20 Resep Minuman Segar dari Es Buah hingga Smoothie, Cocok Jadi Menu Buka Puasa

Liputan6.com, Jakarta Minuman segar menjadi pilihan favorit untuk melepas dahaga, terutama di cuaca yang panas atau saat berbuka puasa. Selain menyegarkan, minuman juga bisa menjadi sumber nutrisi penting bagi tubuh. Artikel ini akan membahas 20 resep minuman segar yang mudah dibuat di rumah untuk berbagai kesempatan. Dari es buah yang menyegarkan hingga smoothie yang menyehatkan, ada banyak pilihan yang bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Mengonsumsi minuman segar secara teratur memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan, di antaranya:

• Membantu menjaga hidrasi tubuh
• Meningkatkan asupan vitamin dan mineral
• Mendukung sistem kekebalan tubuh
• Membantu proses detoksifikasi
• Menyegarkan dan meningkatkan mood
• Membantu menjaga berat badan ideal
• Meningkatkan metabolisme
• Menjaga kesehatan kulit

Dengan memilih bahan-bahan alami dan segar, minuman ini bisa menjadi alternatif yang lebih sehat dibandingkan minuman kemasan yang mengandung banyak gula dan pengawet.

Es buah menjadi salah satu minuman segar favorit, terutama saat cuaca panas atau untuk berbuka puasa. Berikut beberapa resep es buah yang mudah dibuat:

1. Es Buah Pelangi

Bahan-bahan:

• 4 buah alpukat
• 4 buah mangga
• Jelly stroberi
• Jelly kelapa
• Krimer kental manis
• Gula
• Air es
• Biji chia seed

Cara membuat:

1. Potong buah-buahan menjadi ukuran kecil sesuai selera.
2. Buat jelly sesuai petunjuk kemasan, dinginkan, lalu potong dadu.
3. Masukkan potongan buah, jelly, dan air es ke dalam mangkuk.
4. Tambahkan gula dan krimer kental manis, aduk rata.
5. Taburi biji chia seed sebagai topping.

2. Es Campur

Bahan-bahan:

• Es serut secukupnya
• Susu kental manis putih
• Buah nangka, potong dadu
• Tape singkong
• Kolang-kaling
• Cincau hitam, potong dadu
• Rumput laut
• Daging kelapa muda
• Agar-agar atau jeli rasa melon, potong dadu
• Air gula
• Santan kelapa

Cara membuat:

1. Susun semua bahan buah dan jelly dalam mangkuk atau gelas saji.
2. Tambahkan es serut di atasnya.
3. Siram dengan susu kental manis putih.
4. Tuangkan air gula secukupnya.
5. Terakhir, siram dengan santan kelapa.

3. Es Timun Jeruk Nipis

Bahan-bahan:

• 3 buah ketimun jepang
• 1/2 buah melon
• 200 gram gula pasir
• 200 ml air
• Air perasan 3 buah jeruk nipis
• 2 sendok teh kulit jeruk nipis
• 5 lembar daun mint
• 2 buah jeruk nipis
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Larutkan gula pasir dalam air panas, dinginkan.
2. Tambahkan air perasan jeruk nipis ke dalam larutan gula.
3. Keruk timun dan melon yang telah dikupas dan dibuang bijinya.
4. Masukkan kerukan timun dan melon ke dalam larutan gula.
5. Diamkan selama satu jam di kulkas.
6. Sajikan dengan irisan jeruk nipis, daun mint, dan es batu.

Smoothie merupakan pilihan minuman sehat yang kaya nutrisi. Berikut beberapa resep smoothie yang bisa dicoba:

1. Avocado Yogurt Smoothies

Bahan-bahan:

• 1 buah alpukat
• 1 cup yogurt kental
• 5 sdm susu kental manis
• 100 ml air matang
• 1 cangkir es

Cara membuat:

1. Belah alpukat, buang bijinya, dan ambil dagingnya.
2. Blender daging alpukat dengan es batu, susu, dan air matang.
3. Tuangkan smoothie ke dalam gelas saji.
4. Tambahkan yogurt kental di atas smoothie.

