Susu dalam Program Makan Bergizi Gratis, Apa Wajib Selalu Ada?

Liputan6.com, Jakarta Selama pelaksanaan program Makan Bergizi Gratis (MBG), anak-anak tidak mendapatkan susu setiap hari. Ada pula anak-anak yang mempertanyakan mengapa mereka tak mendapat susu.

Padahal, menurut dokter spesialis gizi klinik subspesialis nutrisi pada kelainan metabolisme gizi, Ida Gunawan, susu bukanlah hal wajib jika nutrisi penggantinya sudah didapatkan.

“Kalau dulu kita belajar mengenai 4 sehat 5 sempurna, disempurnain dengan susu. Sekarang bukan 4 sehat 5 sempurna, sekarang kita sebut gizi seimbang,” kata Ida usai peluncuran Smart Report 2.0 dan New Feature Health Plan Prodia di Jakarta, Rabu (15/1/2025).

“Susu itu punya apa sih? Susu itu sumber lemak, protein, kalsium, vitamin yang lain, selama Anda bisa mengubah ke bahan makanan sumber (lain) ya nggak perlu (susu) sebetulnya.”

Ida memberi contoh, jika anak minum susu karena butuh protein, maka ini bisa diganti dengan sumber lain yang lebih murah seperti telur dan teri basah.

“Kalau lemak, bisa makan tumis atau makanan yang diolesi olive oil, itu kan mudah sekali. Vitamin dan mineral juga bisa didapat dari bahan lain, ikan teri itu bagus banget. Jadi enggak perlu nangkepin si susu yang enggak ada,” terang Ida.

Ida menyimpulkan, susu bukan hal wajib dan harus selalu ada dalam makanan gizi seimbang.

“Susu bukan menjadi satu hal yang wajib harus ada selama yang kita bicarakan bukan bentuk makanan susunya tapi zat gizi apa yang ada di dalam itu. Kalau zat ini bisa dipindahkan ke tempat yang lain ya enggak perlu harus ada di susu,” ucap Ida.

Seperti diketahui, program MBG telah berjalan lebih dari sepekan. Pelaksanaan program besutan Presiden Prabowo Subianto ini mendapat evaluasi dari berbagai pihak termasuk kalangan dokter gizi seperti Ida.

Ida berpesan, program MBG perlu tetap kembali pada prinsip gizi seimbang.

“Kalau makan bergizi gratis kan yang dikhawatirkan nanti menunya enggak cocok atau enggak memenuhi efek gizi. Prinsipnya kembali ke gizi seimbang jadi pada waktu memberikan makan itu ada yang namanya karbohidrat dan saya lihat gambarnya ada nasi kan karbohidrat,” kata Ida kepada Health Liputan6.com.

Ida juga melihat, dalam pemberian MBG, ada protein hewani dan nabati. Protein hewaninya ayam teriyaki dan nabatinya tahu.

“Kemudian ada seratnya, untuk mendapat vitamin dan mineral mereka dapatnya dari sayur-sayuran, tumis kacang panjang. Kemudian buahnya saya lihat ada jeruk dan tinggal airnya. Saya pikir itu udah memenuhi kriteria gizi seimbang, so it’s ok,” paparnya.

Ida berharap, program MBG ini terus dilakukan karena pemberian makanan bergizi gratis bukan hanya bertujuan memperbaiki gizi, tapi ada sesuatu yang perlu diajarkan kepada anak.

“Mereka lihat, yang namanya gizi seimbang itu seperti apa, selama ini kan hanya foto-foto. Mereka lihat makanan gizi seimbang tuh seperti itu, jadi ada yang diajarkan,” ucapnya.

Program MBG dilakukan bertahap di berbagai sekolah, baik sekolah dasar (SD) maupun sekolah menengah atas (SMA). Baru-baru ini, sekolah luar biasa atau SLB juga menjadi salah satu sasaran pelaksanaan program Makan Bergizi Gratis (MBG).

Program yang dimulai sejak 6 Januari 2025 memiliki tujuan menciptakan generasi sehat dan mendukung tercapainya generasi emas 2045.