6 Resep Ebi Furai Gurih dan Renyah, Cocok untuk Teman Makan Nasi

Liputan6.com, Jakarta Ebi Furai adalah salah satu hidangan khas Jepang yang terkenal karena kelezatannya. Hidangan ini terbuat dari udang yang dibalut tepung roti dan digoreng hingga berwarna keemasan. Dengan tekstur yang renyah dan rasa gurihnya yang menggugah selera, membuat resep ebi furai kerap dijadikan sebagai pelengkap dalam berbagai sajian.

Proses pembuatan resep ebi furai cukup sederhana, namun hasilnya bisa memuaskan. Penggunaan udang segar sebagai bahan utama sangat penting, untuk mendapatkan cita rasa yang autentik. Kombinasi antara tepung terigu, telur dan tepung panko, membuat ebi furai tidak hanya renyah di luar, tetapi juga juicy di dalam.

Satu gigitan ebi furai akan membuat Anda ketagihan, berkat kelezatan yang dihasilkan dari bumbu dan cara pengolahannya. Hidangan ini cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai teman makan nasi maupun camilan di sore hari. Siapkan semua bahan dan ikuti beberapa resep ebi furai sederhana di bawah ini. 

Berikut ini kumpulan resep ebi furai yang Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Selasa (6/8/2024).

Bahan-bahan

- 250 gram udang ukuran sedang, kupas dan buang kulitnya

- 100 gram tepung terigu

- 100 gram tepung panir (panko)

- 2 butir telur

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt merica

- Minyak untuk menggoreng

Bumbu marinasi:

- 1 sdm kecap asin

- 1 sdm air perasan lemon

Cara membuat:

1. Campurkan udang dengan kecap asin dan air lemon, diamkan selama 15 menit.
2. Siapkan 3 mangkuk, satu untuk tepung terigu yang dicampur garam dan merica, yang kedua untuk telur kocok, dan yang ketiga untuk tepung panir.
3.  Ambil udang, lapisi dengan tepung terigu, celupkan ke telur, lalu gulingkan di tepung panir hingga rata.
4. Panaskan minyak dalam wajan, goreng udang hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
5. Nikmati Ebi Furai dengan saus sambal atau mayones di samping.

Selamat mencoba, sajian Ebi Furai yang renyah ini pasti bikin nagih!

2. Resep Ebi Furai With Tartar Sauce

Bahan-bahan:

- 250 gram udang ukuran besar, kupas dan bersihkan

- 100 gram tepung terigu

- 2 butir telur, kocok lepas

- 100 gram tepung roti (panko)

- Minyak untuk menggoreng

- Garam dan merica secukupnya

Bumbu Tartar Sauce:

- 3 sendok makan mayones

- 1 sendok makan yogurt

- 1 sendok teh mustard

- 1 sendok makan acar, cincang halus

- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri udang dengan garam dan merica.
2. Siapkan tiga mangkuk: satu untuk tepung terigu, satu untuk telur kocok, dan satu untuk tepung roti.
3. Celupkan udang ke dalam tepung terigu, lalu ke telur, dan terakhir ke tepung roti.
4. Panaskan minyak dalam wajan, goreng udang hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
5. Untuk membuat tartar sauce, campurkan semua bahan dan aduk rata.
6. Sajikan Ebi Furai dengan tartar sauce untuk cita rasa yang lebih nikmat.

Ebi Furai ini renyah di luar, gurih di dalam, dan sangat cocok untuk camilan atau lauk pendamping. Selamat mencoba!

Bahan-bahan:

- 300 gram udang ukuran besar

- 100 gram tepung terigu

- 100 gram tepung panko

- 2 butir telur

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt merica

- Minyak untuk menggoreng

Bahan salad mayo:

- 1 cangkir sayuran segar (selada, tomat, mentimun)

- 3 sdm mayonnaise

- 1 sdt saus sambal (opsional)

- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan udang, bersihkan dengan cara mengupas dan buang bagian punggungnya.
2. Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, garam, dan merica.
3. Kocok telur dalam mangkuk terpisah.
4. Celupkan udang ke dalam campuran tepung terigu, lalu ke dalam telur, terakhir baluri dengan tepung panko.
5. Panaskan minyak dalam wajan, goreng udang hingga keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
6. Campurkan sayuran dengan mayonnaise, saus sambal, garam, dan merica untuk salad.
7. Sajikan ebi furai dengan salad mayo sebagai pelengkap.

Nikmati kelezatan Ebi Furai yang gurih dan renyah ini!

4. Resep Ebi Furai Sushi Roll

Bahan-bahan:

- 200 gram udang besar, kupas dan bersihkan

- 100 gram tepung terigu

- 100 gram tepung panir (panko)

- 1 butir telur

- 1 sdt garam

- 1 sdt merica bubuk

- 2 lembar nori (rumput laut)

- 1 cangkir nasi sushi, matang dan dibumbui

- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Lumuri udang dengan garam dan merica. Diamkan selama 10 menit.
2. Siapkan tiga mangkuk. Letakkan tepung terigu di mangkuk pertama, kocok telur di mangkuk kedua, dan tepung panir di mangkuk ketiga.
3. Baluri udang dengan tepung, celupkan ke telur, lalu gulingkan di tepung panir.
4. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng udang hingga berwarna keemasan dan renyah, angkat, dan tiriskan.
5. Letakkan nori di atas sushi mat, ratakan nasi sushi, susun udang goreng di tengah, gulung dengan rapat.
6. Iris sushi roll dan sajikan dengan saus sambal atau kecap manis.

Ebi furai sushi roll siap dinikmati! Rasanya yang gurih dan renyah pasti bikin nagih!

Bahan-bahan:

- 200 gram udang segar, kupas dan bersihkan

- 100 gram tepung terigu

- 50 gram tepung panir (panko)

- 1 butir telur

- 2 sdm bawang putih, cincang halus

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt lada bubuk

- Minyak untuk menggoreng

Bumbu marinasi:

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdm kecap ikan

- 1 sdt air jeruk nipis

Cara membuat:

1. Campurkan udang dengan bumbu marinasi, diamkan selama 15 menit.
2. Dalam mangkuk, kocok telur dengan sedikit garam.
3. Ambil udang, celupkan ke tepung terigu, lalu ke telur, dan terakhir gulingkan di tepung panir hingga rata.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
5. Goreng udang hingga berwarna keemasan dan renyah, sekitar 3-4 menit.
6. Angkat dan tiriskan di atas tisu agar minyaknya berkurang.

Ebi Furai siap disajikan dengan saus sambal atau mayones. Nikmati!

6. Resep Ebi Furai Original Kriuk

Bahan-bahan

- 200 gram udang ukuran jumbo, kupas dan buang kepalanya

- 100 gram tepung terigu

- 100 gram tepung roti (panko)

- 1 butir telur, kocok lepas

- 2 siung bawang putih, haluskan

- Garam dan merica secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

Bumbu:

- 1 sdt saus tiram

- 1 sdt kecap asin

Cara membuat:

1. Belah punggung udang agar lebih pipih, lumuri dengan garam, merica, dan bumbu lainnya. Diamkan selama 15 menit.
2. Siapkan tiga wadah, satu untuk tepung terigu, satu untuk telur kocok, dan satu lagi untuk tepung roti.
3. Celupkan udang ke dalam tepung terigu, kemudian telur, dan terakhir gulingkan di tepung roti hingga rata.
4. Panaskan minyak, goreng udang hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
5. Hidangkan dengan saus sambal atau saus tartar sesuai selera.

Nikmati ebi furai yang renyah dan gurih ini sebagai camilan atau pelengkap hidangan utama!