Menu Sushi Terkecil di Dunia Disajikan di Restoran Jepang Ini, Lihat Keunikannya

Liputan6.com, Jakarta Sebuah restoran di Tokyo, Jepang, baru-baru ini meraih perhatian publik berkat inovasi unik mereka dalam dunia kuliner. Sushiya no Nohachi yang sudah dikenal dengan berbagai hidangan sushi lezat, kini dikenal lebih luas berkat pengenalan sushi terkecil di dunia. Konsep baru ini menghadirkan sushi yang sangat mini, hanya terdiri dari sebutir nasi, memberikan pengalaman yang berbeda bagi para pengunjung.

Keunikan sushi mini ini langsung menarik perhatian banyak orang dan menjadikan restoran ini perbincangan hangat. Dengan pendekatan yang tak biasa ini, Sushiya no Nohachi menjadi satu-satunya restoran di Jepang yang menyajikan sushi dalam ukuran sekecil itu, memperkuat posisinya sebagai destinasi kuliner yang inovatif. 

Berikut ini fakta lengkap tentang Restoran Sushiya no Nohachi dan menu sushi terkcilnya, dikutip dari odditycentral.com pada Senin (3/2/2025).

Berlokasi di Asakusa, salah satu sudut yang lebih sunyi di Tokyo, Sushiya no Nohachi adalah destinasi makan yang menghadirkan keunikan sushi terkecil dan paling menggemaskan di seluruh dunia. Tiap irisannya dibuat dengan teliti dari sebutir beras, diberi topping kecil, dan dibungkus dengan nori tipis. Meskipun begitu mungil, setiap hidangan sushi yang disajikan benar-benar sempurna, menggambarkan kerja keras dan kesabaran yang tak terhingga.

Inovasi ini adalah karya Hironori Ikeno, sang chef di Sushiya no Nohachi, yang terinspirasi pada tahun 2002 saat seorang pelanggan menanyakan seberapa kecil ia bisa membuat sushi. Hironori dengan tegas menjawab, "sekecil sebutir beras", dan ia membuktikan bahwa kata-katanya bukanlah candaan belaka. Seiring berjalannya waktu, restoran ini menjadi terkenal di seluruh dunia berkat kepiawaian Hironori dalam menciptakan sushi terkecil yang mengagumkan tersebut.

Walaupun dimensinya kecil, proses pembuatan sushi mini di Restoran Sushiya no Nohachi sesungguhnya memakan waktu lebih lama dibandingkan dengan sushi berukuran standar. Ini disebabkan oleh tingkat ketelitian dan konsentrasi yang diperlukan untuk menyusun bahan-bahan kecilnya dengan sempurna. Oleh karena itu, Sushiya no Nohachi hanya menyediakan sepiring kecil sushi untuk pelanggannya beberapa kali dalam seminggu, tidak lebih dari lima kali sehari.

Pelanggan di Sushiya no Nohachi tidak bisa sekadar memesan piring sushi mini. Menu istimewa ini hanya tersedia secara gratis jika diminta bersama dengan kursus sushi reguler, dengan biaya sekitar $50 (Rp 812.437). Namun, terkadang restoran membuat pengecualian untuk pengunjung asing yang datang khusus untuk mencicipi pengalaman makan sushi terkecil di dunia. Karena reputasi lezat sushi di Sushiya no Nohachi, tak heran jika siapa pun bersedia mengejar kesempatan ini.

1. Gunkan
2. Temaki
3. Nigiri
4. Chirashizushi
5. Inari-zushi
6. Oshizushi
7. Kakinoha-zushi

Sushi adalah salah satu makanan Jepang yang populer di Indonesia. Sajian ini umumnya terdiri dari nasi, potongan rumput laut, dan seafood segar. Ada beberapa jenis sushi yang ada di Indonesia. Masing-masing memiliki kombinasi bahan dan bentuk yang sedikit berbeda.

Isian pada sushi roll biasanya menggunakan sayuran dan daging ikan mentah, misalnya tuna, salmon, dan cumi. Sementara itu, kimbab biasanya diisi dengan sayuran dan ikan yang sudah matang.

Isian sushi seringkali berupa irisan tipis atau potongan kecil yang ditempatkan di atas atau di dalam nasi. Sedangkan isian dalam onigiri lebih bervariasi dan dapat mencakup berbagai bahan seperti ikan, daging, sayuran, atau rumput laut.

Nigiri merupakan kombinasi dari Sushi dan Sashimi. Nigiri merupakan hidangan yang berisi irisan ikan mentah (sashimi) yang disajikan di atas nasi cuka (sushi) yang dibentuk lonjong.