3 Resep Kreasi Tumis Kangkung yang Nikmat dan Mudah Dibuat

Liputan6.com, Jakarta - Kangkung menjadi salah satu sayuran yang dapat dikreasikan menjadi deretan sajian lezat. Selain itu kangkung juga memiliki nilai gizi yang tak kalah dengan sayuran lain.

Bahkan sayuran ini juga mengandung beberapa mineral, beberapa seperti kalsium, tembaga, zat besi, magnesium, mangan, fosfor, selenium, dan zinc. Cara memasaknya pun tak kalah beragam, salah satu yang praktis dibuat adalah tumis kangkung.

Ketika memasak resep praktis ini, Anda dapat menambahkan beberapa bumbu yang akan membuat sajian kian menggugah selera. Tumis kangkung semakin lezat bila ditambah terasi hingga tauco, yang dapat disesuaikan dengan selera Anda.

Lantas, apa saja resep membuat tumis kangkung ini? Yuk, simak rangkuman selengkapnya seperti dikutip dari Cookpad, Senin, 11 September 2023, berikut ini.

Tumis Kangkung Saus Tiram

Resep kreasi @Nia_130790 dari Cookpad.

Bahan-bahan:

1 ikat kangkung

2 siung bawang putih (geprek bersama kulitnya)

1 siung bawang putih (iris tipis)

3 butir bawang merah (iris tipis)

2 buah cabai merah keriting

5 buah cabai rawit merah

1/2 buah tomat ukuran besar

1 sdm saus tiram

Secukupnya kaldu jamur, dan gula

1 sdt kecap manis

Langkah-langkah pembuatan:

1. Siangi kangkung dan cuci bersih. Iris semua bumbu.
2. Tumis bawang sampai harum, dan bawang putih geprek layu. Masukkan cabai keriting, cabai rawit, juga tomat. Masak sampai tomat layu.
3. Masukkan kangkung, saus tiram, kaldu jamur, kecap dan gula. Aduk dan masak hingga kangkung layu dan matang. Sajikan

Kangkung juga sangat cocok jika dipadukan dengan bumbu tauco. Bumbu tauco ini juga dapat menggunakan yang langsung jadi, sehingga sangat mudah membuatnya.

Cita rasa tauco yang khas juga memberi aroma pada tumis kangkung. Berikut resep kreasi berikutnya dari akun @Mamup_Recipes yang dibagikan melalui Cookpad, langsung coba.

Bahan-bahan:

1 ikat besar kangkung, siangi

2 siung bawang putih, iris

3 butir bawang merah,iris

2 sdm tauco kering

100 ml air

1/2 sdt garam

1 sdt gula pasir

2 buah cabai merah besar, potong serong

2 buah cabai hijau besar, potong serong

Langkah-langkah pembuatan:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan tauco dan 1/2bagian air, aduk rata.
2. Tambahkan kangkung, garam, gula dan 1/2 bagian air lagi. Aduk rata.
3. Masukkan cabai hijau dan cabai merah. Masak sebentar, koreksi rasanyanya, bisa ditambahkan sedikit gula maupun garam lagi. Angkat dan sajikan dengan nasi selagi hangat.

Selanjutnya yang tak kalah menggugah selera adalah resep tumis kangkung dengan mengombinasikan bahan terasi dan margarin sebagai pengganti minyak. Langsung saja coba buat resep kreasi @dapurade50 yang dibagikan melalui Cookpad.

Bahan-bahan:

1 ikat besar kangkung

Bumbu iris:

2 cabai merah keriting

2 cabai rawit merah

3 siung bawang putih

1 sdt terasi

2 sdm margarin

1 sdt kaldu jamur

1 sdt gula pasir

Langkah-langkah pembuatan:

1. Siapkan bahan-bahan.
2. Tumis bumbu iris dengan margarin hingga harum, masukkan terasi dan hancurkan.
3. Kemudian masukkan kangkung yang sudah dipotong-potong atau dipetik, jangan lupa bumbui.
4. Siap dihidangkan. Tidak perlu dimasak terlalu lama dan kematangan supaya tetap crunchy dan warnanya segar.