5 Langkah Membuat Sayuran di Kulkas Awet Sampai Sebulan, Tetap Sehat dan Bikin Hemat

Liputan6.com, Jakarta Bagi banyak orang yang rutin memasak di rumah, menyimpan sayuran bisa menjadi tantangan. Sayuran cenderung cepat busuk jika tidak disimpan dengan benar.

Sayuran yang disimpan dengan benar tidak hanya cepat busuk, tetapi juga mempengaruhi kualitas dan nutrisi yang terkandung di dalamnya.  Pengguna TikTok @delviyandra25 membagikan pengalaman pribadi, mengatakan, "Dulu saya harus pergi ke pasar setiap hari karena sayuran cepat busuk." ungkapnya.

Untuk mengatasi masalah ini, @delviyandra25 memperkenalkan trik penyimpanan sayuran yang berbeda. Trik ini memungkinkan sayuran tetap segar hingga satu bulan tanpa menggunakan kontainer khusus. Berikut triknya yang dirangkum Liputan6.com pada Sabtu (31/08/2024).

Cuci semua sayuran hingga bersih. Pastikan sayuran benar-benar kering sebelum disimpan. 

Tempatkan kain basah di area rak paling bawah kulkas. Kain ini berfungsi sebagai alas untuk menjaga kelembapan. 

Susun sayuran secara vertikal di atas kain basah. Ini membantu mencegah sayuran saling menempel dan busuk. 

Tutup stok sayuran dengan kain basah lain. Tahap ini bertujuan untuk mempertahankan kelembapan. 

Jika kain basah bagian atas mulai kering, basahi lagi. Hal ini juga bertujuan untuk menjaga kelembapan. 

@delviyandra25 menegaskan, "Kain basah ini fungsinya untuk menjaga kelembapan sayur dan buah." Metode ini diklaim efektif untuk membuat sayuran dan buah tetap segar hingga sebulan.  

Unggahan TikTok ini menarik perhatian banyak pengguna. TikTok @ciko berbagi pengalaman, "Kalau aku dibungkus plastik, kangkung bisa segar berhari-hari, yang penting jangan ada udara masuk ke dalam plastiknya." TikTok @Nanasdhia bertanya tentang pemeliharaan kain basah, "Itu kain basahnya lama-lama kering, apakah diulang prosesnya?" Dijawab oleh @delviyandra25, "Kain penutup saja yang dibasahi ulang setiap kering."

Pengguna lain, TikTok @Sr.ana, menanyakan, "Metode ini bisa untuk kangkung atau bayam juga?" Dijawab, "Bisa banget, aku selalu stok bayam." Dengan trik sederhana ini, Anda bisa menjaga sayuran tetap segar dan awet tanpa perlu kontainer khusus.

1. Bagaimana cara memilih sayur segar di pasar?

Pilih sayur segar dengan tampilan warna yang cerah dan tidak ada tanda-tanda kerusakan atau layu. Pastikan teksturnya masih kokoh dan tidak lembek.

2. Berapa lama sayur segar bisa bertahan?

Umumnya, sayur segar dapat bertahan antara 3 hingga 7 hari di kulkas, tergantung pada jenisnya. Sayuran seperti wortel dan kol dapat bertahan lebih lama dibandingkan sayuran berdaun hijau.

3. Apa saja jenis sayur segar yang sering digunakan dalam masakan?

Jenis sayur segar yang sering digunakan termasuk wortel, kentang, tomat, brokoli, bayam, dan selada. Mereka dapat digunakan dalam berbagai jenis masakan, mulai dari sup hingga salad.

4. Bagaimana cara mempersiapkan sayur segar sebelum dimasak?

Cuci sayur segar di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan pestisida. Beberapa sayuran mungkin perlu dipotong atau dikupas sebelum dimasak.

5. Apa sayur segar yang baik untuk kesehatan mata?

Sayur segar yang kaya akan vitamin A dan C seperti wortel, bayam, dan paprika merah sangat baik untuk kesehatan mata. Vitamin A membantu menjaga kesehatan retina, sedangkan vitamin C berperan dalam mencegah kerusakan sel.