Resep Lasagna Sehat ala Chef Arimbi Nimpuno

Liputan6.com, Jakarta Saat ini semakin banyak masyarakat yang gemar mengonsumsi makanan cepat saji atau fast food. Padahal, makanan cepat saji mengandung banyak kalori yang cenderung membuat seseorang mudah mengalami obesitas.

Untuk mengatasi hal tersebut, Chef Arimbi Nimpuno memberikan tips untuk membuat sendiri makanan cepat saji yang lebih sehat karena mengandung sayuran, lebih rendah kalori namun tetap lezat.

Berikut ini resep lasagna verde ala Chef Arimbi.

Untuk membuatnya, berikut ini bahan-bahan yang harus disiapkan.

Bahan kulit lasagna

100 gram daun bayam, buang batangnya

1 butir telur

250ml jus bayam

200 gram tepung terigu

garam dan merica secukupnya

Untuk membuatnya, berikut ini langkah-langkahnya.

1. Masukkan daun bayam ke dalam slow juicer, sisihkan airnya.

2. Masukkan tepung terigu ke dalam alat pembuat pasta atau noodle maker.

3. Secara terpisah, kocok telur dan jus bayam. Lalu masukkan ke dalam noodle maker.

4. Cetak adonan melalui noodle maker menjadi kulit lasagna dengan ukuran sesuai cetakan.

Saksikan video menarik berikut :

Bahan isi lasagna

100 gram daun bayam, buang batangnya

100 gram keju ricotta

1 sendok teh bubuk pala

garam dan merica secukupnya

Berikut ini langkah-langkah untuk membuat isi lasagna

1. Rebus daun bayam selama dua menit, lalu angkat dan masukkan ke dalam mangkuk air es.

2. Peras dan keringkan, lalu potong-potong daun bayam.

3. Masukkan ke dalam mangkuk dan campur keju ricotta.

4. Bubuhkan garam, merica dan bubuk pala dan aduk hingga merata.

Cara membuat lasagna

1. Tata lembar pertama kulit lasagna.

2. Oleskan isian lasagna.

3. Ulangi langkah tersebut hingga tersusun empat lapis.

4. Lapisi keju ricotta pada lapisan teratas.

5. Panggang hingga matang dan sajikan selagi hangat.