Restoran Piza di Yogyakarta Ini Hanya Buka Seminggu 2 Kali, Kok Bisa?

Liputan6.com, Yogyakarta - Piza menjadi makanan Italia yang sangat populer di seluruh belahan dunia. Adonan yang diberi aneka topping ini memang dikenal dengan kelezatannya.

Sebuah restoran piza di Yogyakarta menyajikan piza dengan proses pembuatan yang cukup unik. Fransis Pizza menarik perhatian memasak piza dengan oven batu dan kayu bakar.

Fransis Magastowo (33) atau akrab disapa Magas pemilik restoran ini dengan cekatan mengolah adonan piza untuk para pelanggannya. Sesekali ia berhenti menyapa para tamu atau memberi arahan untuk lima pegawainya.

Semua bahan mulai dari adonan hingga keju diproduksi sendiri olehnya. Soal rasa, rasa dari piza ini pun sangat autentik dan berbeda dari piza-piza yang banyak dijual di pasaran.

“Semua saya bikin dan pelajari sendiri dari Youtube, secara otodidak dan riset-riset untuk menentukan resep adonan sampai topingnya,” ujar Magas, Jumat (4/2/22).

Perpaduan toping dan adonan piza ini membuat Fransis Piza menyajikan santapan yang sangat nikmat. Piza tersebut dibuat saat ada pesanan dan pembeli bisa melihat langsung prosesnya.

Hal ini membuat piza yang disajikan benar-benar masih hangat dan baru keluar dari tungku. Tungku yang digunakan juga dapat dibilang masih tradisonal alias menggunakan kayu bakar. Tungku ini juga dibuat sendiri oleh Magas berbekal sebuah video tutorial di dunia maya.

Restoran yang berada di Jalan Puntadewa Kaliurang ini cukup “mblusuk” di dalam perumahan. Suasana yang ditawarkan di restoran piza Yogyakarta ini pun terasa nyaman.

Dekorasi yang sederhana dan tanaman yang yang memanjakan mata membuat tempat ini nyaman seperti di rumah.

* Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.

Saksikan video pilihan berikut ini:

Selain cara membuatnya yang unik, jadwal buka restoran ini cukup berbeda dari yang lain. Fransis Pizza hanya buka 2 kali dalam seminggu yaitu setiap Jumat dan Sabtu.

“Soal capek, bukan strategi marketing bukan rahasia apa tapi Cuma capai,” ucap penyuka piza marinara ini sambil tertawa.

Restoran ini juga hanya buka selama tiga jam mulai pukul 17.00 WIB sampai 20.00. Meski demikian, restoran ini selalu ramai didatangi pengunjung.

Setiap kali buka, Fransis Pizza hanya menyediakan 50 sampai 60 adonan piza. Jadi, para pelanggan harus melakukan reservasi terlebih dulu agar tak kehabisan saat datang ke restoran ini.

(Tifani)