Cara Mengatasi Nasi Goreng Kering Agar Lembut Lagi, Pastikan Lezat Saat Disantap

Liputan6.com, Jakarta Nasi goreng merupakan hidangan praktis yang sering menjadi pilihan utama untuk sarapan maupun makan malam. Menu ini dapat dikreasikan dengan berbagai bumbu dan tambahan topping seperti ayam, seafood, sosis, hingga sayuran, sesuai dengan selera masing-masing.

Namun, terkadang nasi goreng yang disimpan terlalu lama menjadi kering dan kehilangan teksturnya. Jika sudah demikian, rasanya tentu kurang nikmat untuk disantap. Apakah harus langsung dibuang? Ternyata, ada trik sederhana yang dapat membantu mengembalikan kelembapan nasi goreng agar tetap lezat saat dinikmati.

Chef Supri, seorang kreator kuliner di YouTube, membagikan cara mudah untuk mengatasi nasi goreng yang kering agar kembali lembut dan enak disantap. “Nasi gorengnya enak, tapi nasinya pero (pera), saya makan sampai cegukan,” ujarnya dalam unggahan videonya yang diulas pada Senin (3/3).

Penasaran dengan caranya? Berikut panduan lengkap yang bisa dicoba di rumah.

Langkah pertama, siapkan teflon sebagai alat utama. Panaskan teflon tersebut menggunakan api sedang. Anda dapat menambahkan sedikit minyak atau membiarkannya tanpa minyak, tergantung preferensi masing-masing.

Pemanasan awal ini penting untuk memastikan nasi goreng bisa diproses tanpa menempel pada permukaan teflon. “Kita masukkan nasi goreng yang sudah kering, panaskan sampai mulai terasa hangat,” ungkap Chef Supri.

Setelah teflon panas, masukkan nasi goreng yang sudah mengering ke dalamnya. Tunggu beberapa saat hingga nasi terasa mulai panas merata. Proses pemanasan ini akan membantu nasi lebih siap menerima kelembapan tambahan.

Langkah ini juga mencegah nasi goreng mengalami tekstur keras saat ditambahkan air. Panaskan sambil sesekali diaduk perlahan.

Ini adalah kunci utama untuk mengatasi nasi goreng kering. Tuangkan sedikit air ke dalam teflon, cukup untuk memberikan kelembapan tanpa membuat nasi menjadi terlalu basah.

Menurut sumber dari foodsguy.com, penambahan air saat memanaskan nasi goreng dapat mengembalikan kelembapan dan tekstur aslinya. Aduk nasi perlahan hingga air terserap dengan baik.

Selagi proses pemanasan berlangsung, Anda dapat menambahkan topping sesuai selera. Pilihan topping seperti potongan telur, irisan ayam, atau sayuran bisa membuat hidangan lebih menarik dan meningkatkan porsinya.

“Topping tambahan tidak hanya memperbanyak jumlah nasi goreng, tetapi juga menambah variasi rasa,” jelas Chef Supri.

Terakhir, panaskan nasi goreng hingga terlihat sedikit berasap. Proses ini menunjukkan bahwa nasi telah matang sempurna dan kelembapannya kembali. Angkat dari teflon dan segera sajikan di piring.

“Kita plating ya, ini sudah kembali nasinya sedikit agak melunak ya,” ujar Chef Supri. Dengan trik ini, nasi goreng yang sebelumnya kering bisa kembali lembut dan lezat seperti baru dimasak.

1. Apakah semua jenis nasi goreng bisa diatasi dengan cara ini? Ya, cara ini cocok untuk semua jenis nasi goreng, termasuk yang menggunakan seafood atau ayam.
2. Berapa banyak air yang harus ditambahkan? Tambahkan air secukupnya, sekitar 2-3 sendok makan, untuk mengembalikan kelembapan nasi tanpa membuatnya basah.
3. Apakah harus menggunakan teflon? Tidak harus, tetapi teflon sangat direkomendasikan karena permukaannya anti lengket.
4. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memanaskan ulang nasi goreng? Proses ini memakan waktu sekitar 5-7 menit, tergantung jumlah nasi yang dipanaskan.
5. Bisakah nasi goreng dihangatkan tanpa tambahan topping? Tentu saja. Topping hanya opsional untuk meningkatkan rasa dan variasi hidangan.