5 Resep Sambal Terong Penyet Lezat dan Bikin Ketagihan

Liputan6.com, Jakarta Sambal terong penyet adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas dan lezatnya. Terong penyet sendiri adalah terong yang digoreng hingga matang dan kemudian dihaluskan dengan cara ditumbuk terlebih dahulu sebelum diolah menjadi sambal. Sambal terong penyet biasanya dibuat dengan campuran cabai rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, garam, dan gula. Rasanya sangat khas dan sangat cocok untuk dinikmati bersama nasi hangat atau lauk pauk lainnya.

Cita rasa sambal terong penyet memang cukup unik. Rasa pedas dari cabai rawit dan aroma khas dari terasi, bawang merah, dan bawang putih memberikan sensasi pedas yang menggigit namun tidak terlalu menyengat. Kelezatan sambal ini juga ditambah dengan tekstur lembut dari terong yang sudah dihaluskan. Rasanya yang segar dan pedas membuat banyak orang ketagihan untuk mencicipinya.

Sambal terong penyet cocok dinikmati dengan makanan seperti ayam penyet, bebek penyet, ataupun ikan penyet. Kelezatan sambal ini akan semakin terasa saat disantap bersama daging yang gurih atau ikan yang lezat. Tak hanya itu, sambal terong penyet juga bisa menjadi teman yang pas untuk menyantap nasi hangat dengan sayuran rebus atau olahan telur.

Ada beberapa variasi resep sambal terong penyet yang bisa kita temui. Mulai dari sambal terong penyet yang paling sederhana dengan bumbu-bumbu dasar, hingga variasi sambal terong penyet yang ditambahkan dengan bahan tambahan seperti tomat, kemangi, atau daun jeruk. Setiap variasi resep tersebut memiliki rasa yang berbeda namun tetap lezat dan bikin ketagihan.

Bagi Anda yang berminat untuk membuatnya sendiri, berikut adalah kumpulan resep sambal terong penyet, seperti yang telah dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Jumat (31/5/2024).

Sambal terong penyet adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal akan rasa pedasnya yang menggugah selera. Terong yang digunakan pada sambal ini memiliki tekstur lembut dan rasa yang khas. Bagi Anda yang menyukai makanan pedas, berikut adalah resep sambal terong penyet pedas yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan:

• 1 buah terong, potong sesuai selera
• 2 buah terong bulat, sesuai selera
• 1 sendok teh terasi
• Secukupnya garam dan gula merah sisir

Bumbu Halus:

• 7 buah cabai merah besar
• 7 buah cabai rawit merah
• 1 buah tomat
• 4 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan bumbu, lalu goreng terongnya. Sisihkan.
2. Setelah itu, rebus semua bahan bumbu sampai matang. Tiriskan.
3. Taruh bumbu dalam cobek, tambahkan garam, gula merah sisir, dan terasi. Haluskan.
4. Langkah selanjutnya, ambil terong yang sudah digoreng dan penyet di atas sambalnya.
5. Terong penyet pedas siap disajikan.

Sambal Terong Penyet Spesial adalah hidangan khas Indonesia yang menggoda selera dengan perpaduan rasa pedas dan gurih. Untuk membuatnya, ikuti petunjuk resep sambal terong penyet spesial berikut ini.

Bahan:

• 500 gr terong ungu
• 100 gr/1 ons cabai merah dan cabai hijau, iris halus
• 7 cabai rawit merah
• 5 butir bawang merah, iris halus
• 1 sdt garam atau sesuai selera
• 200 ml minyak untuk menggoreng terong
• 2 buah bawang putih, iris halus
• 2 sdt terasi goreng
• 1/2 sdt gula merah

Cara Membuat:

1. Cuci dan iris-iris halus bawang merah, bawang putih, dan cabai. Sisihkan.
2. Setelah itu, cuci potong-potong sesuai selera.
3. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng terong hingga berwarna kecokelatan.
4. Langkah selanjutnya, penyet terong dengan ulekan hingga teksturnya sedikit hancur.
5. Panaskan kembali minyak bekas sekitar 3 sdm, tumis bumbu iris sambil terus diaduk hingga matang.
6. Masukkan terong goreng yang sudah dipenyet, aduk sampai rata.7. Terong penyet spesial siap disajikan.

