8 Bahan-bahan Sate Khas Indonesia, Sate Madura hingga Sate Lilit

Liputan6.com, Jakarta Sate merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal di seluruh dunia. Bahan-bahan sate sangatlah penting dalam pembuatan sate yang lezat dan menggugah selera. Beberapa bahan umum yang digunakan adalah daging yang segar dan baik serta bumbu khas seperti bawang putih, bawang merah, jahe, ketumbar, dan kunyit. Selain itu, bahan pelengkap seperti kecap manis, saus kacang, dan sambal juga sangat diperlukan untuk memberikan cita rasa yang khas pada sate.

Sate Madura adalah salah satu jenis sate yang terkenal dari daerah Madura, Jawa Timur. Bahan-bahan sate Madura meliputi daging sapi, bawang putih, bawang merah, kencur, kunyit, ketumbar, merica, dan garam. Sate ini memiliki ciri khas daging yang empuk dan bumbu yang meresap dengan sempurna.

Sate Padang adalah sate khas dari Sumatera Barat yang terkenal dengan cita rasa pedas dan kuah gulainya. Bahan-bahan sate Padang mencakup daging sapi, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, serai, cabai merah, cabai rawit, dan rempah-rempah khas seperti jintan, kayu manis, dan cengkeh. Sate ini biasanya disajikan dengan kuah gulai yang gurih dan pedas.

Selain itu terdapat banyak pilihan jenis sate yang enak dan wajib untuk dicoba. Untuk itu berikut ini telah Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, kumpulan resep dan bahan-bahan sate khas Indonesia, pada Kamis (27/6).

Sate Madura adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa yang lezat. Biasanya terbuat dari daging ayam atau daging sapi yang ditusuk pada lidi bambu, lalu dibakar dan disajikan dengan bumbu kacang yang khas. Berikut adalah resep dan bahan-bahan untuk membuat Sate Madura:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam atau daging sapi (sesuai selera)
• Lidi bambu secukupnya
• 2 sendok makan minyak kelapa
• Bawang merah goreng sebagai taburan (opsional)

Bumbu marinasi:

• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya

Bahan bumbu kacang:

• 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 2 butir kemiri, sangrai dan haluskan
• 1 sendok makan kecap manis
• Gula merah secukupnya
• Garam secukupnya
• Air matang secukupnya

Langkah-langkah:

1. Potong daging ayam atau daging sapi menjadi dadu kecil.

2. Campurkan bawang putih, kecap manis, air jeruk nipis, garam, dan lada dalam wadah. Aduk rata.

3. Masukkan potongan daging ke dalam bumbu marinasi dan diamkan selama 1-2 jam agar bumbu meresap.

4. Tusukkan potongan daging yang telah marinasi pada lidi bambu.

5. Panaskan minyak kelapa dalam wajan dan panggang sate hingga matang dan harum.

6. Sementara itu, siapkan bumbu kacang dengan cara mencampurkan kacang tanah halus, bawang putih, kemiri, kecap manis, gula merah, dan garam dalam wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga bumbu kacang mencapai konsistensi yang diinginkan.

7. Sajikan sate Madura dengan bumbu kacang dan taburan bawang merah goreng di atasnya.

Nikmati Sate Madura yang lezat dan kaya akan cita rasa Indonesia ini sebagai hidangan utama atau camilan favorit Anda!

Sate Padang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa khasnya. Untuk membuat Sate Padang, Anda memerlukan beberapa bahan dan langkah-langkah tertentu. Berikut ini adalah resep dan bahan-bahan untuk membuat Sate Padang.

Bahan-bahan:

• Daging sapi (400 gram)
• Bawang putih (4 siung)
• Bawang merah (6 butir)
• Cabai merah besar (3 buah)
• Cabai rawit (10 buah)
• Serai (2 batang)
• Daun jeruk purut (5 lembar)
• Air asam jawa (1 sendok makan)
• Kecap manis (2 sendok makan)
• Garam (secukupnya)

Langkah-langkah:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, dan cabai rawit.

