Resep Lontong Protein ala Ashanty yang Nikmat Jadi Menu Buka Puasa

Liputan6.com, Jakarta - Inspirasi menu buka puasa terus wara-wiri di media sosial, termasuk dari akun Instagram pesohor, seperti Ashanty. Di laman media sosialnya, istri Anang Hermansyah ini cukup rajin berbagai sejumlah resep menarik, seperi lontong protein.

Ini merupakan alternatif lontong, yang alih-alih berbahan utama beras malah menggunakan sawi putih. "#MASHAK day 4! Lontong protein ala akuuu, bahan utamanya aku ganti pake sayur sawi putih dan isiannya ada udang, wortel, dll. Rasanya? ENDULLLL bgt guys 😍 cuss deh re-cook 🥰," tulisnya sebagai keterangan unggahan Instagram, Kamis, 6 Maret 2025.

Perubahan ini cocok bagi Anda yang ingin membatalkan puasa dengan makanan kaya akan protein, yang otomatis akan lebih mengenyangkan tanpa membuat terlalu begah. Langsung catat resep lontong protein asal Ashanty berikut.

Lontong Protein

Bahan-bahan yang diperlukan:

Secukupnya daun sawi putih

1 sdt minyak

1/2 buah wortel, parut

2 batang daun bawang, iris tipis

2 siung bawah putih, cincang halus

10 ons udang

1/2 sdm minyak wijen

2 sdm kecap asin

1/2 sdt lada hitam

Cara Membuat Lontong Protein

1. Rendam daun sawi putih dengan air mendidih. Angkat setelah agak layu.
2. Rebus udang hingga berubah warna, lalu tiriskan. Cincang udang yang sudah direbus secara kasar.
3. Taruh udang ke dalam mangkok. Tambahkan daun bawang, wortel, dan bawang putih. Lalu, tuang minyak wijen, kecap asin, dan lada hitam. Aduk hingga merata.
4. Siapkan daun sawi putih, isi dengan campuran udang yang sudah dibumbui, gulung sawi putih berisi udang.
5. Masak gulungan sawi putih berisi udang satu-satu dengan sedikit minyak sampai matang merata.
6. Angkat dan sajikan.