Menu Maksi: Kerang Rebus Sambal Kacang Nanas

Citizen6, Jakarta Sambal kacang nanas yang matching banget dimakan bareng kerang rebus. Untuk kerangnya sendiri bisa kerang apa saja, kerang darah, hijau, atau kepa atu tahu seperti yang saya buat ini. Beri sedikit garam dan bawang putih yang digeprek untuk merebusnya agar aroma nya lebih nikmat.

Bahan-bahan:

• 50 gr bawang bombai, cincang
• 1 bh bawang putih
• 3 bh cabe rawit, atau sesuai selera
• 150 gr nanas, blender dengan 150 ml air
• 1 sdm selai kacang chunky
• 1 sdm saos cabai
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdm air jeruk lemon
• margarine dan minyak secukupnya untuk menumis.

Cara membuat:

• Panaskan sedikit margarine dan minyak, tumis cabe, bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
• Masukkan selai kacang, dan saos cabai, aduk rata. tambahkan jus nanas aduk rata.
• Bumbui dengan garam, gula dan air jeruk lemon, aduk rata. masak hingga meletup-letup dan kental.
• Angkat, sajikan bersama kerang rebus.

Selamat mencoba. (ul)

Ingin mencoba resep-resep lezat lainnya? Cek di sini

**Ingin berbagi informasi dari dan untuk kita di Citizen6? Caranya bisa dibaca di sini