6 Resep Bobor Bayam Praktis dan Menyehatkan, Menu Berbuka yang Menyegarkan

Liputan6.com, Jakarta Bobor bayam merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan kelezatan dan kepraktisannya. Masakan ini terbuat dari daun bayam yang direbus hingga matang, lalu dicampur dengan bumbu-bumbu yang khas sehingga menghasilkan kuah yang gurih dan segar.

Bobor bayam merupakan pilihan yang tepat untuk dijadikan menu berbuka puasa karena kandungan nutrisi yang terdapat di dalamnya, seperti tingginya kandungan zat besi, vitamin A, dan serat yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Selain itu, memasak bobor bayam juga sangat praktis dan cepat, karena bahan-bahannya cukup mudah didapatkan dan proses memasaknya pun tidak memerlukan banyak waktu.

Tidak hanya itu, sensasi segar yang dihasilkan dari kuah bobor bayam juga dapat membantu untuk melepas dahaga dan lapar ketika berbuka puasa. Dengan beragam jenis bumbu dan tambahan seperti santan, bobor bayam dapat disesuaikan dengan selera dan keinginan masing-masing individu. Dengan begitu, bobor bayam dapat menjadi pilihan menu berbuka puasa yang praktis, menyehatkan, dan menyegarkan.

Bagi Anda yang sedang menyusun menu berbuka puasa, berikut kumpulan resep bobor bayam yang bisa jadi menu berbuka yang menyegarkan, seperti yang telah dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Kamis (29/2/2024).

Bobor bayam adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari bayam dan bumbu-bumbu yang khas. Salah satu resep bobor bayam yang bisa Anda coba adalah bobor bayam gurih. Berikut cara membuatnya!

Bahan:

• 1 ikat sayur bayam
• 2 butir kencur
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai hijau
• Garam dan penyedap masakan, secukupnya
• Santan kelapa dari 1 buah kelapa

Cara Membuat:

1. Rebus sayur bayam hingga matang dan empuk. Angkat kemudian tiriskan atau rendah dengan air es agar warnanya tetap segar.
2. Haluskan kencur, bawang putih dan cabai hijau segar.
3. Rebus sedikit air kemudian masukkan bumbu. Rebus bumbu hingga matang. Tambahkan garam dan penyedap.
4. Tambahkan santan dan rebus hingga mendidih sambil terus diaduk.
5. Masukkan bayam ke dalam rebusan bumbu dan santan, aduk rata kemudian masak hingga mendidih.
6. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Bobor Bayam dan Oyong merupakan masakan khas Indonesia yang terbuat dari sayuran yang direbus dalam santan dan bumbu halus. Untuk menambah variasi dalam masakan bobor bayam, kita dapat menambahkan bahan oyong. Oyong memiliki tekstur yang renyah dan sedikit manis, sehingga akan memberikan cita rasa yang berbeda pada bobor bayam. Untuk membuat bobor bayam dan oyong, ikuti petunjuk resep bobor bayam oyong berikut!

Bahan:

• 1 ikat sayur bayam
• 2 buah sayur oyong
• 400 ml santan kelapa dari 1 buah kelapa
• Bawang goreng, secukupnya

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 2 butir rempah kencur
• 5 buah cabai rawit putih
• Garam, gula dan penyedap masakan (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Siangi sayur bayam kemudian cuci bersih. Tiriskan.
2. Kupas sayur oyong dan potong-potong bulat tipis.
3. Rebus sayur bayam dan oyong hingga matang.
4. Buang air rebusan sayur, tiriskan. Rebus santan kelapa dan masukkan bumbu halus ke dalamnya.
5. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
6. Masukkan sayur bayam dan oyong yang telah direbus, aduk rata di dalam kuah santan.
7. Angkat dan sajikan sayur bobor sebagai menu berbuka puasa.