2. Strawberry Matcha Almond Latte

Bahan-bahan:

• 4 sdm gula pasir
• 6 buah strawberry
• 100 ml susu almond atau susu full cream
• 1 sdm madu
• Es batu secukupnya
• 100 ml minuman matcha instan

Cara membuat:

1. Masak strawberry dengan gula pasir hingga hancur, sisihkan.
2. Tuang puree strawberry ke dalam gelas, tambahkan es batu.
3. Tambahkan madu dan tuang susu almond hingga 3/4 gelas.
4. Tuangkan minuman matcha instan di atasnya.

3. Mango Lessi

Bahan-bahan:

• 2 buah mangga harum manis
• 200 ml yoghurt plain cair
• 150 ml yoghurt plain kental
• 1 buah jeruk nipis
• Es batu

Cara membuat:

1. Potong mangga menjadi potongan kecil.
2. Blender potongan mangga dengan yoghurt cair, yoghurt kental, dan air perasan jeruk nipis.
3. Tuangkan ke dalam gelas.
4. Tambahkan es batu sesuai selera.

Bagi pecinta kopi, berikut beberapa resep minuman kopi yang bisa dibuat sendiri di rumah:

1. Es Kopi Float

Bahan-bahan:

• 200 ml susu cair
• 100 ml kopi espresso
• 100 ml gula aren cair
• 2 scoop es krim vanilla
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Tambahkan es batu ke dalam gelas.
2. Tuang gula aren cair ke dalam gelas.
3. Tuang kopi espresso secara perlahan.
4. Tambahkan susu cair hingga gelas penuh.
5. Letakkan es krim di bagian atas kopi.

2. Choco Ice Blend

Bahan-bahan:

• 200 ml susu cair
• 50 ml air panas
• 10 gr cokelat bubuk
• 1 sdm susu kental manis
• 2 skop es krim cokelat
• 2 sdm gula cair
• Es batu secukupnya
• Whip cream kocok secukupnya

Cara membuat:

1. Larutkan cokelat bubuk dengan air panas, biarkan dingin.
2. Blender semua bahan kecuali whip cream hingga tercampur rata.
3. Tuang ke gelas saji, tambahkan whip cream di atasnya.
4. Beri topping sesuai selera.

Teh merupakan minuman yang populer dan memiliki banyak variasi. Berikut beberapa resep minuman berbahan dasar teh:

1. Es Thai Tea

Bahan-bahan:

• 6 sdm bubuk thai tea
• 1 liter air
• Gula pasir secukupnya
• Kental manis secukupnya
• Susu evaporasi secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan bubuk thai tea. Diamkan 1-2 menit.
2. Saring teh ke dalam wadah berisi gula pasir dan kental manis.
3. Tambahkan susu evaporasi, aduk rata.
4. Sajikan dengan es batu.

2. Es Green Tea

Bahan-bahan:

• 2 sdm bubuk green tea
• 1 cup susu cair full cream
• Gula pasir secukupnya
• 1 sdt sirup vanila
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Blender bubuk green tea, susu cair, gula pasir, dan sirup vanila hingga rata.
2. Tuang ke dalam gelas berisi es batu.
3. Tambahkan sedikit bubuk green tea sebagai topping.

3. Brown Sugar Boba Milk Tea

Bahan-bahan:

• 100 ml teh hitam untuk milk tea
• 30 ml sirup gula aren
• Boba secukupnya
• 150 ml susu cair
• 75 ml topping cream
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Tuang teh hitam, sirup gula aren, dan boba ke gelas.
2. Campur semua bahan dan aduk rata.
3. Isi dengan es batu sampai hampir penuh.
4. Tuangkan susu cair dan beri hiasan topping cream.

