37 Resep Masakan Simpel untuk Menu Sahur, Cocok untuk Pemula

Liputan6.com, Jakarta Memasak makanan lezat di rumah tidak selalu membutuhkan waktu lama atau bahan yang rumit. Dengan resep-resep masakan simpel, Anda bisa membuat hidangan yang enak dan bergizi untuk keluarga setiap hari tanpa perlu repot. Menyajikan makanan yang lezat di rumah juga bisa menjadi cara yang baik untuk memastikan keluarga menikmati hidangan yang sehat dan terjangkau.

Beberapa resep masakan simpel yang bisa Anda coba sangat cocok untuk disajikan dalam berbagai kesempatan, termasuk saat sahur. Menu sahur yang praktis dan bergizi penting agar tubuh tetap bertenaga sepanjang hari, dan resep-resep mudah ini bisa membantu Anda menyajikan hidangan dengan cepat tanpa mengorbankan rasa. Anda bisa memilih menu yang tidak hanya cepat, tetapi juga memberikan nutrisi yang diperlukan tubuh.

Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara memasak yang sederhana, Anda tetap bisa menikmati hidangan yang enak dan memuaskan. Mulai dari masakan berbahan dasar sayuran hingga hidangan protein seperti ayam atau ikan, semuanya bisa disiapkan dalam waktu singkat. Berikut adalah beberapa ide resep masakan simpel yang bisa Anda coba untuk menghemat waktu namun tetap menghadirkan rasa yang lezat.

Nasi goreng adalah salah satu menu favorit yang mudah dibuat dan lezat. Berikut resep nasi goreng spesial yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 3 piring nasi putih
• 3 butir telur
• 100 gram daging ayam, potong dadu
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan telur, aduk hingga telur setengah matang.
4. Masukkan nasi putih, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Terakhir masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar.
6. Angkat dan sajikan nasi goreng dengan pelengkap seperti telur ceplok, kerupuk, dan acar timun.

Nasi goreng spesial ini cocok disajikan untuk sarapan atau makan malam. Anda bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau kacang polong untuk menambah nutrisi. Dengan resep simpel ini, Anda bisa menyajikan nasi goreng restoran di rumah dalam waktu singkat.

Tumis kangkung adalah salah satu menu sayur yang mudah dan cepat dimasak. Berikut resep tumis kangkung bawang putih yang lezat:

Bahan-bahan:

• 2 ikat kangkung, siangi dan cuci bersih
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak goreng
• 50 ml air

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum dan kekuningan.
2. Masukkan cabai merah, tumis sebentar.
3. Tambahkan kangkung, aduk rata.
4. Tuang air, saus tiram, garam, dan gula. Aduk rata.
5. Masak dengan api besar hingga kangkung layu dan matang, sekitar 3-5 menit.
6. Angkat dan sajikan.

Tumis kangkung ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Anda bisa menambahkan potongan tempe goreng atau tahu untuk menambah protein. Dengan resep simpel ini, Anda bisa menyajikan sayuran sehat dan lezat untuk keluarga dalam waktu singkat.

Ayam goreng mentega adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Berikut resep ayam goreng mentega yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam fillet, potong dadu
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, potong memanjang
• 2 sdm mentega
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 100 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng potongan ayam hingga setengah matang, sisihkan.
2. Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan ayam goreng, aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, merica, dan air. Aduk rata.
5. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
6. Angkat dan sajikan.

Ayam goreng mentega ini sangat lezat disajikan dengan nasi putih hangat. Anda bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau buncis untuk menambah nutrisi. Dengan resep simpel ini, Anda bisa menyajikan hidangan restoran di rumah dengan mudah.

Sup ayam jagung adalah hidangan yang hangat dan menyehatkan. Berikut resep sup ayam jagung yang mudah dibuat:

Bahan-bahan:

• 200 gram daging ayam fillet, potong dadu
• 1 buah jagung manis, pipil
• 2 butir telur, kocok lepas
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 1 liter air
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan potongan ayam dan jagung pipil.
2. Tambahkan garam dan merica, masak hingga ayam matang.
3. Tuang kocokan telur sambil diaduk perlahan.
4. Masukkan larutan maizena, aduk hingga kuah mengental.
5. Terakhir masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar.
6. Angkat dan sajikan.

Sup ayam jagung ini sangat cocok disajikan saat cuaca dingin atau sedang tidak enak badan. Anda bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau jamur untuk menambah nutrisi. Dengan resep simpel ini, Anda bisa menyajikan hidangan yang hangat dan menyehatkan untuk keluarga.

Tempe orek kacang adalah hidangan vegetarian yang lezat dan bergizi. Berikut resep tempe orek kacang yang mudah dibuat:

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe, potong dadu kecil
• 100 gram kacang tanah, goreng
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 2 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, geprek
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt gula merah
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Goreng tempe hingga kering, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan tempe goreng dan kacang tanah, aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk hingga bumbu merata.
5. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kering.
6. Angkat dan sajikan.

