Tambahkan Cuka Bikin Nasi Pulen Seperti di Hokben, Coba Cara Ini

Liputan6.com, Jakarta Bagi para pecinta kuliner, terutama penggemar masakan Jepang, nasi pulen dan lembut ala Hokben tentu sudah tidak asing lagi. Mungkin Anda pernah bertanya-tanya, apa yang membuat nasi dari restoran cepat saji ini begitu istimewa? Nasi Hokben memang memiliki tekstur yang khas, yang membedakannya dari nasi yang disajikan di tempat lain. Tidak sedikit yang penasaran dengan rahasia di balik kelezatan nasi tersebut.

Keunikan nasi Hokben terletak pada kelembutan dan kepulenannya yang sempurna. Bagi sebagian orang, perbedaan ini mungkin sulit dikenali, tetapi bagi mereka yang sudah terbiasa, nasi Hokben memiliki daya tarik tersendiri. Tekstur nasi yang halus dan kenyal seakan menjadi pelengkap sempurna untuk berbagai hidangan yang disajikan.

Lalu, apa sebenarnya yang membuat nasi putih Hokben begitu spesial? Jika Anda ingin mencoba membuat nasi pulen ala Hokben di rumah, ada trik sederhana yang bisa Anda praktikkan. Rahasianya terletak pada penggunaan cuka saat menanak nasi.

Dengan menambahkan sedikit cuka, serat dalam nasi akan terpecah, menghasilkan tekstur yang lembut namun tetap kenyal. Cuka berperan penting dalam menciptakan nasi yang tidak hanya halus di mulut tetapi juga memiliki rasa yang enak. Jadi, mengapa tidak mencoba resep nasi pulen ala Hokben ini di dapur Anda sendiri? Rasakan perbedaannya dan nikmati sensasi makan nasi yang pulen dan lembut, seperti di Hokben!

Bahan yang Diperlukan:

- 2 sendok makan cuka (vinegar)

- Beras putih pulen secukupnya

- Air secukupnya

1. Memilih Beras yang Tepat

Pertama-tama, pastikan Anda memilih jenis beras yang pulen. Pemilihan beras ini sangat krusial karena akan memengaruhi tekstur akhir nasi yang Anda masak. Perlu diingat, meskipun Anda menggunakan beras pulen, setiap jenis beras memiliki karakteristik yang berbeda, sehingga hasilnya mungkin tidak persis sama dengan yang disajikan di Hokben.

2. Mencuci Beras Hingga Bersih

Cuci beras dengan membilasnya 2-3 kali sampai airnya tidak terlalu keruh. Setelah bersih, siapkan panci penanak nasi dan masukkan beras yang telah dicuci ke dalamnya.

3. Menambahkan Cuka

Sebelum mulai memasak, tambahkan 2 sendok makan cuka ke dalam beras. Aduk hingga merata. Anda mungkin akan melihat perubahan warna beras menjadi sedikit kekuningan, namun jangan khawatir, ini adalah hal yang normal. 

4. Menentukan Jumlah Air

Gunakan ruas jari Anda sebagai panduan untuk menentukan jumlah air yang dibutuhkan. Setelah itu, tutup panci dan masak nasi hingga matang. Penting untuk mengenali jenis beras yang Anda gunakan, karena terlalu banyak air dapat membuat nasi pulen menjadi lembek dan menyerupai bubur.

5. Menyajikan Nasi Pulen

Nasi yang dihasilkan akan memiliki tekstur yang lembut dan empuk di mulut. Dengan hanya menambahkan cuka ke dalam beras, Anda dapat menikmati nasi pulen yang lezat di rumah. Selamat mencoba!