Minuman berbahan dasar susu tidak hanya lezat tapi juga kaya nutrisi. Berikut beberapa resep yang bisa dicoba:

1. Es Alpukat Kocok

Bahan-bahan:

• 2 buah alpukat mentega
• 3 sdm kental manis
• Es serut secukupnya
• Buah pisang, potong-potong kecil (opsional)
• Bubuk milo secukupnya

Cara membuat:

1. Keruk daging alpukat ke dalam gelas, tambahkan 1 sdm kental manis, kocok hingga hancur.
2. Tuang es serut, tambahkan potongan pisang, tutup lagi dengan es serut.
3. Tuang kental manis di atasnya dan taburi bubuk milo.

2. Korean Strawberry Milk

Bahan-bahan:

• 8 buah strawberry segar
• 500 ml susu cair
• 5 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Potong strawberry menjadi potongan kecil, lalu blender dengan gula.
2. Masukkan ke dalam kulkas selama 1-2 jam dalam wadah tertutup.
3. Tuangkan ke dalam gelas, tambahkan susu cair dan es batu.

3. Es Susu Regal

Bahan-bahan:

• 200 ml susu UHT
• 4 pcs biskuit regal
• 2 sdm kental manis
• 1 sdm madu
• Es batu

Cara membuat:

1. Campurkan susu UHT dan kental manis dalam gelas, aduk rata.
2. Potong-potong dua buah biskuit regal, masukkan ke campuran susu.
3. Tambahkan dua buah biskuit regal utuh sebagai topping.
4. Tambahkan es batu sesuai selera.

Infused water merupakan minuman sehat yang mudah dibuat dan kaya manfaat. Berikut beberapa resep infused water:

1. Lemon Mint Infused Water

Bahan-bahan:

• 1 buah lemon, iris tipis
• Beberapa lembar daun mint segar
• 1 liter air
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan irisan lemon dan daun mint ke dalam pitcher atau botol.
2. Tuangkan air, aduk sebentar.
3. Simpan di kulkas minimal 2 jam atau semalaman untuk hasil terbaik.
4. Sajikan dengan es batu.

2. Berry Infused Water

Bahan-bahan:

• 1 cup campuran berry (strawberry, blueberry, raspberry)
• 1 buah jeruk, iris tipis
• Beberapa lembar daun basil
• 1 liter air

Cara membuat:

1. Masukkan semua buah dan daun basil ke dalam pitcher.
2. Tuangkan air, aduk perlahan.
3. Simpan di kulkas minimal 4 jam atau semalaman.
4. Saring sebelum disajikan jika diinginkan.

3. Cucumber Lemon Infused Water

Bahan-bahan:

• 1 buah timun, iris tipis
• 1 buah lemon, iris tipis
• Beberapa lembar daun mint
• 1 liter air

Cara membuat:

1. Masukkan irisan timun, lemon, dan daun mint ke dalam pitcher.
2. Tuangkan air, aduk sebentar.
3. Simpan di kulkas minimal 2 jam.
4. Sajikan dingin dengan atau tanpa es batu.

Minuman tradisional Indonesia memiliki cita rasa khas dan kaya akan manfaat kesehatan. Berikut beberapa resep minuman tradisional yang bisa dicoba:

1. Es Cincau Gula Merah

Bahan-bahan:

• 13 lembar daun cincau hijau
• 600 ml air matang
• 200 ml air panas
• 1/4 buah jeruk nipis
• 500 ml air
• 65 ml santan instan
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sdt garam
• 200 g gula merah
• 2 sdm gula pasir
• 2 tetes vanili cair

Cara membuat:

1. Rendam daun cincau dengan air panas, remas-remas hingga keluar sarinya.
2. Saring dan biarkan mengental di suhu ruang, lalu simpan di kulkas.
3. Rebus santan, air, dan garam untuk kuah.
4. Rebus gula merah, gula pasir, dan vanili untuk sirup gula.
5. Sajikan cincau dengan kuah santan dan sirup gula merah.