Tempe orek kacang ini sangat cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau camilan. Anda bisa menambahkan teri goreng untuk menambah cita rasa gurih. Dengan resep simpel ini, Anda bisa menyajikan hidangan vegetarian yang lezat dan bergizi untuk keluarga.

Capcay kuah adalah hidangan sayur yang lezat dan bergizi. Berikut resep capcay kuah yang mudah dibuat:

Bahan-bahan:

• 100 gram kembang kol, potong per kuntum
• 100 gram wortel, potong serong
• 100 gram sawi putih, potong-potong
• 50 gram jamur kancing, belah dua
• 5 buah bakso, iris
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, potong memanjang
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 500 ml air
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan wortel dan kembang kol, tumis sebentar.
3. Tuang air, masak hingga sayuran setengah matang.
4. Tambahkan sawi putih, jamur, dan bakso. Aduk rata.
5. Bumbui dengan saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.
6. Tuang larutan maizena, aduk hingga kuah mengental.
7. Angkat dan sajikan.

Capcay kuah ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Anda bisa menambahkan udang atau potongan ayam untuk menambah protein. Dengan resep simpel ini, Anda bisa menyajikan hidangan sayur yang lezat dan bergizi untuk keluarga.

Telur dadar crispy adalah variasi menarik dari telur dadar biasa. Berikut resep telur dadar crispy yang mudah dibuat:

Bahan-bahan:

• 4 butir telur
• 2 sdm tepung terigu
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur hingga berbusa.
2. Tambahkan tepung terigu, daun bawang, garam, dan merica. Aduk rata.
3. Panaskan minyak banyak dalam wajan.
4. Tuang adonan telur sedikit demi sedikit ke dalam minyak panas.
5. Goreng hingga kecokelatan dan crispy.
6. Angkat dan tiriskan.

Telur dadar crispy ini sangat cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau camilan. Anda bisa menambahkan potongan wortel atau jagung manis ke dalam adonan untuk menambah nutrisi. Dengan resep simpel ini, Anda bisa menyajikan variasi telur dadar yang menarik dan lezat untuk keluarga.

Tumis buncis udang adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Berikut resep tumis buncis udang yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 200 gram buncis, potong serong
• 100 gram udang, kupas dan bersihkan
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 50 ml air
• 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan buncis dan cabai merah, aduk rata.
4. Tuang air, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Masak hingga buncis matang dan air menyusut.
6. Angkat dan sajikan.

Tumis buncis udang ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Anda bisa mengganti udang dengan bakso atau sosis sesuai selera. Dengan resep simpel ini, Anda bisa menyajikan hidangan yang lezat dan bergizi untuk keluarga dalam waktu singkat.

Soto ayam adalah hidangan berkuah yang lezat dan menghangatkan. Berikut resep soto ayam yang mudah dibuat:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam
• 2 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 sdm minyak goreng
• Bawang goreng untuk taburan

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt merica
• 1 sdt garam

Pelengkap:

• Nasi putih
• Tauge pendek
• Kol, iris halus
• Soun, seduh air panas
• Telur rebus, belah dua
• Jeruk nipis
• Sambal

Cara membuat:

1. Rebus ayam dengan air hingga mendidih. Buang buih yang timbul.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ke dalam rebusan ayam.
3. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, jahe, dan lengkuas.
4. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
5. Angkat ayam, suwir-suwir dagingnya.
6. Sajikan kuah soto dengan pelengkap dan taburan bawang goreng.

Soto ayam ini sangat cocok disajikan saat cuaca dingin atau sebagai menu sarapan. Anda bisa menambahkan perkedel kentang atau tempe goreng sebagai pelengkap. Dengan resep simpel ini, Anda bisa menyajikan hidangan berkuah yang lezat dan menghangatkan untuk keluarga.

Oseng tempe kacang panjang adalah hidangan vegetarian yang lezat dan bergizi. Berikut resep oseng tempe kacang panjang yang mudah dibuat:

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe, potong dadu
• 200 gram kacang panjang, potong 3 cm
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt gula merah
• 1/2 sdt garam
• 50 ml air
• 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tempe dan cabai merah, aduk rata.
3. Tambahkan kacang panjang, aduk sebentar.
4. Tuang air, kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk rata.
5. Masak hingga kacang panjang matang dan bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan.

Oseng tempe kacang panjang ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Anda bisa menambahkan pete atau teri medan untuk menambah cita rasa. Dengan resep simpel ini, Anda bisa menyajikan hidangan vegetarian yang lezat dan bergizi untuk keluarga dalam waktu singkat.

Sambal goreng kentang ati adalah hidangan klasik yang selalu disukai. Berikut resep sambal goreng kentang ati yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 500 gram kentang, potong dadu
• 250 gram ati ayam, rebus dan potong dadu
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 2 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, geprek
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt gula merah
• 1/2 sdt garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng kentang hingga kecokelatan, sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit.
3. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
4. Masukkan ati ayam, aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk rata.
6. Masukkan kentang goreng, aduk hingga bumbu merata.
7. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.
8. Angkat dan sajikan.

Sambal goreng kentang ati ini sangat cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai pelengkap nasi uduk. Anda bisa menambahkan pete atau kacang tanah goreng untuk variasi. Dengan resep simpel ini, Anda bisa menyajikan hidangan klasik yang lezat untuk keluarga.

