Menu Maksi: Ayam Woku Spesial Khas Sulawesi Utara

Citizen6, Jakarta Sulawesi Utara memiliki makanan populernya seperti tinutuan atau bubur Manado. Namun, ada lagi makanan khas lainnya yang memakai bahan ayam yaitu ayam woku spesial. Ingin tahu seperti apa cara memasaknya? Ikuti resep berikut ini:

Ingin mencoba resep-resep lezat lainnya? Cek diBahan-bahan

• 1 Ekor daging ayam, potong-potong
• 2 Buah batang sereh
• 1/2 Buah jeruk lemon
• 5 Lembar Daun jeruk purut
• 1 Ikat daun basil atau kemangi 
• 1 Buah tomat, besar potong dadu
• 1/2 Sendok teh garam 
• 1 Tangkai daun bawang, iris

Bahan Bumbu yang dihaluskan

• 15 Buah cabe merah
• 6 Siung bawang merah
• 3 Siung bawang putih 
• 1/2 Sendok teh gula pasir
• 1/2 Sendok teh garam

Cara memasak ayam woku

• Lumuri potongan daging ayam dengan perasan air jeruk lemon dan garam. Tutup dengan wrap plastik, diamkan selama kurang lebih 10menit hingga meresap kedalam daging.
• Bumbu-bumbu halus untuk ayam woku di haluskan kasar. Kemudian tumis bahan bumbu dengan minyak goreng panas secukupnya. Tumis sampai harum, masukan batang sererai yang sudah dimemarkan, begitu juga dengan daun jeruk purut.
• Masukan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, ungkep. Masak menggunakan api kecil dan biarkan sampai semua bahan bumbu meresap dan ayam matang. Jangan lupa tambahkan garam, aduk-aduk sesekali agar bumbu meresap secara merata.
• Dan yang terkahir, masukan potongan tomat lalu masukan daun basil atau kemangi dan irisan daun bawang. Angkat.
• Hasil Masakan Ayam Woku siap untuk di santap.

Ingin mencoba resep-resep lezat lainnya? Cek di sini.

Pengirim:

Resep Hari Ini

**Ingin berbagi informasi dari dan untuk kita di Citizen6? Caranya bisa dibaca di sini