Apakah Telur dan Susu Aman untuk Kolesterol Tinggi? Simak Penjelasannya

Liputan6.com, Jakarta Menurut berbagai sumber pada Rabu (12/2), menjaga kadar kolesterol dalam batas normal sangat penting untuk mencegah berbagai penyakit berbahaya. Kolesterol tinggi sering dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung, stroke, dan komplikasi serius lainnya yang bisa mengancam nyawa.

Kolesterol adalah senyawa lemak mirip lilin yang sebagian besar diproduksi oleh hati, sementara sebagian lainnya diperoleh dari makanan yang kita konsumsi, seperti daging, telur, dan makanan laut. Meskipun tubuh memerlukannya, kadar kolesterol yang berlebihan, terutama jenis LDL, dapat membahayakan kesehatan.

Di tengah banyaknya informasi yang beredar, muncul pertanyaan besar: apakah telur dan susu aman dikonsumsi oleh pengidap kolesterol tinggi? Berikut penjelasan berdasarkan data yang ada.

Kolesterol adalah zat lemak yang secara alami diproduksi tubuh dan juga terdapat pada makanan tertentu. Perannya penting dalam membangun membran sel, memproduksi hormon, dan membentuk vitamin D.

Kolesterol terbagi menjadi dua jenis utama:

1. HDL (high-density lipoprotein), dikenal sebagai kolesterol baik. HDL membantu mengangkut kelebihan kolesterol dari tubuh kembali ke hati untuk diproses.
2. LDL (low-density lipoprotein), atau kolesterol jahat, yang membawa kolesterol ke sel. Jika kadar LDL terlalu tinggi, kolesterol dapat menumpuk di dinding arteri, membentuk plak, dan menyumbat aliran darah.

Telur sering dianggap sebagai musuh utama bagi pengidap kolesterol tinggi. Namun, penelitian menunjukkan bahwa telur memiliki lebih banyak manfaat dibandingkan risikonya.

Meskipun telur mengandung kolesterol, satu butir telur kaya akan protein, antioksidan, dan nutrisi esensial lainnya yang dibutuhkan tubuh. "Konsumsi telur dalam jumlah wajar, sekitar 4-6 butir per minggu, terbukti aman bagi pengidap kolesterol tinggi," menurut penelitian dari Healthline.

Antioksidan dalam telur bahkan dapat membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Kuncinya adalah mengontrol porsi dan menghindari cara memasak yang menambahkan lemak berlebih, seperti menggoreng.

Susu juga menjadi perhatian karena kandungan lemaknya. Bagi pengidap kolesterol tinggi, mengonsumsi susu berlemak dapat meningkatkan kadar LDL karena kandungan lemak jenuhnya.

Namun, bukan berarti susu harus dihindari sepenuhnya. Produk susu rendah lemak atau bebas lemak seperti susu skim, yogurt rendah lemak, atau keju cottage adalah pilihan yang lebih aman. Produk-produk ini tetap memberikan kalsium dan vitamin D yang penting tanpa meningkatkan kadar kolesterol.

1. Pilih makanan rendah lemak: Hindari makanan tinggi lemak jenuh, seperti gorengan dan daging berlemak.
2. Konsumsi makanan kaya serat: Oatmeal, buah-buahan, dan sayuran dapat membantu menurunkan kadar LDL.
3. Tetap aktif secara fisik: Olahraga secara teratur dapat meningkatkan kadar HDL sekaligus mengurangi LDL.
4. Hindari kebiasaan buruk: Merokok dan konsumsi alkohol berlebihan dapat memperburuk profil kolesterol Anda.

Tidak, konsumsi telur dalam jumlah wajar tetap aman bagi pengidap kolesterol tinggi.

4-6 butir per minggu dianggap aman.

Ya, telur rebus lebih baik karena tidak menambahkan lemak jenuh.