Sayur asem adalah hidangan berkuah yang segar dan lezat. Berikut resep sayur asem yang mudah dibuat:

Bahan-bahan:

• 100 gram kacang panjang, potong 3 cm
• 100 gram labu siam, potong dadu
• 100 gram jagung manis, potong-potong
• 50 gram melinjo
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, geprek
• 1 sdm asam jawa
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1,5 liter air

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 cm terasi

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan daun salam dan lengkuas.
2. Tambahkan bumbu halus, aduk rata.
3. Masukkan jagung dan melinjo, masak hingga setengah matang.
4. Tambahkan labu siam dan kacang panjang.
5. Beri asam jawa, garam, dan gula. Aduk rata.
6. Masak hingga semua sayuran matang.
7. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Sayur asem ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat dan lauk seperti ikan goreng atau tempe goreng. Anda bisa menambahkan daun melinjo atau nangka muda sesuai selera. Dengan resep simpel ini, Anda bisa menyajikan hidangan berkuah yang segar dan lezat untuk keluarga.

Mie goreng spesial adalah hidangan yang praktis dan lezat. Berikut resep mie goreng spesial yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 250 gram mie telur, rebus hingga aldente
• 100 gram daging ayam, potong dadu
• 2 butir telur, kocok lepas
• 100 gram sawi hijau, potong-potong
• 1 buah wortel, potong korek api
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm minyak goreng
• Bawang goreng untuk taburan

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna.
3. Sisihkan ayam ke pinggir wajan, tuang telur dan orak-arik.
4. Masukkan wortel dan sawi hijau, aduk rata.
5. Tambahkan mie, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.
6. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Mie goreng spesial ini sangat cocok disajikan untuk makan siang atau makan malam. Anda bisa menambahkan bakso atau udang untuk variasi. Dengan resep simpel ini, Anda bisa menyajikan hidangan mie goreng ala restoran di rumah dengan mudah.

Sop iga sapi adalah hidangan berkuah yang lezat dan mengenyangkan. Berikut resep sop iga sapi yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 500 gram iga sapi, potong-potong
• 2 buah wortel, potong bulat
• 2 buah kentang, potong dadu
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang seledri, iris halus
• 2 cm jahe, geprek
• 2 cm kayu manis
• 2 butir cengkeh
• 2 liter air
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica butir
• 1/4 biji pala
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Rebus iga sapi hingga empuk, buang buih yang timbul.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ke dalam rebusan iga.
3. Tambahkan jahe, kayu manis, dan cengkeh.
4. Masukkan wortel dan kentang, masak hingga empuk.
5. Tambahkan daun bawang dan seledri.
6. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Sop iga sapi ini sangat cocok disajikan saat cuaca dingin atau sebagai menu makan malam. Anda bisa menambahkan buncis atau kol untuk menambah sayuran. Dengan resep simpel ini, Anda bisa menyajikan hidangan berkuah yang lezat dan meng enyangkan untuk keluarga.

Rendang daging adalah hidangan khas Minangkabau yang terkenal dengan cita rasa yang kaya dan kompleks. Berikut resep rendang daging yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 1 kg daging sapi, potong kotak
• 1 liter santan kental
• 4 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm air asam jawa
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

• 10 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah besar
• 10 buah cabai merah keriting
• 3 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 4 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jintan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Masukkan daging, aduk rata hingga berubah warna.
3. Tuang santan, tambahkan daun jeruk, serai, lengkuas, dan daun salam.
4. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk.
5. Setelah santan menyusut, tambahkan air asam jawa.
6. Teruskan memasak hingga daging empuk dan bumbu mengering.
7. Angkat dan sajikan.

Rendang daging ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Proses memasak yang lama membuat bumbu meresap sempurna ke dalam daging, menghasilkan cita rasa yang kaya dan kompleks. Anda bisa menyimpan rendang dalam lemari es dan menghangatkannya kembali saat akan disajikan. Dengan resep ini, Anda bisa menikmati hidangan khas Minangkabau yang lezat di rumah.

Gado-gado adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terdiri dari berbagai sayuran rebus dengan siraman saus kacang yang lezat. Berikut resep gado-gado yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 200 gram kacang panjang, potong-potong
• 200 gram kubis, potong-potong
• 200 gram tauge
• 2 buah kentang, potong dadu
• 2 buah wortel, potong-potong
• 200 gram tempe, potong dadu dan goreng
• 200 gram tahu, potong dadu dan goreng
• 2 butir telur rebus, belah dua
• 100 gram kacang tanah goreng
• Kerupuk secukupnya

Bahan saus kacang:

• 200 gram kacang tanah goreng
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah (sesuai selera)
• 2 cm kencur
• 2 sdm gula merah
• 1 sdt garam
• 200 ml air panas
• 2 sdm air asam jawa

Cara membuat:

1. Rebus semua sayuran secara terpisah hingga matang, tiriskan.
2. Untuk saus kacang: Haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai, kencur, gula merah, dan garam.
3. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil terus dihaluskan hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
4. Tambahkan air asam jawa, aduk rata.
5. Tata sayuran rebus, tempe dan tahu goreng, serta telur rebus di atas piring.
6. Siram dengan saus kacang.
7. Taburi dengan kacang tanah goreng dan beri kerupuk sebagai pelengkap.

