3 Resep Kreasi Ayam Kecap, Enak dan Mudah Dibuat

Liputan6.com, Jakarta Saat memasak untuk keluarga, terkadang kita merasa bingung makanan apa yang cocok untuk segala usia, dan disukai oleh semua orang. Pilihan biasanya jatuh pada masakan dengan bahan dasar ayam, karena mudah diolah, murah, dan memiliki banyak kreasi resep.

Masakan dengan bahan dasar ayam banyak macamnya, mulai dari ayam geprek, ayam goreng, dan salah satunya adalah ayam kecap.  Ayam kecap adalah menu makanan yang mudah dibuat, cocok untuk segala usia, dan disukai oleh keluarga. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga tidak sulit untuk ditemukan

Masakan yang enak, tidak berarti sulit untuk dibuat.  Dengan bahan mungkin sudah tersedia dirumah, dan cara pengolahannya yang terbilang mudah dan simpel, berikut tiga resep praktis kreasi ayam kecap yang wajib untuk dicoba, dirangkum dari Cookpad.com, Senin, 11 September 2023.

Cara membuat Ayam Kecap

Resep kreasi pengguna @srieka_89 ini membutuhkan bahan-bahan:

1/2 kg paha ayam

Bumbu Iris

1 buah bawang bombay

3 siung bawang merah

3 siung bawang putih

Cabe merah/hijau yang besar

1 batang daun bawang

1 buah tomat

1 jari lengkuas

Bumbu tambahan

2 lembar daun salam

1 saset saus tiram

Secukupnya kecap manis

Garam

Gula pasir

Penyedap

Air secukupnya

Minyak untuk menumis.

Langkah Pembuatan

1. Marinasi ayam selama 15 menit, kemudian cuci bersih

2. Siapkan bumbu yang sudah diiris

3. Bumbu tambahan juga disiapkan

4. Goreng ayam sampai kuning kecoklatan

5.Tumis perbawangan sampai harum

6. Masukan bumbu iris lainnya

7. Tambahkan bumbu tambahan dan air

8. Masak sampai kuah kental, jangan lupa cek rasa

9. Ayam kecap siap dinikmati

Resep kreasi pengguna @antikyuniar ini membutuhkan bahan-bahan:

500 gram sayap ayam ayam potong jadi 21 buah jeruk nipis

Bumbu Halus

5 cabai merah keriting

5 cabai rawit merah (opsional)

6 butir bawang merah ukuran sedang

3 siung bawang putih ukuran besar

2 butir kemiri sangrai

Seiris jahe

Bumbu Cemplung

2 lembar daun salam

2 batang sereh

1 cm lengkuas

3 lembar daun purut, bisa pakai daun purut bubuk

1/2 sdt merica bubuk

3-4 sdm kecap manis

Secukupnya minyak goreng untuk menumis

Secukupnya garam dan gula

Kaldu bubuk.

Langkah Pembuatan

1. Siapkan bahan, cuci bersih ayam yang telah dipotong potong, marinasi ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam.

2. Diamkan beberapa saat. Goreng ayam setengah matang, bisa juga dengan menggunakan air fryer kurang lebih 15 menit.

3. Setelah itu, sisihkanTumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun jeruk purut hingga harum atau sampai bumbu matang.

4. Masukkan ayam lalu aduk sebentar.

5. Masukkan air kurang lebih 300 - 400 cc dan biarkan mendidih.

6. Masukkan kecap, merica, kaldu bubuk garam dan gula. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut sambil koreksi rasa. Setelah dirasa manis asinnya pas, matikan api.

Resep kreasi pengguna @WidjieAst ini membutuhkan bahan-bahan:

1 ekor ayam potong 12 bagian

5 siung bawang putih cincang

1 buah bawang bombay iris

3 sdm kecap manis

3 sdm saus teriyaki

Minyak goreng

Secukupnya gula dan garam

1 sdm merica bubuk

50 ml air bersih.

Langkah Pembuatan

1. Bersihkan daging ayam, marinasi dengan air jeruk nipis dan 1 sdm garam, tunggu minimal 5 menit.

2. Goreng dalam minyak panas, dengan api sedang hingga matang merata.

3. Siapkan bawang putih cincang dan bawang bombay iris, tumis hingga layu sebentar, dan sisihkan.

4. Panaskan minyak, lada bubuk, air, saus teriyaki, kecap manis, gula dan garam, dan didihkan.

5. Masukkan ayam goreng dan tumisan bawang, aduk rata. Koreksi rasanya, dan tunggu air set.

6. Ayam Kecap Teriyaki siap disajikan.