Menu Diet Rendah Garam Bisa Tetap Lezat dan Menyehatkan

Liputan6.com, Jakarta Mengurangi asupan garam dalam menu sehari-hari sering dianggap sulit, apalagi bagi mereka yang terbiasa dengan makanan bercita rasa kuat. Namun, kenyataannya, hidangan tetap bisa menggugah selera tanpa banyak garam. Kuncinya adalah memilih bahan berkualitas dan menggunakan bumbu alami.

Diet rendah garam tidak hanya membantu menjaga tekanan darah tetapi juga menurunkan risiko berbagai penyakit kronis, termasuk penyakit jantung. Langkah ini menjadi semakin relevan mengingat prevalensi hipertensi di masyarakat yang terus meningkat.

Dengan sedikit kreativitas di dapur, berbagai resep sehat dan rendah garam bisa diracik tanpa mengurangi kenikmatan makan. Dilansir pada Jumat (29/11), berikut adalah beberapa menu yang bisa dicoba di rumah.

Salad quinoa menawarkan kombinasi rasa segar dan manis alami dari alpukat serta jeruk. Quinoa, sebagai sumber protein nabati bebas gluten, cocok untuk diet sehat.

Gunakan perasan lemon dan sedikit minyak zaitun sebagai dressing untuk memperkuat cita rasa. Alternatif ini tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan dari serat tinggi dalam quinoa dan vitamin C dari jeruk.

Sup tomat hangat adalah pilihan sederhana yang penuh rasa meski tanpa banyak garam. Tomat segar yang dimasak dengan bawang putih dan bawang bombay menjadi dasar dari sup ini.

Aroma dan rasa khas daun basil segar melengkapi hidangan ini, menjadikannya santapan yang ideal untuk makan siang. Nikmati dengan roti gandum panggang untuk tambahan tekstur.

Ayam panggang tetap bisa memuaskan tanpa bumbu garam berlebih. Gunakan marinasi rempah seperti kunyit, paprika, dan lada hitam untuk memberikan cita rasa mendalam.

Sayuran panggang seperti wortel dan brokoli sebagai pendamping menciptakan hidangan seimbang yang kaya nutrisi. Teknik ini juga memperkuat aroma masakan.

Tumis tofu dengan sayuran seperti paprika, zucchini, dan jamur adalah pilihan mudah untuk diet rendah garam. Tofu menyerap rasa dari bumbu dengan sempurna.

Tambahkan jahe parut dan sedikit kecap rendah sodium untuk menonjolkan rasa umami. Hidangan ini kaya akan protein nabati dan vitamin dari sayuran segar.

Panggang ikan seperti salmon atau dori dengan taburan dill segar dan perasan lemon untuk hasil yang lezat.

Tekstur lembut ikan berpadu sempurna dengan rasa asam lemon. Sajikan dengan salad hijau segar untuk menciptakan hidangan sehat yang menggugah selera.

Apa Itu Diet Rendah Garam?

Diet rendah garam mengurangi penggunaan garam dalam makanan, bertujuan untuk menjaga tekanan darah dan kesehatan jantung.

Gunakan bumbu alami seperti rempah, lemon, atau jahe untuk menggantikan rasa asin yang biasanya diberikan garam.

Diet ini membantu menurunkan risiko hipertensi, penyakit jantung, dan retensi cairan yang berlebihan dalam tubuh.