Gado-gado ini sangat cocok disajikan sebagai menu makan siang yang sehat dan mengenyangkan. Anda bisa menambahkan atau mengurangi jenis sayuran sesuai selera. Kunci dari gado-gado yang lezat terletak pada saus kacangnya yang creamy dan gurih. Dengan resep ini, Anda bisa menyajikan hidangan gado-gado yang lezat dan bergizi untuk keluarga.

Nasi uduk adalah hidangan nasi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah, menghasilkan aroma dan rasa yang khas. Berikut resep nasi uduk yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 500 gram beras
• 500 ml santan
• 250 ml air
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun pandan
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdt garam

Pelengkap:

• Ayam goreng
• Tempe orek
• Telur dadar iris
• Bawang goreng
• Sambal kacang
• Kerupuk

Cara membuat:

1. Cuci beras hingga bersih, tiriskan.
2. Campurkan santan, air, daun salam, daun pandan, serai, lengkuas, dan garam dalam panci. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan beras ke dalam panci rice cooker.
4. Tuang campuran santan yang sudah mendidih ke dalam rice cooker.
5. Masak nasi seperti biasa hingga matang.
6. Setelah matang, biarkan nasi tetap hangat dalam rice cooker selama 15 menit.
7. Aduk nasi agar santan dan bumbu tercampur rata.
8. Sajikan nasi uduk dengan berbagai pelengkap.

Nasi uduk ini sangat cocok disajikan untuk sarapan atau sebagai menu makan siang. Kombinasi nasi yang gurih dengan berbagai lauk pelengkap membuat hidangan ini sangat lezat dan mengenyangkan. Anda bisa menyesuaikan lauk pelengkap sesuai selera. Dengan resep ini, Anda bisa menyajikan nasi uduk yang lezat seperti yang dijual di warung-warung terkenal.

Sate ayam Madura adalah salah satu varian sate yang terkenal di Indonesia. Berikut resep sate ayam Madura yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam fillet, potong dadu
• Tusuk sate secukupnya
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jintan
• 1 cm jahe
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula merah

Bumbu kacang:

• 200 gram kacang tanah goreng
• 3 buah cabai merah (sesuai selera)
• 2 siung bawang putih
• 2 sdm gula merah
• 1 sdt garam
• 200 ml air panas
• 2 sdm kecap manis

Cara membuat:

1. Campur daging ayam dengan bumbu halus dan kecap manis. Diamkan selama 30 menit.
2. Tusukkan potongan ayam ke tusuk sate.
3. Panggang sate di atas bara api atau pan grill, sambil sesekali diolesi sisa bumbu dan minyak.
4. Untuk bumbu kacang: Haluskan kacang tanah, cabai, bawang putih, gula merah, dan garam.
5. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil terus dihaluskan hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
6. Tambahkan kecap manis, aduk rata.
7. Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang, kecap manis, dan irisan bawang merah.

Sate ayam Madura ini sangat cocok disajikan sebagai menu makan malam atau hidangan untuk acara spesial. Kombinasi daging ayam yang empuk dengan bumbu kacang yang gurih membuat hidangan ini sangat lezat. Anda bisa menambahkan potongan lontong sebagai pelengkap. Dengan resep ini, Anda bisa menikmati sate ayam Madura yang lezat tanpa harus pergi ke warung sate.

Sup kimlo adalah hidangan berkuah yang kaya akan isi dan rasa. Berikut resep sup kimlo yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 200 gram daging ayam, potong dadu
• 100 gram udang, kupas
• 50 gram jamur kuping, rendam air panas
• 2 buah wortel, potong bulat
• 100 gram kembang kol, potong per kuntum
• 50 gram soun, rendam air panas
• 2 butir telur, kocok lepas
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang seledri, iris halus
• 2 cm jahe, geprek
• 1,5 liter air
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu:

• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging ayam dan udang, masak hingga berubah warna.
3. Tuang air, masukkan jahe dan semua bumbu. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan wortel dan kembang kol, masak hingga setengah matang.
5. Tambahkan jamur kuping, masak sebentar.
6. Tuang kocokan telur sambil diaduk perlahan.
7. Masukkan soun, daun bawang, dan seledri. Aduk rata.
8. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Sup kimlo ini sangat cocok disajikan saat cuaca dingin atau sebagai menu makan malam yang ringan. Kombinasi berbagai bahan membuat sup ini kaya akan nutrisi dan rasa. Anda bisa menambahkan bakso atau sosis sebagai variasi. Dengan resep ini, Anda bisa menyajikan hidangan sup yang lezat dan menghangatkan untuk keluarga.

