Sensasi Baru! Es Labu Kuning Kelapa, Minuman Segar Anti-Mainstream

Liputan6.com, Jakarta - Siapa bilang labu kuning cuma bisa diolah jadi kue? Kali ini, Liputan6.com hadirkan resep minuman segar anti-mainstream: Es Labu Kuning Kelapa! Minuman ini memadukan manisnya labu kuning dengan aroma harum kelapa, menciptakan sensasi rasa yang unik dan menyegarkan, cocok dinikmati kapan saja, terutama di cuaca panas.

Resep ini terinspirasi dari berbagai resep olahan labu kuning dan minuman kelapa. Proses pembuatannya mudah diikuti, bahkan bagi pemula di dapur. Bahan-bahannya sederhana dan mudah didapat, sehingga siapa pun bisa membuatnya di rumah.

Keunikan Es Labu Kuning Kelapa terletak pada perpaduan dua cita rasa yang jarang dikombinasikan. Hasilnya? Sebuah pengalaman kuliner baru yang menyenangkan dan pasti bikin ketagihan!

Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Es Labu Kuning Kelapa:

• Pure Labu Kuning:
• 250 gram labu kuning, kukus dan haluskan
• 100 ml santan kental
• 50 gram gula pasir (sesuaikan selera)
• Sejumput garam
• Isian Kelapa:
• 100 gram kelapa parut muda
• 50 gram gula pasir (sesuaikan selera)
• Sedikit garam
• 2 lembar daun pandan (opsional, untuk aroma)
• Es:
• Es batu secukupnya

Tips Tambahan: Untuk tekstur yang lebih creamy, tambahkan sedikit susu kental manis atau susu UHT ke pure labu kuning. Anda juga bisa bereksperimen dengan menambahkan bahan lain seperti susu evaporasi atau sedikit es krim vanila.

Berikut langkah-langkah pembuatan Es Labu Kuning Kelapa:

1. Pure Labu Kuning: Campur labu kuning kukus yang sudah dihaluskan dengan santan, gula, dan garam. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Saring jika ingin tekstur yang lebih halus.
2. Isian Kelapa: Campur kelapa parut, gula, garam, dan daun pandan (jika menggunakan). Kukus selama kurang lebih 10 menit hingga kelapa sedikit matang dan harum. Atau, tumis sebentar dengan sedikit minyak untuk aroma yang lebih kuat.
3. Penyajian: Siapkan gelas saji. Masukkan es batu secukupnya. Tuang pure labu kuning ke dalam gelas. Tambahkan isian kelapa di atasnya. Beri topping tambahan seperti biji selasih atau nata de coco untuk menambah cita rasa dan tekstur.

Sesuaikan takaran gula sesuai selera. Simpan campuran dalam kulkas minimal 2 jam agar rasa lebih menyatu dan minuman benar-benar dingin saat disajikan.

Es Labu Kuning Kelapa siap dinikmati! Minuman ini menyegarkan dan unik, cocok untuk cuaca panas atau sebagai hidangan penutup yang ringan. Selamat mencoba!

Disclaimer: Artikel ini dibuat menggunakan teknologi Artificial Intelligence (AI).