Bolu Kukus Mekar Tanpa Bahan Pengembang, Resep Praktis untuk Kue yang Sempurna

Liputan6.com, Jakarta Membuat bolu kukus mekar yang sempurna tanpa menggunakan bahan pengembang seperti SP, baking powder, atau baking soda mungkin terdengar menantang, tetapi sebenarnya sangat mungkin dilakukan dengan teknik yang tepat. Bolu kukus yang mekar dan lembut menjadi dambaan banyak orang, terutama ketika tekstur kue yang ringan dan cita rasanya yang manis memberikan kepuasan tersendiri. 

Salah satu kunci utama dalam membuat bolu kukus mekar adalah teknik pengocokan adonan yang benar. Mengocok telur dan gula hingga mencapai konsistensi yang kental dan berjejak akan memberikan struktur yang cukup untuk membuat bolu kukus mengembang dengan baik. Selain itu, pemilihan bahan-bahan berkualitas seperti tepung terigu dan susu juga berperan penting dalam memastikan tekstur kue yang lembut dan rasa yang lezat.

Dalam resep ini, perhatian khusus diberikan pada cara memadukan bahan dan metode pengukusan agar bolu kukus dapat mekar secara optimal tanpa bahan pengembang tambahan. Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat membuat bolu kukus yang tidak hanya menarik secara visual dengan bentuknya yang mekar, tetapi juga memanjakan lidah dengan rasa yang memuaskan.

Silahkan mencoba resep ini dan nikmati hasil kue yang lezat dan menggugah selera seperti yang dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Kamis (29/8/2024).

Bolu kukus bisa mekar tanpa menggunakan baking soda, baking powder, dan SP. Ada banyak cara dan bahan pengganti yang dapat digunakan untuk membuat bolu kukus tetap mengembang dan lembut, meskipun biasanya menggunakan bahan pengembang dalam pembuatan kue. Berikut adalah resep bolu kukus yang bisa mekar tanpa SP, baking powder, dan baking soda:

Bahan:

- 150 gram tepung terigu

- 125 gram margarin, cairkan

- 125 gram gula pasir

- 50 ml sprite

- 4 butir telur

- 1 sachet susu bubuk

- 1/4 sdt vanili

1. Kocok telur, gula, dan vanili hingga lembut dan mengembang sampai rata.

2. Campurkan margarin dan susu bubuk ke dalam adonan, aduk hingga merata.

3. Tambahkan tepung terigu secara bertahap dan aduk hingga tercampur rata dengan sprite. Jika adonan terlalu cair, tambahkan sedikit tepung terigu karena ukuran telur dan kandungan cairan dalam telur dapat bervariasi.

4. Panaskan kukusan dan lapisi tutup kukusan dengan kain lap yang bersih.

5. Siapkan loyang bolu kukus dan tuangkan adonan ke dalam cetakan atau loyang.

6. Kukus selama 30 menit atau sampai matang. Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa tingkat kematangan.

7. Angkat dan biarkan dingin. Keluarkan bolu kukus dari cetakan dan tambahkan topping sesuai selera seperti whipped cream, keju, atau meses.