3 Resep Tahu Keju Katsu untuk Jadi Stok Makanan Selama Ramadan

Liputan6.com, Jakarta - Menyeimbangkan aktivitas harian dan memaksimal ibadah selama Ramadan membuat Anda tidak mau berlama-lama di dapur setiap waktu? Bila demikian, Anda bisa menyiapkan stok makanan di kulkas, seperti katsu.

Sebagai menu yang cukup mengenyangkan, ada banyak variasi katsu yang bisa Anda siapkan lebih dulu. Di antaranya, jangan sampai melewatkan tahu keju katsu yang lezat. Tekstur lembut tahu berpadu gurih keju dan garing di bagian luar katsu membuat sajian ini sulit ditolak.

Jangan lupa menambahkan sayuran rebus dan sumber karbohidrat, seperti kentang atau ubi, saat memakannya supaya tercipta gizi seimbang. Dari sekian banyak, berikut tiga resep tahu keju katsu untuk jadi stok makanan selama Ramadan, seperti dirangkum dari Cookpad, Kamis, 27 Februari 2025.

Tahu Keju Katsu

Resep kreasi pengguna @Kaianiandra membutuhkan bahan-bahan:

1 kotak tahu putih besar

50 gram jamur kuping

1/2 blok keju cheddar, parut

1 batang kecil brokoli, rebus dan cincang

5 sdm terigu serbaguna

25 gram ayam cincang (opsional)

25 gram udang cincang (opsional)

Secukupnya lada, garam, dan kaldu bubuk

Secukupnya bawang putih bubuk

Secukupnya bawang bombai bubuk (opsional)

Bahan pelapis:

1 butir telur

3 sdm terigu serbaguna

Secukupnya tepung panir

Cara Membuat Tahu Keju Katsu

1. Rebus brokoli, lalu cincang. Cuci bersih jamur kuping, rebus, dan iris halus. Cincang ayam fillet dan udang kupas.
2. Haluskan tahu, lalu masukkan semua bahan, kecuali terigu dan bumbu. Aduk rata.
3. Tambahkan bumbu dan terigu, aduk rata kembali.
4. Bentuk adonan lalu masukkan ke dalam pelapis satu per satu.
5. Simpan di kulkas. Goreng sampai matang merata sebelum disajikan.

Resep kreasi pengguna @aromadapur_rimela membutuhkan bahan-bahan:

10 buah tahu putih

5 sdm tepung terigu

1/2 sdt bawang putih bubuk

Secukupnya lada bubuk

Secukupnya garam

Secukupnya keju mozzarella

Pelapis:

1 butir telur, kocok lepas

Secukupnya tepung terigu

Secukupnya tepung panir

Cara Membuat Tahu Keju Mozarella Katsu

1. Hancurkan tahu putih, lalu peras agar airnya berkurang. Campurkan dengan tepung terigu, bawang putih bubuk, lada bubuk dan garam hingga rata.
2. Ambil adonan, bulat-bulatkan, lalu pipihkan. Isi dengan keju mozarella, tutup lagi dengan adonan tahu.
3. Balur dengan tepung terigu, telur, dan tepung panir.  Lakukan hingga adonan habis.
4. Simpan di freezer. Goreng katsu sampai kuning kecokelatan sebelum disajikan.

Resep kreasi pengguna @firakatilla16 membutuhkan bahan-bahan:

1 buah tahu putih besar

2 siung bawang putih, ulek

Secukupnya merica dan garam

Sesuai selera keju parut

150 gram daging giling/kornet

Sucukupnya tepung terigu

Secukupnya tepung panir kasar

1 butir telor, kocok lepas

Cara Membuat Bola-Bola Tahu Keju Katsu

1. Hancurkan tahu, campurkan dengan bawang putih, merica, garam, keju, dan daging.
2. Bentuk bola-bola.
3. Balurkan dengan terigu, masukan ke telur yang sudah dikocok, lalu baluri dengan tepung panir.
4. Simpan dalam wadah, masukan ke freezer. Goreng dengan api sedang sebelum disajikan.