2. Iris-iris serai dan daun jeruk purut.

3. Potong-potong daging sapi menjadi dadu kecil.

4. Tusukkan daging sapi yang sudah dipotong ke dalam tusuk sate.

5. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

6. Masukkan serai dan daun jeruk purut, aduk rata.

7. Tambahkan daging sapi, air asam jawa, kecap manis, dan garam.

8. Masak hingga daging matang dan bumbu meresap.

9. Angkat dan hidangkan Sate Padang dengan bumbu kacang dan lontong.

Itu dia resep dan bahan-bahan untuk membuat Sate Padang yang lezat. Selamat mencoba di dapur Anda!

Sate Taichan adalah salah satu jenis sate yang memiliki citarasa yang khas dan nikmat. Berbeda dengan sate pada umumnya, Sate Taichan lebih mengedepankan rasa pedas dan kelezatan daging ayamnya.

Bahan-bahan:

• Dada ayam fillet, potong-potong
• Bawang putih, haluskan
• Air jeruk nipis
• Merica bubuk
• Garam
• Madu
• Cabai rawit merah, iris halus
• Potongan timun dan tomat sebagai pelengkap

Langkah-langkah:

1. Pertama-tama, marinate dada ayam fillet dengan bawang putih, air jeruk nipis, merica bubuk, garam, dan madu. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap dengan baik.

2. Tusuk daging ayam yang telah dimarinasi ke dalam tusuk sate.

3. Panaskan grill atau panggangan dengan api sedang. Panggang sate ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan.

4. Selama proses pemanggangan, oleskan sisa bumbu marinate pada sate untuk memberikan rasa yang lebih kaya.

5. Setelah matang, sajikan Sate Taichan dengan irisan cabai rawit merah, potongan timun, dan tomat. Anda juga dapat menambahkan kecap manis atau saus sambal sebagai pelengkap.

Demikianlah resep dan bahan-bahan untuk membuat Sate Taichan yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan nikmati sensasi kelezatan Sate Taichan ini!

Sate Maranggi adalah salah satu jenis sate khas Indonesia yang berasal dari daerah Purwakarta, Jawa Barat. Sate ini terbuat dari daging sapi yang diolah dengan bumbu khas dan dipanggang dengan arang yang membuat rasanya begitu lezat. Untuk membuat sate Maranggi, berikut adalah bahan dan langkah-langkahnya:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi, potong tipis
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 2 cm jahe, haluskan
• 2 cm lengkuas, haluskan
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap inggris
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok teh garam
• Tusuk sate, rendam dalam air
• Arang untuk membakar

Langkah-langkah:

1. Campurkan daging sapi, bawang putih, jahe, lengkuas, kecap manis, kecap inggris, minyak wijen, dan garam dalam wadah. Aduk rata dan diamkan selama 1 jam untuk meresapkan bumbu.

2. Tusuk potongan daging sapi pada tusuk sate yang telah direndam air.

3. Panaskan arang hingga menjadi bara panas.

4. Panggang sate Maranggi di atas bara panas hingga matang dan berwarna kecokelatan.

5. Sajikan sate Maranggi dengan bumbu kacang, lontong, dan irisan bawang merah.

Demikianlah resep dan bahan-bahan untuk membuat sate Maranggi yang lezat. Selamat mencoba!

Sate Ponorogo adalah salah satu variasi sate yang populer di Indonesia. Sate ini berasal dari Ponorogo, Jawa Timur, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera. Berikut adalah bahan dan langkah-langkah dalam resep Sate Ponorogo.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi, potong dadu
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Tusuk sate secukupnya

Bumbu kacang:

• 200 gram kacang tanah, sangrai
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula merah
• Air secukupnya

Langkah-langkah:

1. Campurkan daging sapi dengan bawang putih, kecap manis, kecap asin, minyak goreng, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 1 jam.

