5 Resep Olahan Es Berbahan Dasar Mangga untuk Buka Puasa, Segar dan Nikmat

Liputan6.com, Jakarta Sudah menjadi tradisi jika berbuka puasa tak lengkap rasanya jika tak menyajikan olahan es. Tak heran jika minuman segar yang memiliki rasa manis tersebut disediakan oleh banyak orang pelengkap hidangan buka puasa mereka. 

Ada begitu banyak jenis minuman dingin yang orang pilih sebagai menu buka puasa, mulai dari jus hingga es buah. Salah satu buah yang cocok untuk dijadikan menu buka puasa adalah mangga. Buah yang banyak sekali di temui hampir di seluruh daerah di Indonesia ini cocok untuk dijadikan makanan pembuka. 

Tak hanya disajikan sebagai irisan buah segar, tetapi mangga juga bisa diolah menjadi berbagai olahan es yang menyegarkan. Terlebih lagi mangga memiliki manfaat mengontrol tekanan darah dan detak jantung serta meningkatkan kekebalan tubuh. 

Berikut ini Liputan6.com rangkum 5 resep olahan es berbahan mangga untuk berbuka puasa dari berbagai sumber, Minggu (3/5/2020).

Salah satu menu buka puasa yang patut dicoba adalah Es Susu Jelly Mangga. Kandungan serat dan manis mangga, berpadu dengan protein susu membuat hidangan ini kaya nutrisi. Beberapa bahan yang perlu dipersiapkan antara lain:

1. 1 bungkus jelly mangga

2. Air

3. 500 ml susu cair rasa mangga

4. Kental manis

Cara pembuatannya:

1. Masak jelly mangga sesuai instruksi pada kemasan.

2. Cetak jelly pada wadah lalu diamkan di lemari es. Setelah mengeras, potong sesuai selera.

3. Siapkan gelas saji, masukkan potongan jelly mangga, es batu dan susu rasa mangga.

4. Beri hiasan,  susu jelly mangga siap disajikan.

Agar anak-anak lebih tertarik untuk buka puasa di rumah, bisa dicoba untuk membuat menu buka puasa es yang satu ini yakni Mango Popsicle. Berikut beberapa bahan yang perlu dipersiapkan antara lain:

1. 250 ml susu cair full cream

2. 100 ml yoghurt (pilih rasa mangga)

3. 1 buah mangga matang

Cara pembuatannya: 

1. Setelah dikupas bersih, potong dadu mangga lalu sisihkan.

2. Campur susu cair dan yoghurt, kemudian aduk hingga merata.

3. Siapkan cetakan es lalu masukkan mangga, tambahkan campuran susu dan yoghurt.

4. Simpan dalam freezer dan biarkan hingga beku.

5. Mango Popsicle siap disajikan.

Salah satu olahan es berbahan dasar mangga ini banyak sekali digemari oleh masyarakat. Punya tekstur lembut dan segar, cocok untuk dihidangkan saat berbuka puasa. Berikut ini bahan-bahan yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sorbet Mangga, antara lain:

1. 2 buah mangga yang sudah dikupas dan dipotong-potong

2. 200 ml air gula

3. 1 sdt sari lemon

4. garam secukupnya

Langkah-langkahnya:

1. Siapkan wadah dan pastikan wadahnya sudah membeku.

2. Siapkan mangga dan masukkan dalam blende lalu tambahkan air gula dan blender sampai halus hingga tidak ada gumpalan.

3. Tuangkan jus mangga dalam wadah melalui saringan. Ini dilakukan untuk memastikan sudah tidak ada lagi gumpalan.

4. Tambahkan sedikit garam untuk mengeluarkan rasanya.

5. Masukkan adonan sorbet ke dalam wadah.

6. Simpan dalam freezer sampai membeku.

7. Sajikan sorbet dalam mangkuk kecil-kecil.

6. Tambahkan whipped cream atau topping lain sesuai selera.  

Bosan dengan menu buka puasa dengan es teh biasa? Es Teh Mangga bisa menjadi salah satu menu buka puasa dengan rasa mangga dan teh yang menyegarkan. Bahan-bahannya sebagai berikut:

1. 2 buah mangga berukuran sedang

2. 2 atau 3 kantung teh hitam

3. 4 cangkir air

4. 1/2 atau 3/4 sdt air lemon jika diperlukan

Langkah pembuatannya:

1. Kupas dan potong-potong buah mangga, lalu haluskan dengan blender dan dinginkan di lemari es.

2. Panaskan air dan masukkan kantung teh lalu aduk.

3. Matikan api dan biarkan teh selama lima sampai tujuh menit.

4. Setelah teh dingin, masukan ke dalam lemari es.

5. Setelah teh dingin masukkan ke dalam blender

6. Campurkan mangga yang sudah dihaluskan, air lemon, dan gula ke dalam blender.

7. Blender hingga semuanya halus.

8. Sajikan dalam gelas, tambahkan beberapa es batu dan potongan daun mint di atasnya.

King Mango Thai merupakan salah satu es yang begitu populer. Olahan es ini bisa jadi menu berbuka puasa yang menyegarkan dan nikmat. Berikut bahan-bahan yang siapkan:

1. 3 buah mangga matang

2. 300 cc air dingin

3. 1 sdm madu

4. 1 cup yoghurt

5. 2 sdm susu full cream

6. whipped cream secukupnya

Cara pembuatannya:

1. Kupas dan potong-potong mangga dengan berbentuk dadu.

2. Lalu blender 2,5 mangga dan tambahkan air dingin.

3. Campur whipped cream dengan yoghurt dan susu, aduk lalu tuang di atas jus mangga.

4. Terakhir beri sisa potongan buah mangga diatasnya.