Resep Sambal Terong Penyet Sambal Bawang adalah hidangan Indonesia yang lezat dan pedas. Terong penyet adalah hidangan yang terbuat dari terong yang digoreng hingga kriuk dan dilumatkan dengan sambal bawang yang pedas. Berikut adalah bahan dan langkah-langkah untuk membuat Resep Sambal Terong Penyet Sambal Bawang:

Bahan-Bahan:

• 2 buah terong ungu
• Minyak goreng secukupnya
• Bawang merah 5 siung
• Bawang putih 3 siung
• Cabe rawit 10 buah
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, cuci bersih terong dan potong memanjang sesuai selera.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, dan goreng terong hingga matang dan kriuk. Tiriskan terong yang telah digoreng.
3. Selanjutnya, siapkan bumbu sambal. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit menggunakan blender atau cobek.
4. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, dan tumis bumbu sambal hingga harum.
5. Masukkan terong yang telah digoreng ke dalam wajan dengan bumbu sambal, aduk rata hingga terong tercampur dengan sambal.
6. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera.
7. Aduk terong dan sambal dengan baik hingga terong benar-benar tercampur dengan sambal.
8. Resep Sambal Terong Penyet Sambal Bawang siap disajikan.

Itu dia Resep Sambal Terong Penyet Sambal Bawang yang pedas dan lezat. Anda dapat menikmatinya dengan nasi hangat dan lauk pauk lainnya. Selamat mencoba!

Sambal Terong Penyet Bakar adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari terong bakar yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu sambal yang kaya akan rasa pedas. Untuk membuat Sambal Terong Penyet Bakar, ikuti petunjuk resep berikut ini.

Bahan-Bahan:

• 2 buah terong ukuran sedang
• 2 sdm minyak panas

Bahan Sambal:

• 5 buah cabe merah keriting
• 3 buah cabe rawit merah
• 1/2 sdt terasi bakar
• Garam, gula, merica secukupnya
• 1 buah jeruk limo

Cara Membuat:

1. Bakar terong sampai kulitnya layu dan terkelupas. Setelah itu, dinginkan.
2. Langkah selanjutnya, goreng cabai lalu ulek dengan terasi, bumbui garam, dan gula secukupnya. Taburi perasan buah jeruk.
3. Kupas terong, lalu dibecek dengan sambal dan minyak panas.
4. Sajikan sambal dengan lalapan.

Resep Sambal Terong Penyet khas Minang merupakan salah satu hidangan pedas yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Sambal terong penyet biasanya disajikan bersama dengan nasi putih dan ayam penyet. Hidangan ini memiliki rasa pedas yang khas dan sangat cocok untuk pecinta makanan pedas.

Resep sambal terong ini menggunakan terong ungu yang memiliki rasa yang lebih manis dan tekstur yang lembut. Sambal penyet ini juga memiliki cita rasa yang khas dan bumbu-bumbunya sangat terasa. Sebagai hidangan khas Minangkabau, sambal terong penyet ini juga biasanya disajikan bersama dengan sambal lado hijau yang memberikan sensasi pedas yang lebih tinggi. Untuk membuatnya, ikuti petunjuk resep berikut ini.

Bahan-Bahan:

• 3 buah terong
• 10 buah cabe merah keriting
• 4 siung bawang merah
• 1 buah tomat
• Garam secukupnya
• Air untuk merebus

Cara Membuat:

1. Rebus semua bahan, kecuali garam
2. Setelah itu, rebus terong hingga layu dan berubah warna
3. Haluskan cabai, tomat dengan garam
4. Penyet terong sedikit saja
5. Tata terong di atas piring. Kemudian letakkan cabai di atas terong
6. Penyet terong siap dinikmati dengan nasi hangat.