Cara Membuat Keripik Pisang Manis dan Keripik Pisang Gurih yang Mudah dan Sederhana

Jakarta Salah satu olahan pisang yang paling tahan lama dan paling enak adalah keripik pisang. Masyarakat kita lebih terbiasa untuk mengolah pisang menjadi pisang goreng atau memakannya langsung tanpa mengolah. Berbagai olahan seperti keripik pisang, sale pisang, atau bahkan cake pisang, tidak lazim untuk diaplikasikan di rumah. Padahal, cara membuat keripik pisang tidaklah sulit.

Cara membuat keripik pisang bisa dikatakan gampang karena buah pisang sendiri merupakan buah yang tidak mengenal musim alias selalu ada setiap saat. Kita tidak perlu untuk menunggu musim tertentu untuk memanen buah pisang. Sebenarnya kalau dibandingkan dengan olahan pisang yang lain, cara membuat keripik pisang bisa dikatakan sedikit rumit.

Namun jangan menyerah dulu. Meskipun cara membuat keripik pisang sedikit lebih rumit dibandingkan dengan pisang goreng, rasanya tentu lebih wah dong. Apalagi kriuk-kriuk renyahnya yang bikin mulut jadi termanjakan banget. Dan juga keripik pisang memiliki banyak variasi seperti keripik pisang asin, keripik pisang manis, keripik pisang coklat, dan masih banyak lagi lainnya.

Jika Anda membuat keripik pisang sendiri di rumah, tentu Anda bisa memutuskan sendiri keripik pisang Anda akan disajikan dengan rasa apa dan bagaimana cara penyajiannya yang tentu saja bisa disesuaikan dengan selera Anda. Nggak perlu dipikir dulu kalau cara membuat keripik pisang itu susah, yang penting Anda tahu cara membuat keripik pisang. Tentu, salah satu keuntungan dari mengetahui cara membuat keripik pisang ini adalah kesempatan untuk menjadikannya usaha sampingan Anda.

Tertarik mengetahui cara membuat keripik pisang? Berikut deretan cara membuat keripik pisang seperti yang dirangkum Liputa6.com pada Rabu (15/8/2018) dari Merdeka.com.

Bahan:

• Pisang ambon 10 buah
• Garam halus 1 sdm
• Kapur sirih 1 sdt
• Air bersih 1 L
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat keripik pisang:

1. Kupas semua kulit pisang lalu iris tipis seperti logam koin.
2. Siapkan wadah bersih, lalu tuang air ke dalamnya.
3. Masukkan kapur sirih, aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan pisang yang sudah diiris tipis ke dalamnya. Rendam selama kurang lebih 1 jam.
5. Siapkan wadah bersih lainnya.
6. Tiriskan pisang, taruh pada wadah lalu taburi garam. Aduk sampai rata.
7. Siapkan penggorengan dengan api sedang. Biarkan hingga minyak panas.
8. Goreng pisang hingga coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
9. Keripik pisang siap disajikan.

Bahan:

• Pisang ambon 10 buah
• Gula pasir 200 g
• Garam halus 1 sdt
• Kapur sirih 1 sdt
• Air bersih 2 L
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat keripik pisang manis:

1. Kupas semua kulit pisang lalu iris tipis seperti logam koin.
2. Siapkan wadah bersih, lalu tuang air 1 L ke dalamnya.
3. Masukkan kapur sirih, aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan pisang yang sudah diiris tipis ke dalamnya. Rendam selama kurang lebih 1 jam.
5. Siapkan wadah bersih lainnya.Tiriskan pisang, taruh pada wadah lalu taburi garam. Aduk sampai rata.
6. Siapkan penggorengan dengan api sedang. Biarkan hingga minyak panas.
7. Goreng pisang hingga coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.Rebus 1 L dengan gula. Aduk hingga gula larut. Rebus hingga larutan gula mengental.
8. Masukkan keripik pisang yang sudah digoreng ke dalam rebusan gula. Aduk hingga semua pisang sudah terselimuti gula.
9. Angkat dan tiriskanKeripik pisang manis siap disajikan.