Nasi goreng kampung adalah varian nasi goreng yang sederhana namun lezat. Berikut resep nasi goreng kampung yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 3 piring nasi putih
• 2 butir telur
• 100 gram ayam, potong dadu
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 buah cabai rawit, iris (sesuai selera)
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm minyak goreng

Pelengkap:

• Telur ceplok
• Kerupuk
• Acar timun

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan cabai rawit, aduk rata.
4. Sisihkan tumisan ke pinggir wajan, masukkan telur dan orak-arik.
5. Masukkan nasi putih, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
6. Tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar.
7. Koreksi rasa, angkat dan sajikan dengan pelengkap.

Nasi goreng kampung ini sangat cocok disajikan untuk sarapan atau makan malam. Rasanya yang sederhana namun lezat membuat hidangan ini disukai oleh semua kalangan. Anda bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau kacang polong untuk menambah nutrisi. Dengan resep ini, Anda bisa menyajikan nasi goreng kampung yang lezat seperti yang dijual di warung-warung pinggir jalan.

Ayam bakar kecap adalah hidangan ayam yang dimarinasi dengan bumbu kecap manis dan rempah-rempah, kemudian dibakar hingga kecokelatan. Berikut resep ayam bakar kecap yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong 8 bagian
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 3 siung bawang merah, haluskan
• 2 cm jahe, haluskan
• 2 cm lengkuas, haluskan
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 5 sdm kecap manis
• 2 sdm air asam jawa
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 1 sdm gula merah
• 1 sdt garam
• 300 ml air
• 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Campur semua bumbu halus dengan kecap manis, air asam jawa, gula merah, dan garam.
2. Lumuri ayam dengan campuran bumbu, diamkan selama 30 menit.
3. Panaskan minyak, tumis sisa bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.
4. Masukkan ayam beserta bumbu marinasi dan air. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
5. Angkat ayam, sisihkan sisa bumbu untuk olesan.
6. Bakar ayam di atas panggangan atau teflon, sambil sesekali diolesi sisa bumbu.
7. Bakar hingga ayam kecokelatan dan matang sempurna.
8. Sajikan ayam bakar kecap dengan nasi putih dan lalapan.

Ayam bakar kecap ini sangat cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam. Rasanya yang manis gurih dengan aroma rempah yang khas membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Anda bisa menambahkan sambal sebagai pelengkap. Dengan resep ini, Anda bisa menyajikan ayam bakar kecap yang lezat seperti di restoran terkenal.

Tumis kangkung terasi adalah hidangan sayur yang sederhana namun lezat. Berikut resep tumis kangkung terasi yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 2 ikat kangkung, siangi dan cuci bersih
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah cabai merah, iris serong
• 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 1 sdm terasi bakar
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 50 ml air
• 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, cabai rawit, dan terasi. Tumis hingga terasi hancur.
3. Tambahkan kangkung, aduk rata.
4. Tuang air, saus tiram, gula, dan garam. Aduk rata.
5. Masak dengan api besar hingga kangkung layu dan matang.
6. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Tumis kangkung terasi ini sangat cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi. Rasanya yang gurih dengan aroma terasi yang khas membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Anda bisa menambahkan potongan tempe goreng untuk menambah protein. Dengan resep ini, Anda bisa menyajikan tumis kangkung terasi yang lezat seperti di warung makan favorit Anda.

Soto Betawi adalah hidangan berkuah santan yang kaya akan rempah dan isi. Berikut resep soto Betawi yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi, potong dadu
• 2 buah kentang, potong dadu
• 2 buah tomat, potong-potong
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang seledri, iris halus
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 500 ml santan kental
• 1 liter air
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jintan
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk

Pelengkap:

• Emping goreng
• Bawang goreng
• Jeruk nipis
• Sambal

Cara membuat:

1. Rebus daging sapi hingga empuk, sisihkan kaldunya.
2. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan daging sapi, aduk rata.
4. Tuang kaldu dan santan, masak hingga mendidih.
5. Tambahkan kentang, masak hingga kentang empuk.
6. Masukkan tomat, daun bawang, dan seledri. Aduk rata.
7. Koreksi rasa, angkat dan sajikan dengan pelengkap.

Soto Betawi ini sangat cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam. Rasanya yang gurih dengan aroma rempah yang khas membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Anda bisa menambahkan paru goreng atau babat sebagai variasi. Dengan resep ini, Anda bisa menyajikan soto Betawi yang lezat seperti di restoran terkenal di Jakarta.

Ikan bakar bumbu Bali adalah hidangan ikan yang dimarinasi dengan bumbu khas Bali kemudian dibakar hingga matang. Berikut resep ikan bakar bumbu Bali yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 4 ekor ikan kembung atau gurame
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 butir kemiri
• 1 sdt terasi bakar
• 1 sdm gula merah
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan, kerat-kerat badannya. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit.
2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga harum dan matang.
3. Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah ditumis, diamkan selama 30 menit.
4. Panaskan panggangan atau teflon, olesi dengan sedikit minyak.
5. Bakar ikan sambil sesekali dioles sisa bumbu.
6. Bakar hingga ikan matang dan kecokelatan di kedua sisinya.
7. Sajikan ikan bakar dengan sambal matah atau sambal terasi.

