan masih banyak lagi.  Tak semua orang kuat dengan rasa pedasnya, tingkat kepedasan seblak pun kini bisa diatur sesuai selera.

Seblak ini cocok banget disantap jadi camilan sore maupun malam hari. Di musim hujan seperti sekarang ini, makan seblak basah dengan kuahnya yang panas tentu akan terasa semakin nikmat. Anda pun bisa membuat seblak dengan berbagai isian yang ternyata cukup mudah. Anda bahkan bisa membuat kreasi seblak kekinian.

Dengan bumbu dan rasa pedas yang nendang, makanan satu ini dijamin bikin nagih. Selain kerupuk basah, Anda bisa menambahkan bahan pelengkap lain, seperti ceker, bakso, sayuran, kwetiaw, sosis, dan bahan lainnya. Dilansir dari berbagai akun Instagra, berikut resep praktis membuat seblak aneka kreasi yang bisa Anda buat sendiri di rumah.

Seblak Bandung Campur

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @kartikawina90

Bahan-bahan:

- 1 genggam kerupuk mentah

- 3 buah tahu kering

- 1 genggam siomay kering ukuran kecil

- 1 sdt saus tomat

- 2 sdm saus cabai

- Air

- 3 sdm minyak goreng

- Garam, kaldu bubuk, dan gula pasir.

Bumbu halus:

- 1 siung bawang putih

- 2 siung bawang merah

- 1 buah cabai merah

- 2 buah cabai keriting merah

- 3 buah cabai rawit merah

- 1 siung kencur.

Langkah Pembuatan

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, beri air.

2. Masukkan kerupuk terlebih dahulu, masak sampai air mendidih dan kerupuk setengah lembek.

3. Masukkan tahu kering dan siomay, beri saus, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir

4. Koreksi rasanya, masak sampai semua bahan empuk. Angkat dan Seblak Bandung Campur siap disajikan

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @ummumaryamjihan

Bahan-bahan:

- 3 cabai keriting

- 5 cabai rawit

- 5 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 2 butir kemiri

- 2 lembar daun jeruk

- 300 ml air

- 2 sdt garam

- Gula pasir secukupnya

- Ceker rebus

- Kerupuk udang, rendam di air panas

- Bakso ikan, sosis, sawi, dan mi

- Lemon.

Langkah Pembuatan:

1. Haluskan cabai keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Tumis sebentar kemudian masukkan daun jeruk.

2. Masukkan 300 ml air, tambahkan garam dan sedikit gula pasir.

3. Masukkan ceker.

4. Masukkan kerupuk udang.

5. Masukkan bakso ikan tuna, sosis, sawi, dan mi telur.

6. Tidak perlu diaduk, tunggu sampai mi matang.

7. Setelah mi matang, sisihkan daun jeruk, kemudian beri sedikit perasan lemon.

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @dapur_ibok

Bahan-bahan:

- 10 buah udang, bersihkan

- 2 keping kwetiaw

- 1 ikat sawi

- 1 buah telur

- 2 batang daun bawang, iris

- 2 sdm saus cabai

- 2 sdm air asam

- Gula pasir, garam, dan penyedap secukupnya

- 600 ml air kaldu udang.

Bumbu halus:

- 5 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 10 cabai merah

- 5 cabai rawit

- 1 buah tomat

- 4 biji kencur.

Langkah Pembuatan:

1. Rebus kwetiaw sampai matang, angkat, dan sisihkan.

2. Tumis bumbu halus sampai harum masukkan telur, orak-arik, masukkan udang, dan masak sampai matang.

3. Masukkan air kaldu, garam, gula, penyedap, air asam, dan saus tomat, masak hingga matang.

4. Masukkan sawi, daun bawang, dan kwetiaw.

5. Koreksi rasa dan Seblak Kwetiaw siap disajikan.