3 Resep Zuppa Soup Rumahan, Siap-Siap Sambut Musim Liburan Akhir Tahun

Liputan6.com, Jakarta - Musim liburan akhir tahun sudah di depan mata. Menyambut kemeriahan itu, Anda mungkin sudah berpikir sajian apa yang akan dinikmati bersama keluarga. Di musim perayaan ini, setiap keluarga boleh jadi punya makanan andalan, tapi tidak ada salahnya juga menambahkan satu menu lagi yang tidak kalah menggugah selera.

Pilihannya tentu ada banyak, tapi jangan sampai Anda melewatkan zuppa soup. Hidangan yang umum hadir di acara-acara resmi ini ternyata juga bisa dibuat sendiri di rumah, dengan resep yang tentu bisa dimodifikasi sesuai selera.

Perpaduannya tentu tidak meninggalakn kekhasan rasa zuppa soup, yakni garing di bagian luar, namun lembut dari sup di bagian dalamnya. Tanpa berlama-lama lagi, langsung catat bahan-bahan dan langkah pembuatan sederet resep zuppa soup rumahan berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Kamis, 15 Desember 2022.

Zuppa Soup Creamy

Resep kreasi pengguna @VIANDA_KITCHEN ini membutuhkan bahan-bahan:

1 sdm minyak goreng untuk menumis

1/2 buah bawang bombai, iris tipis

1 siung bawang putih, cincang

200 gram daging ayam cincang

1 buah jagung manis, pipil

3 buah sosis ayam

1/2 sdt garam

1/4 sdt lada bubuk

1 sdt kaldu jamur

2 sdm tepung terigu

100 ml air

300 ml susu cair

50 gram keju parut

1--2 buah kulit pastry

Bahan olesan:

1 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya

Topping:

Keju parut

Langkah Pembuatan:

1. Buat cream soup: Tumis bawang bombai hingga layu, tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum.

2. Masukkan daging ayam cincang dan masak hingga daging ayam berubah warna. Tambahkan jagung manis pipil, lalu aduk-aduk.

3. Masukkan sosis ayam, garam, lada bubuk, kaldu jamur, dan tepung terigu. Aduk hingga tercampur rata.

4. Tambahkan air, aduk sebentar saja. Tuangkan susu cair, aduk kembali. Setelah mendidih, tambahkan keju parut. Masak hingga kuah agak menyusut dan mengental. Sisihkan terlebih dahulu.

5. Siapkan kulit pastry dan potong sedikit lebih besar dibanding cetakannya. Tuangkan cream soup ke dalam cetakan hingga memenuhi 1/2 cup.

Olesi bagian atas cetakan dan kulit pastry menggunakan putih telur. Letakkan kulit pastry di atas cetakan dan agak sedikit ditekan.

6. Olesi bagian atas kulit pastry dengan kuning telur dan taburi keju parut. Oven dengan api atas bawah suhu 220 derajat celcius selama 20 menit atau sampai matang.

7. Setelah matang, keluarkan dari oven dan zuppa soup siap dihidangkan.

Resep kreasi pengguna @PipinPs ini membutuhkan bahan-bahan:

4 lembar puff pastry

1 saset sup krim

1 buah wortel, potong

1 buah jagung, pipil

Secukupnya kacang polong

Secukupnya fishball, potong

Secukupnya sosis, potong

Secukupnya smoked beef, bisa dipotong sesuai selera

1 sdm margarin/minyak

1--2 siung bawang putih

500--700 ml air

Secukupnya lada putih/hitam, bawang putih bubuk, pala, dan garam

1 butir telur untuk olesan, ambil kuningnya saja (opsional)

Secukupnya keju parut untuk taburan (opsional)

Secukupnya parsley kering untuk taburan (opsional)

Langkah Pembuatan:

1. Panaskan margarin. Masukkan bawang, tumis hingga harum. Tambahkan wortel dan jagung, masak hingga sedikit layu. Masukkan sosis, smoked beef, dan fishball, aduk.

2. Masak sup krim: masukkan sup krim sasat dan air sesuai takaran di kemasan, aduk rata. Tambahkan ke dalam tumisan

3. Setelah mendidih, masukkan kacang polong. Beri bumbu: lada bubuk, pala bubuk, bawang putih bubuk, dan garam. Koreksi rasa. Masak sebentar saja.

4. Angkat isian sup dari kompor tuang ke cetakan yang sudah dilapisi alumunium foil. Beri puff pastry di atasnya. Pastikan semua bagian tertutupi. Tekan bagian pinggir, lalu rekatkan dengan alumunium foil.

5. Permukaan puff pastry bisa dioles menggunakan kuning telur, lalu ditaburi parsley kering dan keju.

6. Panggang menggunakan oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180--200 derajat celcius selama kurang lebih 15--20 menit. Angkat, lalu sajikan.

Resep kreasi pengguna @rianamadundi ini membutuhkan bahan-bahan:

1/2 buah bawang bombai

2 siung bawang putih

Scukupnya mentega untuk menumis

Secukupnya jagung manis dan ayam cincang

50 ml air

150 ml susu cair

2 sdm maizena+ sedikit air

Secukupnya garam dan lada

2 lembar puff pastry

1 butir kuning telur untuk olesan

Langkah Pembuatan:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan mentega hingga harum dan layu. Masukkan jagung dan ayam cincang.

2. Tambahkan 50 ml air, garam, dan lada bubuk, kemudian tuang susu. Masak hingga matang dengan api kecil.

3. Setelah sup matang, tuang ke dalam wadah tahan panas, tutup dengan lembaran puff pastry. Olesi kuning telur di atasnya. Panggang kurang lebih 35 menit atau sampai matang. Angkat dan sajikan.