Ikan bakar bumbu Bali ini sangat cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam. Rasanya yang pedas gurih dengan aroma rempah yang khas membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Anda bisa menyajikannya dengan nasi putih hangat dan plecing kangkung untuk makan ala Bali yang lengkap. Dengan resep ini, Anda bisa menikmati ikan bakar bumbu Bali yang lezat seperti di restoran seafood terkenal.

Opor ayam adalah hidangan ayam yang dimasak dalam kuah santan kental dengan bumbu rempah. Berikut resep opor ayam yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong 8 bagian
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 1 sdt ketumbar
• 1/4 sdt jintan
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir

Pelengkap:

• Bawang goreng
• Ketupat atau lontong
• Sambal

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna.
3. Tuang santan, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk.
4. Masak hingga ayam empuk dan kuah mengental.
5. Koreksi rasa, angkat dan sajikan dengan pelengkap.

Opor ayam ini sangat cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam, terutama saat hari raya. Rasanya yang gurih dengan aroma rempah yang khas membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Anda bisa menambahkan telur rebus atau tahu sebagai variasi. Dengan resep ini, Anda bisa menyajikan opor ayam yang lezat seperti buatan nenek di kampung.

Sambal goreng ati adalah hidangan yang terbuat dari hati ayam atau sapi yang dimasak dengan bumbu sambal dan petai. Berikut resep sambal goreng ati yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 500 gram hati ayam atau sapi, rebus dan potong dadu
• 100 gram petai, kupas
• 3 buah kentang, potong dadu dan goreng setengah matang
• 3 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 sdm air asam jawa
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt gula merah
• 1 sdt garam
• 300 ml air
• 3 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 3 butir kemiri
• 1 cm jahe

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan hati, petai, dan kentang goreng. Aduk rata.
3. Tambahkan air asam jawa, kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk rata.
4. Tuang air, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
5. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Sambal goreng ati ini sangat cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi. Rasanya yang pedas manis dengan tekstur hati yang lembut dan petai yang khas membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Anda bisa menambahkan ampela ayam atau potongan tempe untuk variasi. Dengan resep ini, Anda bisa menyajikan sambal goreng ati yang lezat seperti di warung makan Jawa terkenal.

Sop buntut adalah hidangan berkuah yang terbuat dari ekor sapi yang dimasak hingga empuk dengan bumbu rempah. Berikut resep sop buntut yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 1 kg buntut sapi, potong-potong
• 2 buah wortel, potong bulat
• 2 buah kentang, potong dadu
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang seledri, iris halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 batang kayu manis
• 3 butir cengkeh
• 2 liter air
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica butir
• 1/4 biji pala
• 1 sdt garam

Pelengkap:

• Bawang goreng
• Jeruk nipis
• Sambal

Cara membuat:

1. Rebus buntut sapi hingga empuk, buang buih yang timbul. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ke dalam rebusan buntut.
3. Tambahkan jahe, kayu manis, dan cengkeh.
4. Masukkan wortel dan kentang, masak hingga empuk.
5. Tambahkan daun bawang dan seledri.
6. Koreksi rasa, angkat dan sajikan dengan pelengkap.

Sop buntut ini sangat cocok disajikan saat cuaca dingin atau sebagai menu makan malam yang istimewa. Rasanya yang gurih dengan aroma rempah yang khas membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Anda bisa menambahkan potongan tomat atau kacang merah untuk variasi. Dengan resep ini, Anda bisa menyajikan sop buntut yang lezat seperti di restoran bintang lima.

Nasi kuning adalah hidangan nasi yang dimasak dengan kunyit dan santan, menghasilkan warna kuning yang menarik dan aroma yang khas. Berikut resep nasi kuning yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 500 gram beras
• 600 ml santan
• 2 cm kunyit, parut
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun pandan
• 2 batang serai, memarkan
• 1 sdt garam

Pelengkap:

• Ayam goreng
• Telur dadar iris
• Tempe orek
• Mie goreng
• Sambal goreng kentang
• Serundeng
• Timun
• Kerupuk

Cara membuat:

1. Cuci beras hingga bersih, tiriskan.
2. Campurkan santan, kunyit parut, daun salam, daun pandan, serai, dan garam dalam panci. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan beras ke dalam rice cooker.
4. Tuang campuran santan yang sudah mendidih ke dalam rice cooker.
5. Masak nasi seperti biasa hingga matang.
6. Setelah matang, biarkan nasi tetap hangat dalam rice cooker selama 15 menit.
7. Aduk nasi agar warna kuning merata.
8. Sajikan nasi kuning dengan berbagai pelengkap.

Nasi kuning ini sangat cocok disajikan untuk acara-acara spesial seperti ulang tahun, syukuran, atau selamatan. Kombinasi nasi kuning yang harum dengan berbagai lauk pelengkap membuat hidangan ini sangat lezat dan mengenyangkan. Anda bisa menyesuaikan lauk pelengkap sesuai selera. Dengan resep ini, Anda bisa menyajikan nasi kuning yang lezat dan menarik seperti yang dijual di katering terkenal.