Bobor bayam blonceng merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang lezat dan gurih. Untuk membuatnya, Anda dapat mengikuti petunjuk resep bobor bayam blonceng berikut!

Bahan:

• 2 ikat bayam¼ bagian blonceng
• 1 buah wortel
• 300 ml santanAir secukupnya
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 3 lbr daun salam
• Garam, gula pasir dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan:

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 2 biji kemiri

Cara Membuat:

1. Siangi bayam. Kupas dan potong blonceng sesuai selera. Kupas wortel dan potong melingkar. Cuci semua sayuran lalu tiriskan.
2. Campurkan santan dengan air secukupnya, aduk-aduk masukkan bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan daun salam dan lengkuas.
3. Setelah kuah mendidih, masukkan potongan wortel. Masak hingga wortel agak empuk.
4. Tambahkan gula, garam dan penyerap rasa, aduk rata.
5. Masukkan bayam dan blonceng, masak hingga bayam dan blonceng agak layu dan empuk. Tes rasa, jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Bobor bayam labu siam merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang lezat dan bergizi. Untuk membuatnya, ikuti petunjuk resep bobor bayam labu siam berikut!

Bahan-Bahan:

• 2 ikat bayam
• 1 buah jagung manis
• 1 buah labu siam
• 3 lembar daun salam
• 1 jempol lengkuas
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 bungkus santan kara
• 1000 ml air
• Garam secukupnya

Bumbu Halus:

• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 biji kemiri
• 1 ruas kencur
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk

Cara Membuat:

1. Cuci bayam, jagung dan labu siam. Lalu potong sesuai selera.
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai matang, lalu tambahkan daun salam dan lengkuas.
3. Tuang air, tunggu sampai mendidih. Kemudian, masukkan jagung dan labu siam lalu masak hingga setengah matang.
4. Setelah itu, baru masukkan santan, gula, dan garam.
5. Terakhir masukkan bayam, masak sebentar aja. Cek rasa dan matikan api.Sajikan bobor bayam selagi hangat.

Bobor Bayam Pepaya Muda adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari campuran bayam dan pepaya muda dengan santan dan bumbu-bumbu yang khas. Untuk membuat Bobor Bayam Pepaya Muda,ikuti petunjuk resep bobor bayam berikut!

Bahan:

• 1/2 ikat bayam raja petik daunnya
• 1/2 pepaya muda
• 1/4 kelapa, parut dan ambil santannya
• Air secukupnya

Bumbu halus:

• 3 bawang merah
• 3 bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1/2 sdm ketumbar
• 1/2 sdt gula pasir
• Garam secukupnya

Bumbu cemplung:

• 3 lembar daun salam
• 3 iris laos

Cara membuat:

1. Cuci bersih bayam dan irisan pepaya muda.
2. Siapkan air dalam panci, masak hingga mendidih.
3. Haluskan bumbu halus lalu masukkan ke dalam rebusan air juga bumbu cemplung biarkan mendidih, masukkan pepaya muda masak hingga lunak, tambahkan santan masukkan bayam raja masak lagi hingga matang.
4. Koreksi rasa. Sajikan.

Bobor bayam adalah masakan tradisional Indonesia yang lezat dan bergizi. Bagi Anda yang ingin mencoba resep bobor bayam tanpa santan, Anda dapat menggunakan fibercreme sebagai pengganti santan. Untuk membuatnya, ikuti petunjuk dari resep bobor ayam berikut!

Bahan:

• 1 ikat bayam
• 2 siung bawang putih iris tipis
• 4 siung bawang merah iris tipis
• 2 sdm fibercreme (pengganti santan)
• 1 cm lengkuas geprek
• 1 daun salam
• Tempe semangit potong kecil
• Garam, kaldu bubuk dan gula secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu sampai harum.
2. Masukkan bayam, tempe dan air, tunggu sampai mendidih masukkan fibercreme.
3. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula.
4. Koreksi rasa, angkat.