Macam-Macam Kue Kering Enak Beserta Resepnya yang Mudah Dibuat

Liputan6.com, Jakarta Macam-macam kue kering biasanya disajikan pada waktu Lebaran. Pada momen ini biasanya setiap rumah menyajikan kue kering baik yang dibuat sendiri di rumah, maupun yang telah dibeli dari toko kue atau supermarket.

Terkadang harga kue kering yang di jual di toko-toko tersebut dibanderol dengan harga yang cukup mahal. Jika tidak ingin mengeluarkan dana yang banyak, tidak ada salahnya jika kamu mencoba untuk membuat kue kering sendiri di rumah.

Macam-macam kue kering yang enak ternyata tidak begitu susah dibuat. Kamu bisa mengikuti beberapa resep berikut agar mendapatkan kue kering yang enak khususnya untuk lebaran. Selain itu, kamu juga bisa menikmatinya untuk camilan sehari-hari.

Berikut Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Rabu (7/8/2019) tentang macam-macam kue kering dan resepnya. 

Macam-macam kue kering yang pertama tentunya tidak lain tidak bukan kue kering nastar. Cara membuat kue kering nastar ini cukup mudah dan tidak banyak menyita tenaga. Sediakan bahan-bahannya dan ikuti langkah-langkah berikut:

Bahan-bahan:

- 350 gram tepung terigu

- 150 margarin

- 100 gram mentega

- 50 gram tepung maizena

- 2 kuning telur

- 2 sendok makan susu bubuk

- 50 gram gula halus

- 100 gram selai nanas

- 1 kuning telur khusus untuk olesan

Cara membuatnya:

- Pertama siapakan wadah untuk mencampurkan mentega, margarin, gula, telur (ambil kuningannya saja), dan aduk atau haluskan. Untuk menghindari campuran yang lembek, atur kecepatan mixer paling rendah.

- Tambahkan juga tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk kembali hingga tercampur rata dan kalis.

- Jika adonan dirasa sudah pas, cuil adonan sedikit-sedikit saja dan isi calon nastar dengan selai nanas yang sudah disiapkan sebelumnya. Lakukan poroses ini hingga adonan sampai habis.

- Langkah selanjutnya siapkan loyang yang sebelumnya sudah diolesi pakai mentega biar tidak lengket ketika kue nastar diangkat. Jangan lupa adonan yang sudah dibentuk diolesi kuning telur di atasnya.

- Kemudian panggang di oven dengan nyala api kecil. Tunggu hingga adonan matang. Setelah itu angkat dan sajikan.

Macam-macam kue kering selanjutnya yang tidak kalah terkenal adalah putri salju. Tentunya kamu sudah tidak asing lagi dengan macam-macam kue kering satu ini yang bentuknya unik. Bentuknya yang seperti bulan sabit dan ditaburi warna putih di sekelilingya menjadikan namanya menjadi putri salju. Kamu bisa mengikut langkah-langkah berikut untuk membuatnya:

Bahan-bahan:

- 350 gr tepung kunci

- 75 gr gula halus

- 20 ons kacang mete (panggang dan haluskan)

- 2 sdm susu bubuk

- 100 gr margarin

- 50 gr mentega

- Keju parut untuk taburan

- Gula donat

Cara membuat:

- Campurkan gula dan margarin tambahkan mentega lalu masukkan tepung kacang mete susu bubuk hingga membentuk adonan

- Cetak lalu panggang hingga matang, tunggu hingga hangat dan lumuri dengan gula donat. Setelah dingin masukan wadah kedap udara

- Kue Putri Salju siap disantap

Kastengel menjadi salah satu dari macam-macam kue kering yang saat ini semakin populer. Untuk urusan rasa, sudah tidak perlu ditanyakan lagi betapa enaknya kue kering satu ini.

Bahan-bahan:

- 100 gr margarin

- 50 gr mentega

- 4 kuning telur

- 300 gr terigu pro rendah

- 50 gr tepung maizena

- 150 gr keju parut

- 1 sachet susu bubuk

- Secukupnya keju parut untuk taburan

- 2 kuning telur untuk olesan

Cara membuat:

- Kocok margarin, mentega, dan kuning telur sampai tercampur rata.

- Masukkan terigu, maizena, susu bubuk, dan keju parut. Aduk dengan spatula sampai menjadi adonan. Lalu bungkus adonan dengan plastik dan istirahatkan dalam kulkas selama 30 menit.

- Cetak adonan di atas loyang yg sudah dialasi baking paper.

- Olesi kuning telur di bagian atasnya, lalu taburi keju parut.

- Oven sampai matang. Sesuaikan dengan jenis oven yang digunakan untuk waktunya sampai matang

Macam-macam kue kering yang mudah dibuat selanjutnya adalah semprit susu 3 bahan. Semprit susu mungkin salah satu dari macam-macam kue kering yang selalu ada saat lebaran. Bahkan mungkin kebanyakan orang telah mengenal bentuknya yang unik tersebut.

Bahan-bahan:

- 200 gr maizena, diayak

- 150 gr margarin

- 2 sch susu kental manis (SKM)

Cara membuatan:

- Campur margarin dengan SKM dan kocok sampai lembut rata

- Kemudian masukkan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula

- Aduk sampai tercampur rata

- Bentuk adonan ke atas loyang, tambahkan topping coklat atau polos saja

- Panggang dengan suhu 175° selama 15-20 menit

- Sesudah bawahnya kecoklatan, angkat dan dinginkan kue semprit yg sudah matang baru masuk ke toples

Berbeda dengan nastar biasa, salah satu macam-macam kue kering ini menambahkan wafer di dalamnya. Jadi tidak hanya bisa menikmati enaknya nastar, lidahmu juga akan dimanjakan dengan renyahnya wafer.

Bahan-bahan:

- 500 gram tepung terigu

- Vanili

- 1 sachet susu dancow putih

- 1/2 gelas gula pasir (diblender)

- 2 butir kuning telur

- 450 gram mentega

- 1 sdm mentega

- Secukupnya wafer

- 2 butir kuning telur

- 2 sdm mentega cair (minyak goreng)

- Secukupnya wijen untuk diatasnya

Cara membuatan:

- Mixer bahan kocok dengan kecepatan sedang hingga tercampur merata,

- Setelah adonan kocok rata, masukkan bahan kering sedikit demi sedikit hingga habis, sambil diuleni hingga kalis. Setelah adonan kalis, masukkan adonan ke dalam kulkas 10 menit (boleh langsung digunakan, atau istirahatkan dulu di kulkas).

- Setelah adonan dikeluarkan dari kulkas, diamkan sejenak, hingga kembali ke dalam suhu ruang, lalu ambil beberapa adonan, pipihkan adonan, lalu letakkan di tengah-tengahnya wafer coklat, gulung wafer dengan adonan tersebut, lalu potong-potong adonan sesuai selera

- Panaskan oven terlebih dahulu (bisa pakai oven tangkring kompor, kira-kira saja sekitar 10 menit, gunakan api yang sangat kecil)

- Sambil menunggu oven panas, susun nastar yang sudah dipotong-potong kedalam loyang (jangan lupa diolesi mentega) lalu olesi nastar dengan kuning telur, lalu beri wijen di atasnya. Setelah oven panas, masukkan nastar ke dalam oven. Panggang 20-25 menit, harus selalu dicek ya.