Gulai kambing adalah hidangan berkuah santan yang kaya akan rempah dengan daging kambing sebagai bahan utamanya. Berikut resep gulai kambing yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging kambing, potong-potong
• 500 ml santan kental
• 500 ml air
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 butir kemiri
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jintan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk

Pelengkap:

• Bawang goreng
• Emping goreng
• Sambal

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan potongan daging kambing, aduk rata hingga daging berubah warna.
3. Tuang air, masak dengan api kecil hingga daging empuk.
4. Tambahkan santan, aduk perlahan dan masak hingga kuah mengental.
5. Koreksi rasa, angkat dan sajikan dengan pelengkap.

Gulai kambing ini sangat cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam yang istimewa. Rasanya yang gurih dengan aroma rempah yang khas membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Anda bisa menambahkan kentang atau kacang merah untuk variasi. Dengan resep ini, Anda bisa menyajikan gulai kambing yang lezat seperti di rumah makan Padang terkenal.

Pepes ikan mas adalah hidangan ikan yang dibumbui dengan rempah-rempah, dibungkus daun pisang, lalu dikukus atau dipanggang. Berikut resep pepes ikan mas yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 2 ekor ikan mas, bersihkan dan belah dua
• 2 ikat daun kemangi
• 2 buah tomat, potong-potong
• 5 lembar daun salam
• 3 batang serai, memarkan
• 5 buah cabai rawit utuh
• Daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 3 butir kemiri
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Lumuri ikan mas dengan bumbu halus, diamkan selama 30 menit.
2. Siapkan daun pisang, letakkan daun salam dan serai di atasnya.
3. Letakkan ikan mas yang sudah dibumbui di atas daun pisang.
4. Tambahkan daun kemangi, potongan tomat, dan cabai rawit utuh.
5. Bungkus ikan dengan daun pisang, semat dengan lidi.
6. Kukus pepes ikan selama 30-40 menit hingga matang.
7. Jika suka, bakar sebentar pepes ikan untuk aroma yang lebih harum.
8. Sajikan pepes ikan mas selagi hangat.

Pepes ikan mas ini sangat cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi. Rasanya yang gurih dengan aroma rempah dan daun pisang yang khas membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Anda bisa menggunakan ikan nila atau ikan gurame sebagai alternatif. Dengan resep ini, Anda bisa menyajikan pepes ikan mas yang lezat seperti di restoran Sunda terkenal.

Bakso Malang adalah variasi bakso yang khas dari kota Malang, Jawa Timur. Hidangan ini terdiri dari berbagai jenis bakso dengan kuah kaldu yang gurih. Berikut resep bakso Malang yang bisa Anda coba:

Bahan bakso daging:

• 500 gram daging sapi giling
• 100 gram tepung tapioka
• 1 butir telur
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 100 ml air es

Bahan kuah:

• 2 liter air
• 300 gram tulang sapi
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 2 batang daun bawang, iris halus

Pelengkap:

• Mie kuning, seduh
• Tahu goreng
• Siomay
• Pangsit goreng
• Bawang goreng
• Sambal

Cara membuat:

1. Untuk bakso: Campur semua bahan bakso, aduk rata. Bentuk bulatan bakso dengan sendok atau tangan.
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan bulatan bakso. Masak hingga bakso mengapung, angkat dan tiriskan.
3. Untuk kuah: Rebus tulang sapi hingga mendidih, buang buih yang timbul.
4. Tambahkan bawang putih halus, merica, garam, dan gula. Masak hingga kaldu gurih.
5. Masukkan bakso ke dalam kuah, tambahkan daun bawang.
6. Sajikan bakso Malang dengan pelengkap.

Bakso Malang ini sangat cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam. Kombinasi berbagai jenis bakso dengan kuah yang gurih membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Anda bisa menambahkan bakso urat atau bakso goreng untuk variasi. Dengan resep ini, Anda bisa menyajikan bakso Malang yang lezat seperti di warung bakso terkenal di Malang.

Nasi goreng seafood adalah variasi nasi goreng yang kaya akan rasa laut dengan tambahan berbagai jenis seafood. Berikut resep nasi goreng seafood yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 3 piring nasi putih
• 100 gram udang, kupas
• 100 gram cumi, potong cincin
• 100 gram kerang, rebus dan kupas
• 2 butir telur
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 buah cabai merah, iris serong
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 3 sdm minyak goreng

Pelengkap:

• Acar timun
• Kerupuk udang
• Bawang goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan udang dan cumi, masak hingga berubah warna.
3. Sisihkan seafood ke pinggir wajan, masukkan telur dan orak-arik.
4. Tambahkan nasi putih, kerang, cabai merah, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Masak dengan api besar sambil terus diaduk hingga nasi tercampur rata dengan bumbu.
6. Terakhir masukkan daun bawang, aduk sebentar.
7. Angkat dan sajikan nasi goreng seafood dengan pelengkap.

Nasi goreng seafood ini sangat cocok disajikan untuk makan malam atau acara spesial. Rasanya yang gurih dengan aroma seafood yang khas membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Anda bisa menambahkan bakso ikan atau potongan ikan tenggiri untuk variasi. Dengan resep ini, Anda bisa menyajikan nasi goreng seafood yang lezat seperti di restoran Chinese food terkenal.

