10 Resep Semur Daging yang Praktis Dicoba, Miliki Cita Rasa Khas dan Lezat

Liputan6.com, Jakarta Semur daging sapi adalah salah satu masakan khas Indonesia yang memiliki rasa gurih, manis dan sedikit pedas. Masakan ini biasanya terbuat dari potongan daging sapi yang dimasak dalam bumbu yang kaya akan rempah-rempah. Salah satu resep semur daging yang bisa dicoba di rumah adalah semur daging sapi kecap.

Dalam resep ini, daging sapi dipotong kecil-kecil dan dimasak dengan bumbu-bumbu seperti cuka, kecap manis, gula dan rempah lainnya. Proses memasaknya cukup sederhana dan dapat dilakukan dengan waktu yang singkat. Selain itu, terdapat juga resep semur daging yang menggunakan bumbu-bumbu khas seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica dan cengkeh.

Kaya akan cita rasa, semur daging umumnya menggabungkan kecap manis dengan kuah yang ringan. Tidak hanya sekadar menjaga kekentalan kuah, resep semur daging kini dapat dihadirkan dalam berbagai tingkat kepekatan. Varian isiannya pun semakin beragam, dengan tambahan telur, tahu, kentang, soun, serta opsi penggantian daging sapi dengan kambing atau ayam.

Untuk memastikan daging yang empuk, disarankan untuk merendamnya sebelum proses memasak. Proses rendaman dapat menggunakan air mendidih, campuran gula Jawa, atau dibungkus dengan daun pepaya. Berikut ini kumpulan resep semur daging yang Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Kamis (15/2/2024). 

Semur daging sapi adalah salah satu masakan Indonesia yang kaya akan cita rasa. Daging sapi yang empuk disajikan dengan bumbu khas membuat semur ini sangat disukai oleh banyak orang. Jika Anda ingin mencoba membuat semur daging sapi di rumah, berikut adalah resep dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

1. 500 gram daging sapi, potong sesuai selera
2. 2 buah bawang merah, iris tipis
3. 4 siung bawang putih, iris tipis
4. 2 lembar daun salam
5. 2 cm lengkuas, memarkan
6. 2 batang serai, memarkan
7. 2 sendok makan kecap manis
8. 1 sendok makan gula merah, sisir
9. 1 sendok teh garam
10. 1/2 sendok teh merica bubuk
11. 500 ml air

Cara membuat semur daging sapi:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan serai. Aduk rata.
3. Tuangkan air, masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
4. Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga matang.

Dengan mengikuti resep dan cara membuat semur daging sapi ini, Anda dapat menikmati masakan yang lezat dan kaya rasa di rumah. Selamat mencoba!

2. Semur Daging Tahu Kuah Rempah

Bahan-bahan:

- 500 gram daging sapi, potong kecil

- 1 kotak tahu, potong dadu

- 3 siung bawang putih, cincang

- 3 butir bawang merah, cincang

- 2 lembar daun salam

- 2 batang sereh, memarkan

- 2 cm lengkuas, memarkan

- 2 cm jahe, memarkan

- 1 sdm kecap manis

- 1 sdm kecap asin

- Garam secukupnya

- Gula secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

- Air secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan tahu, daun salam, sereh, lengkuas, dan jahe.
4. Tuang air secukupnya, masak hingga daging empuk.
5. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan gula, aduk rata.
6. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, Anda bisa menyajikan semur daging tahu kuah rempah yang lezat dan gurih untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!

3. Semur Daging Pedas Spesial

Bahan:

- 500 gram daging sapi, potong sesuai selera

- 2 buah bawang merah, iris tipis

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 2 lembar daun salam

- 2 lembar daun jeruk

- 2 batang serai, memarkan

- 3 cm lengkuas, memarkan

- 2 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan kecap pedas

- Garam secukupnya

- Gula secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

- Air secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

- 5 buah cabai merah

- 3 buah cabai rawit

- 4 butir kemiri, sangrai

- 1 sendok teh ketumbar

- 1/2 sendok teh jinten

- 3 cm jahe

- 3 cm kunyit

- 4 butir bawang merah

- 2 siung bawang putih

Cara membuat semur daging:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, kecap pedas, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Tuangkan air dan masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.

Dengan resep yang sederhana ini, Anda bisa menikmati semur daging pedas spesial dengan cita rasa yang khas dan nikmat. Selamat mencoba!

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

1. 500 gram daging sapi, potong sesuai selera
2. 3 buah kentang, kupas dan potong kotak
3. 5 butir bawang merah, iris tipis
4. 3 siung bawang putih, iris tipis
5. 2 lembar daun salam
6. 2 lembar daun jeruk
7. 2 batang serai, memarkan
8. 3 cm lengkuas, memarkan
9. 1 sdm kecap manis
10. 1 sdm kecap inggris
11. Garam secukupnya
12. Gula secukupnya
13. Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan daging sapi, tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, kecap inggris, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
4. Tuangkan air secukupnya, masak hingga daging menjadi empuk.
5. Masukkan kentang, garam, dan gula. Masak hingga bumbu meresap dan kentang matang.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, semur daging kentang dengan bumbu merah khas siap disantap. Selamat mencoba!