Bahan:

• Pisang ambon 10 buah
• Gula halus 50 g
• Coklat bubuk 30 g
• Tepung maizena 30 g, sangrai
• Kapur sirih 1 sdt
• Air bersih 1 L
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat keripik pisang coklat:

1. Kupas semua kulit pisang lalu iris tipis seperti logam koin.
2. Siapkan wadah bersih, lalu tuang air ke dalamnya.
3. Masukkan kapur sirih, aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan pisang yang sudah diiris tipis ke dalamnya. Rendam selama kurang lebih 1 jam.
5. Siapkan wadah bersih lainnya.
6. Tiriskan pisang, taruh pada wadah lalu taburi garam. Aduk sampai rata.
7. Siapkan penggorengan dengan api sedang. Biarkan hingga minyak panas.
8. Goreng pisang hingga coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
9. Campur gula, coklat bubuk, dan tepung maizena hingga tercampur sempurna.
10. Masukkan bubuk ke dalam wadah tertutup.Masukkan pisang yang sudah digoreng ke dalam bubuk.
11. Tutup wadah lalu kocok hingga bubuk menempel pada pisang.Keripik pisang coklat siap disajikan.

Bahan:

• Pisang ambon 10 buah
• Kapur sirih 1 sdt
• Air bersih 1 L
• Bumbu bubuk rasa keju secukupnya
• Keju parut secukupnya
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat keripik pisang rasa keju:

1. Kupas semua kulit pisang lalu iris tipis seperti logam koin.
2. Siapkan wadah bersih, lalu tuang air ke dalamnya.
3. Masukkan kapur sirih, aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan pisang yang sudah diiris tipis ke dalamnya. Rendam selama kurang lebih 1 jam.
5. Siapkan wadah bersih lainnya.Tiriskan pisang, taruh pada wadah lalu taburi garam. Aduk sampai rata.
6. Siapkan penggorengan dengan api sedang. Biarkan hingga minyak panas.
7. Goreng pisang hingga coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.Siapkan wadah tertutup, masukkan pisang lalu masukkan pula bumbu bubuk keju.
8. Tutup wadah lalu kocok wadah hingga bumbu bubuk keju menempel pada pisang.
9. Taruh keripik pisang pada piring penyajian, taburkan keju parut.Keripik pisang rasa keju yang gurih siap disajikan.

Bahan:

• Pisang ambon 10 buah
• Kapur sirih 1 sdt
• Air bersih 1 L
• Bumbu bubuk balado 2 sdm
• Garam halus 1 sdt
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat keripik pisang balado:

1. Kupas semua kulit pisang lalu iris tipis seperti logam koin.
2. Siapkan wadah bersih, lalu tuang air ke dalamnya.
3. Masukkan kapur sirih, aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan pisang yang sudah diiris tipis ke dalamnya. Rendam selama kurang lebih 1 jam.
5. Siapkan wadah bersih lainnya.
6. Tiriskan pisang, taruh pada wadah lalu taburi garam. Aduk sampai rata.Siapkan penggorengan dengan api sedang. Biarkan hingga minyak panas.
7. Goreng pisang hingga coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
8. Campurkan bumbu bubuk balado dengan garam hingga tercampur sempurna.
9. Siapkan wadah tertutup, masukkan pisang lalu masukkan pula bumbu.
10. Tutup wadah lalu kocok wadah hingga bumbu menempel pada pisang.
11. Keripik pisang rasa balado yang gurih siap disajikan.

Bahan:

• Kapur sirih 1 sdt
• Air 1 L
• Buah pisang 1 sisir
• Secukupnya minyak goreng

Bahan bumbu halus:

• Ketumbar 1 1/2 sdm
• Garam dapur 1 sdm
• Kunyit 2 cm
• Kemiri 3 butir
• Bawang putih 5 siung
• Secukupnya vetsin

Campur bahan-bahan di atas, kemudian haluskan.

Cara membuat keripik pisang asin:

1. Larutkan kapur sirih ke dalam air.
2. Buah pisang diris tipis-tipis.
3. Rendam selama kurang lebih 1 jam ke dalam larutan air kapur.
4. Angkat pisang-pisang, lalu cuci hingga bersih, kemudian tiriskan.
5. Siapkan wadah besar, lalu masukkan irisan pisang dan bumbu halus
6. Aduk-aduk sampai merata.Diamkan selama kurang lebih 5 menit, supaya bumbu meresap.
7. Siapkan wajan dan panaskan minyak gorengGoreng pisang hingga matang dan kering.
8. Angkat, lalu tiriskan.Keripik pisang asin yang renyah siap disajikan.

Berikut tips cara membuat kripik pisang yang renyah:

• Apapun jenis pisangnya, boleh digunakan. Jenis pisang yang paling sering digunakan adalah pisang kepok.
• Pilih buah pisang yang masih belum matang atau hampir matang.
• Semakin tipis irisan buah pisang, maka semakin gurih dan renyah hasil jadi keripik pisang ketika digoreng.
• Sebaiknya menggunakan pemotong pisang khusus, agar bisa memotong sebanyak mungkin buah pisang secara simetris dengan cepat.