Sate lilit adalah hidangan khas Bali yang terbuat dari daging cincang yang dibumbui, kemudian dililitkan pada batang serai atau tusuk sate. Berikut resep sate lilit Bali yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ikan tenggiri, haluskan
• 50 gram kelapa parut
• 3 sdm santan kental
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 butir telur
• Batang serai atau tusuk sate

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 cm kencur
• 3 butir kemiri
• 1 sdt terasi bakar
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt ketumbar bubuk

Cara membuat:

1. Campur daging ikan dengan kelapa parut, santan, air jeruk nipis, dan telur. Aduk rata.
2. Tambahkan bumbu halus, aduk hingga tercampur sempurna.
3. Ambil secukupnya adonan, lilitkan pada batang serai atau tusuk sate.
4. Panggang sate di atas bara api atau pan grill hingga matang dan kecokelatan.
5. Sajikan sate lilit dengan sambal matah atau sambal kecap.

Sate lilit Bali ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan pembuka atau lauk pendamping nasi. Rasanya yang gurih dengan aroma rempah yang khas membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Anda bisa menggunakan daging ayam atau daging sapi sebagai alternatif. Dengan resep ini, Anda bisa menyajikan sate lilit Bali yang lezat seperti di restoran Bali terkenal.

Sup kimlo adalah hidangan berkuah yang kaya akan isi dan rasa, berasal dari masakan Tionghoa-Indonesia. Berikut resep sup kimlo yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 200 gram daging ayam, potong dadu
• 100 gram udang, kupas
• 50 gram jamur kuping, rendam air panas
• 2 buah wortel, potong bulat
• 100 gram kembang kol, potong per kuntum
• 50 gram soun, rendam air panas
• 2 butir telur, kocok lepas
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang seledri, iris halus
• 2 cm jahe, geprek
• 1,5 liter air
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu:

• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging ayam dan udang, masak hingga berubah warna.
3. Tuang air, masukkan jahe dan semua bumbu. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan wortel dan kembang kol, masak hingga setengah matang.
5. Tambahkan jamur kuping, masak sebentar.
6. Tuang kocokan telur sambil diaduk perlahan.
7. Masukkan soun, daun bawang, dan seledri. Aduk rata.
8. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Sup kimlo ini sangat cocok disajikan saat cuaca dingin atau sebagai menu makan malam yang ringan. Kombinasi berbagai bahan membuat sup ini kaya akan nutrisi dan rasa. Anda bisa menambahkan bakso atau sosis sebagai variasi. Dengan resep ini, Anda bisa menyajikan hidangan sup yang lezat dan menghangatkan untuk keluarga.

Rendang jengkol adalah variasi rendang yang menggunakan jengkol sebagai bahan utama. Hidangan ini memiliki cita rasa yang khas dan kaya akan rempah. Berikut resep rendang jengkol yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 500 gram jengkol, rebus hingga empuk dan kupas
• 500 ml santan kental
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 sdm air asam jawa
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

• 10 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah besar
• 10 buah cabai merah keriting
• 3 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 4 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jintan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Masukkan jengkol, aduk rata hingga terbalut bumbu.
3. Tuang santan, tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas.
4. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk.
5. Setelah santan menyusut, tambahkan air asam jawa.
6. Teruskan memasak hingga bumbu mengering dan meresap ke dalam jengkol.
7. Angkat dan sajikan.

Rendang jengkol ini sangat cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi. Rasanya yang gurih dan pedas dengan aroma rempah yang khas membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Proses memasak yang lama membuat bumbu meresap sempurna ke dalam jengkol. Dengan resep ini, Anda bisa menikmati hidangan rendang jengkol yang lezat di rumah.

Nasi bakar ikan tongkol adalah hidangan nasi yang diberi isian ikan tongkol berbumbu, kemudian dibungkus daun pisang dan dibakar. Berikut resep nasi bakar ikan tongkol yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

• 500 gram nasi putih
• 300 gram ikan tongkol, suwir-suwir
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 2 sdm minyak goreng
• Daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
2. Masukkan ikan tongkol suwir, aduk rata hingga bumbu meresap.
3. Siapkan daun pisang, letakkan nasi putih di atasnya.
4. Tambahkan isian ikan tongkol berbumbu di atas nasi.
5. Bungkus nasi dengan daun pisang, semat dengan lidi.
6. Bakar nasi di atas panggangan atau teflon hingga daun pisang kecokelatan dan harum.
7. Angkat dan sajikan nasi bakar ikan tongkol selagi hangat.

Nasi bakar ikan tongkol ini sangat cocok disajikan untuk makan siang atau makan malam. Aroma daun pisang yang terbakar memberikan cita rasa khas pada nasi, sementara isian ikan tongkol berbumbu menambah kelezatan hidangan ini. Anda bisa menambahkan kemangi atau pete untuk variasi rasa. Dengan resep ini, Anda bisa menyajikan nasi bakar ikan tongkol yang lezat seperti di restoran Sunda terkenal.