2. Es Doger

Bahan-bahan:

• 1 buah kelapa muda, serut
• 100 gr tape singkong
• 50 gr kacang hijau rebus
• 50 gr pacar cina
• 3 sdm sirup cocopandan
• 2 sdm susu kental manis
• Es serut secukupnya
• 200 ml santan kental

Cara membuat:

1. Siapkan gelas saji, masukkan es serut.
2. Tambahkan kelapa muda, tape singkong, kacang hijau, dan pacar cina.
3. Tuang sirup cocopandan dan susu kental manis.
4. Terakhir, siram dengan santan kental.
5. Aduk rata sebelum disajikan.

3. Es Selendang Mayang

Bahan-bahan:

• 200 gr tepung hunkwe
• 700 ml air
• 2 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• Pewarna makanan merah dan hijau
• 200 ml santan kental
• 100 gr gula merah, sisir halus
• 1 lembar daun pandan
• Es serut secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung hunkwe, air, gula pasir, dan garam. Bagi menjadi 3 bagian, beri warna merah, hijau, dan biarkan putih.
2. Masak masing-masing adonan hingga mengental, tuang ke dalam loyang dan dinginkan.
3. Potong-potong hunkwe sesuai selera.
4. Rebus santan, gula merah, dan daun pandan untuk kuah.
5. Sajikan potongan hunkwe dengan es serut, siram dengan kuah santan gula merah.

Untuk mendapatkan hasil terbaik dalam membuat minuman segar, perhatikan tips berikut:

• Gunakan bahan-bahan segar dan berkualitas baik
• Cuci bersih semua bahan, terutama buah dan sayuran
• Perhatikan tingkat kematangan buah untuk mendapatkan rasa optimal
• Gunakan air es atau es batu untuk minuman yang lebih segar
• Sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera
• Untuk smoothie, gunakan buah beku untuk tekstur yang lebih kental
• Eksperimen dengan berbagai kombinasi bahan untuk menemukan favorit Anda
• Sajikan minuman segera setelah dibuat untuk rasa terbaik
• Gunakan alat yang bersih dan kering untuk menjaga higienitas
• Simpan sisa minuman dalam wadah tertutup di kulkas

Penyajian yang menarik dapat meningkatkan selera dan kenikmatan minuman. Berikut beberapa tips penyajian:

• Gunakan gelas yang sesuai dengan jenis minuman
• Tambahkan garnish seperti irisan buah atau daun mint
• Gunakan sedotan warna-warni untuk minuman anak-anak
• Buat lapisan warna yang menarik untuk minuman berlapis
• Tambahkan es batu berbentuk unik untuk tampilan yang lebih menarik
• Gunakan rim gelas yang dihias gula atau garam untuk minuman tertentu
• Sajikan dalam pitcher atau dispenser untuk acara besar
• Tambahkan tusuk buah atau payung kecil sebagai hiasan

Minuman segar dapat disesuaikan untuk berbagai kesempatan. Berikut beberapa ide:

Minuman untuk Pesta

• Punch buah non-alkohol
• Mocktail berbagai rasa
• Sangria non-alkohol
• Lemonade warna-warni

Minuman untuk Buka Puasa

• Es timun selasih
• Es buah kurma
• Es kelapa muda
• Jus jambu merah

Minuman untuk Anak-anak

• Milkshake aneka rasa
• Smoothie buah-buahan
• Es krim float
• Jus wortel apel

Minuman untuk Diet

• Infused water aneka rasa
• Green smoothie
• Jus sayuran
• Air kelapa alami

Minuman segar menawarkan berbagai pilihan yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan. Dengan 41 resep yang telah dibahas, Anda memiliki banyak opsi untuk membuat minuman segar di rumah sesuai dengan selera dan kebutuhan. Mulai dari es buah yang menyegarkan, smoothie yang bergizi, hingga minuman tradisional yang kaya rasa, semuanya dapat dinikmati untuk berbagai kesempatan.

Dengan memperhatikan tips pembuatan dan penyajian, Anda dapat menghasilkan minuman yang tidak hanya enak tetapi juga menarik secara visual. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan-bahan dan rasio yang berbeda untuk menemukan kombinasi favorit Anda. Selamat mencoba dan nikmati kesegaran dari minuman buatan sendiri!