Resep Praktis Semur Telur Tahu Tempe, Kuah Rempah yang Menggugah Selera

Liputan6.com, Jakarta Semur telur, tahu, dan tempe adalah hidangan klasik yang menggabungkan kelezatan dan kepraktisan dalam satu sajian. Dengan kuah rempah yang kaya rasa, semur ini tidak hanya menawarkan kehangatan dan kepuasan, tetapi juga nutrisi yang seimbang. Hidangan ini sering kali menjadi pilihan favorit di banyak rumah karena kemampuannya untuk memanjakan lidah dengan bumbu yang kaya dan cara penyajiannya yang mudah.

Kuah rempah dalam semur ini memberikan sentuhan khas yang menggugah selera, berkat campuran bumbu seperti ketumbar, jintan, dan daun salam. Kombinasi rasa yang dalam dan kompleks ini menjadikan semur telur, tahu, dan tempe sebagai hidangan yang tidak hanya memuaskan perut tetapi juga menyenangkan setiap kali disantap. Selain itu, tekstur telur yang lembut, tahu yang kenyal, dan tempe yang gurih menciptakan harmoni yang sempurna dalam setiap suapan.

Dalam artikel ini, akan dibagikan resep praktis untuk membuat semur telur, tahu, dan tempe dengan kuah rempah yang menggugah selera. Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat menyiapkan hidangan lezat yang sederhana namun penuh rasa, ideal untuk makan malam keluarga atau hidangan spesial kapan saja. Nikmati proses memasak yang mudah dan hasil akhir yang pasti akan memuaskan semua orang di meja makan, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Rabu (14/8/2024).

Bahan:

• 5 butir telur ayam
• 100 gram tahu putih
• 100 gram tempe
• 3 sdm kecap manis
• 1 batang serai, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 2 buah kapulaga, geprek
• 2 lembar daun salam
• air secukupnya

Bumbu halus semur:

• 6 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sdm gula merah
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt pala utuh, diparut
• garam, lada dan kaldu bubuk secukupnya

1. Setelah merebus telur hingga matang dan mengupas kulitnya, potong-potong tahu dan tempe.
2. Kemudian, goreng sebentar hingga matang berkulit dan sisihkan.
3. Ulek bumbu hingga halus, kemudian tumis hingga harum.
4. Setelah itu, masukkan serai, lengkuas, kapulaga, dan daun salam ke dalam tumisan bumbu.
5. Tumis bumbu hingga matang. Setelah itu, tuangkan air secukupnya dan masukkan kecap manis.
6. Aduk rata dan biarkan mendidih.
7. Setelah itu, masukkan telur, tempe, dan tahu ke dalam tumisan bumbu.
8. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
9. Tes rasa dan jika sudah pas serta kuahnya berkurang, angkat dan sajikan.
10. Nikmati semur telur tahu tempe dengan nasi hangat. Jika ingin semur yang lebih pedas, bisa disajikan dengan sambal atau cabai rawit.