2. Tusukkan potongan daging sapi pada tusuk sate secara merata.

3. Panggang sate di atas bara api atau grill sambil sesekali diolesi dengan bumbu marinasi.

4. Untuk bumbu kacang, haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah keriting, kecap manis, garam, dan gula merah. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga bumbu mencapai kekentalan yang diinginkan.

5. Sajikan sate Ponorogo dengan bumbu kacang dan pelengkap seperti ketupat, irisan timun, dan nasi putih.

Nikmatilah kelezatan Sate Ponorogo yang lezat ini bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!

Sate Rujak adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas dan manis. Berikut ini adalah resep dan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sate Rujak.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam, potong menjadi dadu
• 1 buah nanas, potong menjadi dadu
• 1 buah timun, potong menjadi dadu
• 2 sendok makan saus kacang
• 2 sendok makan saus rujak
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• Tusuk sate secukupnya

Langkah-langkah:

1. Campurkan daging ayam dengan garam dan merica bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.

2. Tusukkan potongan daging ayam, nanas, dan timun secara bergantian ke dalam tusuk sate.

3. Panggang sate di atas bara api hingga matang merata. Bolak-balik sate agar tidak gosong.

4. Selama proses pemanggangan, olesi sate dengan kecap manis untuk memberikan aroma dan rasa yang khas.

5. Sajikan sate rujak dengan saus kacang dan saus rujak sebagai pelengkapnya.

Sate Rujak siap disantap sebagai hidangan utama atau lauk pendamping nasi. Nikmati kelezatan cita rasa pedas dan manis yang menggugah selera. Selamat mencoba!

Sate Lilit adalah salah satu jenis sate yang cukup populer di Indonesia, terutama di Bali. Sate ini terbuat dari daging cincang yang diolah menjadi adonan yang kemudian dibalutkan pada batang serai atau bambu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan dan langkah-langkah dalam membuat Sate Lilit:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam atau ikan, giling halus
• 3 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
• 4 lembar daun jeruk, iris tipis
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• Tusuk sate, rendam dalam air

Langkah-langkah:

1. Campurkan daging ayam atau ikan yang sudah digiling halus dengan semua bumbu, seperti serai, daun jeruk, minyak goreng, air jeruk nipis, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk hingga rata.

2. Ambil sekitar satu sendok makan adonan dan bungkus pada tusuk sate yang sudah direndam dalam air. Tekan-tekan hingga adonan benar-benar melekat dan rata pada tusuk sate.

3. Panggang sate lilit di atas bara api atau panggangan dengan suhu sedang hingga matang dan berwarna kecokelatan, sambil sesekali diolesi bumbu kecap agar sate lebih terasa sedap.

4. Sate Lilit siap disajikan. Nikmati sate ini dengan nasi putih hangat atau lontong, serta sambal kecap sebagai pelengkapnya.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda telah berhasil membuat Sate Lilit yang lezat. Selamat mencoba membuatnya di rumah!

Sate Buntel adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan citarasa yang kaya dan unik. Bahan-bahan utama yang digunakan dalam resep ini antara lain daging sapi, lemak sapi, daun pisang, dan tusuk sate. Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat Sate Buntel:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi, potong tipis
• 250 gram lemak sapi, potong menjadi kecil-kecil
• Daun pisang secukupnya, untuk membungkus sate

Bumbu marinasi:

• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica

Cara Membuat:

1. Campurkan bahan marinasi dan aduk hingga merata.

2. Rendam daging sapi dalam adonan marinasi selama 1 jam.

3. Ambil satu helai daun pisang dan letakkan selembar daging sapi dan selembar lemak sapi secara bergantian.

4. Gulung hingga membentuk sate memanjang.

5. Tusuk sate dengan tusukan sate dan ulangi proses ini hingga semua bahan habis.

6. Panggang sate di atas bara api atau panggangan hingga matang dan berwarna kecokelatan.

7. Sajikan Sate Buntel hangat dengan sambal kecap dan nasi putih.

Nikmati kelezatan Sate Buntel ini bersama keluarga atau teman-teman terdekat. Selamat mencoba!