5. Bumbu Semur Daging Simpel

Semur daging adalah salah satu masakan khas Indonesia yang memiliki rasa gurih dan lezat. Untuk membuat semur daging yang enak, Anda tidak perlu bingung dengan bumbu-bumbu yang rumit. Berikut adalah resep semur daging dengan bumbu sederhana yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

- 500 gram daging sapi, potong sesuai selera

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 2 buah bawang merah, cincang halus

- 2 lembar daun salam

- 2 batang serai, memarkan

- 2 cm lengkuas, memarkan

- 1 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan saus tiram

- Garam dan gula secukupnya

- Air secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan air, daun salam, serai, lengkuas, kecap manis, saus tiram, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.

Itulah resep semur daging yang simpel namun kaya akan rasa. Selamat mencoba di rumah!

6. Bumbu Semur Daging Kering

Semur daging merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang memiliki cita rasa yang kaya dan menggugah selera. Salah satu resep semur daging yang banyak digemari adalah semur daging kering. Berikut adalah bumbu dan cara membuat semur daging kering yang lezat dan mudah diolah di rumah.

Bahan-bahan:

1. 500 gram daging sapi, potong dadu
2. 4 siung bawang putih, haluskan
3. 2 lembar daun salam
4. 2 batang serai, memarkan
5. 2 cm lengkuas, memarkan
6. 1 sendok makan kecap manis
7. Garam secukupnya
8. Gula secukupnya
9. Air secukupnya
10. 5 butir bawang merah
11. 3 buah cabai merah besar
12. 3 buah cabai rawit merah
13. 2 cm jahe
14. 1 sendok teh ketumbar
15. 1 sendok teh merica
16. 1 sendok teh jintan

Cara membuat semur daging:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Tuangkan air secukupnya, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan semur daging kering dengan nasi putih hangat.

Dengan mengikuti resep dan bumbu semur daging kering di atas, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan lezat ini di rumah. Selamat mencoba!

7. Bumbu Semur Daging Pedas Manis.

Bahan-bahan:

- 500 gram daging sapi, potong sesuai selera

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 3 siung bawang merah, cincang halus

- 2 lembar daun salam

- 2 batang serai, memarkan

- 2 cm lengkuas, memarkan

- 3 buah cabai merah, iris tipis

- 2 sdm kecap manis

- 1 sdm saus tomat

- 1 sdm gula merah, sisir halus

- 1 sdm garam

- 500 ml air

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, dan cabai merah, aduk rata.
4. Tuang air, masukkan kecap manis, saus tomat, gula merah, dan garam, aduk rata.
5. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.

Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat semur daging dengan bumbu pedas manis yang kaya rasa di rumah. Selamat mencoba!

Semur daging adalah salah satu masakan khas Indonesia yang memiliki rasa khas dan gurih. Bagi Anda yang tidak bisa mengonsumsi santan, Anda tetap bisa menikmati semur daging dengan resep bumbu tanpa santan berikut ini.

Bahan yang diperlukan antara lain daging sapi, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, gula, kecap manis, saus tomat, air, minyak goreng, dan air jeruk nipis.

Cara membuatnya pun cukup sederhana. Pertama, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas hingga harum. Kemudian masukkan daging sapi dan aduk hingga berubah warna. Tambahkan ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan gula. Selanjutnya, tambahkan kecap manis, saus tomat, dan air jeruk nipis. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap. Dengan menggunakan resep bumbu semur daging tanpa santan ini, Anda bisa menikmati semur daging yang lezat dan gurih tanpa perlu khawatir dengan santan. Selamat mencoba untuk menciptakan masakan lezat ini di rumah!

9. Resep Semur Daging Sapi Betawi

Semur daging sapi Betawi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan citarasa kaya dan menggugah selera. Dengan bumbu-bumbu khas yang membuat semur ini terasa gurih dan pedas, serta daging sapi yang diolah dengan sempurna sehingga empuk, membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat semur daging sapi Betawi di rumah. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain daging sapi, bawang bombay, bawang putih, kecap manis, gula merah, garam, merica, kemiri, daun salam, dan cengkeh. Untuk bumbu halus, Anda memerlukan bawang putih, ketumbar, lada, kunyit, jahe, dan lengkuas.

Cara membuatnya pun tergolong mudah, pertama-tama tumis bumbu halus bersama dengan bumbu lainnya hingga harum. Kemudian masukkan potongan daging sapi dan aduk hingga merata. Setelah itu, tambahkan air dan biarkan hingga daging empuk dan bumbu meresap. Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat menikmati semur daging sapi Betawi yang lezat dan khas tersebut tanpa harus pergi ke restoran. Selamat mencoba memasak!

10. Semur Daging khas Sunda

Semur daging merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang cukup populer. Salah satu varian semur daging yang patut dicoba adalah Semur Daging khas Sunda. Resep ini memiliki bumbu khas dan kaya rasa, dagingnya pun empuk dan sederhana diolah di rumah. Bahan yang diperlukan untuk membuat Semur Daging khas Sunda antara lain daging sapi, bawang bombay, bawang putih, kecap manis, gula merah, daun salam, dan bumbu-bumbu lainnya.

Cara membuat semur daging pun cukup sederhana. Pertama, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna. Setelah itu, tambahkan kecap manis, gula merah, daun salam, dan bumbu lainnya. Aduk hingga merata dan biarkan hingga daging matang dan bumbu meresap. Semur Daging khas Sunda siap disajikan dengan nasi hangat. Dengan resep ini, Anda bisa menikmati masakan khas Sunda yang lezat dan gurih di rumah dengan mudah. Selamat mencoba!