Es Lontrong, Minuman Legendaris Khas Tegal yang Cocok untuk Buka Puasa

Liputan6.com, Tegal - Minuman segar sangat cocok menjadi suguhan saat berbuka puasa. Dari banyaknya minuman legendaris di Indonesia, ada satu minuman segar yang juga cocok dinikmati saat buka puasa, yakni es lontrong.

Mengutip dari Kepo Sate Tegal Disporapar Kabupaten Tegal, es lontrong adalah salah satu kekayaan kuliner di Slawi. Minuman yang sudah melegenda ini bisa ditemukan di Jalan Letjen Suprapto No.26, Slawi, Kabupaten Tegal, Jawa Tengah.

Nama es lontrong diambil dari nama lokasi tempat berjualan es ini, yakni lorong gang yang dalam bahasa setempat disebut lontrong. Konon, tempat tersebut adalah satu-satunya pedagang yang menjajakan es lontrong.

Meski tempatnya sempit, tetapi tempat ini tetap berhasil menarik minat masyarakat untuk mencicipi minuman tersebut. Bahkan, mereka rela antre untuk menikmati segelas kesegaran es lontrong. Es lontrong dibuat dari aneka bahan campuran, seperti rebusan kacang hijau, agar-agar, dan potongan roti tawar. Bahan-bahan tersebut kemudian diguyur dengan santan yang gurih.

Sebagai sentuhan terakhir, minuman ini diberi sirup merah yang menambah rasa manis. Perpaduan berbagai bahan ini menyatu setelah diaduk bersamaan dengan es batu yang diserut atau digosrok.

Minuman ini dinikmati dengan cara beragam. Ada yang mencelupkan roti tawar lalu menyesap kuah es yang telah meresap ke dalam roti.

Ada pula yang langsung memotong dan menenggelamkan roti ke dalam minuman. Baru kemudian disantap bersama dengan campuran lainnya. Es lontrong menawarkan cita rasa gurih dan manis yang menyegarkan. Berbeda dengan es dawet, konon es lontrong tidak bisa dijumpai di daerah lain kecuali di Slawi, Kabupaten Tegal.

Penulis: Resla