4 Manfaat Kesehatan Rendaman Bawang Putih dan Madu, Catat Cara Membuatnya

Liputan6.com, Jakarta - Bawang putih dan madu telah digunakan bersama dalam pengobatan tradisional di seluruh dunia. Kandungan utama bawang putih adalah allicin. Bawang putih mengandung oksigen, sulfur, dan zat kimia lain yang membuatnya punya sifat antibakteri dan anti-penyakit.

Melansir Healthline, Kamis, 30 Januari 2025, sebuah tinjauan medis mencatat bahwa mencincang atau menghancurkan bawang putih segar melepaskan lebih banyak allicin daripada menggunakan bawang putih utuh. Namun, bawang putih yang dicincang atau dihancurkan dapat kehilangan kadar allicinnya dengan cepat.

Demi manfaat yang maksimal, Anda sebaiknya menggunakan bawang putih segar sesegera mungkin. Di sisi lain, madu secara alami mengandung antioksidan yang disebut flavonoid dan polifenol.

Zat kimia ini membantu melawan peradangan dalam tubuh. Ini dapat membantu menyeimbangkan sistem kekebalan tubuh dan mencegah penyakit tertentu. Madu juga memiliki antibakteri, antivirus, dan antijamur.

Studi medis telah menyelidiki manfaat kesehatan bawang putih dan madu, baik secara terpisah maupun saat dikombinasikan. Beberapa penelitian didasarkan pada klaim pengobatan rumahan yang telah digunakan selama ratusan tahun.

Dalam pengobatan tradisional Ethiopia, madu lokal digunakan untuk mengobati masalah pernapasan, infeksi kulit, bahkan diare. Bawang putih secara tradisional digunakan untuk mengobati pilek dan batuk. Bawang putih juga dilaporkan dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu meredakan gejala asma.

Secara lebih rinci, berikut empat manfaat kesehatan bawang putih dan madu:

Sebuah penelitian laboratorium menemukan bahwa bawang putih dan sejenis madu yang disebut madu tazma mampu menghentikan pertumbuhan beberapa jenis bakteri. Studi tersebut menguji setiap makanan secara terpisah dan sebagai campuran.

Para peneliti menemukan bahwa bawang putih dan madu mampu membunuh bakteri saat diuji sendiri, namun kombinasi bawang putih dan madu bekerja lebih baik. Saat digabungkan, kedua bahan ini memperlambat atau menghentikan pertumbuhan bakteri penyebab penyakit dan infeksi, termasuk pneumonia dan sejenis keracunan makanan. B

Studi laboratorium lain menunjukkan bahwa kombinasi bawang putih dan madu bahkan mampu menghentikan jenis infeksi bakteri yang tidak dapat diobati dengan obat antibiotik. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengetahui apakah madu dan bawang putih memiliki efek yang sama terhadap infeksi bakteri dalam tubuh manusia.

2. Antivirus

Beberapa jenis madu juga memiliki khasiat antivirus yang kuat. Khasiat ini dapat membantu mengobati atau mencegah pilek, flu, dan penyakit lain yang disebabkan virus.

Sebuah penelitian laboratorium menemukan bahwa madu Manuka mampu menghentikan pertumbuhan virus flu. Para peneliti menyimpulkan bahwa madu, terutama madu Manuka, bekerja hampir sama baiknya dengan obat antivirus terhadap virus ini.

Mayo Clinic mencatat bahwa antioksidan dalam madu dapat membantu melindungi Anda dari penyakit jantung. Menurut tinjauan medis, bawang putih berfungsi membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke dengan menurunkan tekanan darah tinggi, menurunkan kolesterol tinggi, mencegah pembekuan darah yang berlebihan, dan mencegah pembuluh darah mengeras atau kaku.

Tinjauan lain menemukan bahwa molekul sulfur dalam bawang putih juga dapat membantu melindungi otot jantung dari kerusakan dan membuat pembuluh darah lebih elastis. Ini membantu mencegah penyakit jantung, pembekuan darah, dan stroke.

4. Memori dan kesehatan otak

Baik bawang putih maupun madu mengandung banyak senyawa antioksidan. Zat kimia yang menyehatkan ini membantu menyeimbangkan sistem kekebalan tubuh dan mencegah penyakit. Zat kimia ini juga dapat melindungi otak dari penyakit umum seperti demensia dan Alzheimer.

Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengetahui bagaimana bawang putih dapat mencegah atau memperlambat penyakit yang berkaitan dengan usia ini. Penelitian menunjukkan bahwa ekstrak bawang putih tua mengandung sejumlah besar antioksidan yang disebut asam kylat.

Kandungan antioksidan yang kuat ini dapat membantu melindungi otak dari kerusakan akibat penuaan dan penyakit. Hal ini dapat membantu meningkatkan memori, konsentrasi, dan fokus pada sebagian orang.

Rendaman bawang putih dan madu adalah sejenis bawang putih yang dibuat seperti acar. Ramuan ini dapat disimpan hingga satu bulan pada suhu ruangan.

Cara membuatnya, masukkan bawang putih utuh yang sudah dikupas ke dalam stoples yang bersih dan steril. Anda dapat mensterilkan stoples kaca dan tutupnya dengan merebusnya dalam air. Tuang madu ke bawang putih dan aduk hingga tercampur.

Pastikan bawang putih terendam madu sepenuhnya. Tutup stoples dan biarkan di atas meja selama tiga hari. Buka stoples untuk mengeluarkan gas, lalu aduk bawang putih dan madu. Jika melihat gelembung kecil di dalam madu, berarti bawang putih sudah mulai berfermentasi. Tutup kembali stoples dan diamkan selama beberapa minggu hingga satu bulan sebelum dikonsumsi.