5 Resep Bolu Kering Mini yang Renyah dan Lezat, Mudah Dibuat di Rumah

Liputan6.com, Jakarta Bolu kering mini telah menjadi salah satu kue kering favorit yang disukai berbagai kalangan. Teksturnya yang renyah, rasanya yang manis, dan ukurannya yang mungil membuat kue ini cocok dinikmati kapan saja. Tidak hanya enak, bolu kering mini juga relatif tahan lama jika disimpan dengan benar, membuatnya menjadi pilihan sempurna untuk stok camilan di rumah atau bahkan sebagai ide bisnis kuliner yang menjanjikan.

Membuat bolu kering mini sebenarnya tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah didapat dan teknik yang tepat, Anda bisa menghasilkan bolu kering mini yang tak kalah lezat dengan yang dijual di toko kue. Kuncinya terletak pada perpaduan bahan yang tepat dan proses pemanggangan yang sempurna untuk menghasilkan tekstur renyah yang khas.

Dalam artikel ini, kami akan membagikan 5 resep bolu kering mini yang bisa Anda coba di rumah. Mulai dari resep klasik hingga varian unik yang bisa menjadi inspirasi untuk bereksperimen. Setiap resep dilengkapi dengan panduan langkah demi langkah yang mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun.

Jadi, siapkan peralatan dapur Anda dan mari kita mulai petualangan membuat bolu kering mini yang lezat, sebagaimana telah dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Kamis (19/2/2024).

Resep bolu kering mini klasik ini adalah versi dasar yang bisa menjadi fondasi untuk berbagai variasi. Dengan rasa manis yang pas dan tekstur renyah yang khas, bolu kering mini klasik ini pasti akan menjadi favorit keluarga.

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 2 butir telur ayam
• 200 gram gula pasir
• 200 ml minyak goreng
• 1/2 sendok teh baking powder
• Sejumput garam
• 1/3 sendok teh vanili bubuk

Cara Membuat:

1. Mulailah dengan mengocok telur, gula pasir, garam, dan vanili menggunakan mixer. Kocok hingga adonan mengembang dan berwarna pucat.
2. Secara perlahan, masukkan tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan telur. Aduk rata menggunakan spatula.
3. Tuangkan minyak goreng sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
4. Siapkan cetakan mini yang sudah diolesi sedikit mentega agar bolu tidak lengket.
5. Panaskan oven pada suhu 180°C.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan, isi hingga 3/4 bagian saja karena adonan akan mengembang saat dipanggang.
7. Panggang bolu dalam oven selama kurang lebih 20-25 menit atau hingga bolu berwarna keemasan.
8. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum dikeluarkan dari cetakan.
9. Simpan bolu kering mini dalam stoples kedap udara agar tetap renyah.

Bagi pencinta cokelat, varian bolu kering mini cokelat ini pasti akan menjadi favorit. Rasa cokelat yang kaya dipadukan dengan tekstur renyah khas bolu kering, menciptakan pengalaman menikmati camilan yang tak terlupakan.

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 2 butir telur ayam
• 180 gram gula pasir
• 200 ml minyak goreng
• 30 gram cokelat bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• Sejumput garam
• 1/3 sendok teh vanili bubuk

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat menggunakan mixer.
2. Dalam wadah terpisah, ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Campurkan dengan garam.
3. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur secara bertahap, aduk perlahan hingga rata.
4. Tambahkan minyak goreng dan vanili, aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
5. Siapkan cetakan mini yang sudah diolesi mentega tipis.
6. Panaskan oven pada suhu 170°C.
7. Tuang adonan ke dalam cetakan, isi sekitar 2/3 bagian saja.
8. Panggang selama 15-20 menit atau hingga bolu matang dan permukaan atasnya kering.
9. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.

Perpaduan manis dan gurih dalam bolu kering mini keju ini akan memanjakan lidah Anda. Aroma keju yang menggoda membuat varian ini cocok untuk dijadikan camilan spesial atau bahkan hadiah untuk orang tersayang.

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 2 butir telur ayam
• 180 gram gula pasir
• 200 ml minyak goreng
• 50 gram keju cheddar parut
• 1/2 sendok teh baking powder
• Sejumput garam
• 1/3 sendok teh vanili bubuk
• Keju parut tambahan untuk taburan

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
2. Ayak tepung terigu dan baking powder, lalu masukkan ke dalam adonan telur secara bertahap. Aduk perlahan.
3. Tambahkan minyak goreng, keju parut, garam, dan vanili. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Siapkan cetakan mini yang sudah diolesi mentega.
5. Panaskan oven pada suhu 180°C.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan, isi sekitar 3/4 bagian.
7. Taburi permukaan adonan dengan keju parut tambahan.
8. Panggang selama 20-25 menit atau hingga bolu berwarna keemasan.
9. Angkat dan biarkan dingin sebelum dikeluarkan dari cetakan.

Aroma pandan yang khas membuat varian bolu kering mini ini terasa sangat Indonesia. Warna hijau alami dari daun pandan juga menambah daya tarik visual, membuatnya cocok untuk disajikan saat acara-acara khusus.

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 2 butir telur ayam
• 180 gram gula pasir
• 200 ml minyak goreng
• 2 sendok makan pasta pandan
• 1/2 sendok teh baking powder
• Sejumput garam
• 1/3 sendok teh vanili bubuk

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat menggunakan mixer.
2. Tambahkan pasta pandan, aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak secara bertahap ke dalam adonan telur. Aduk perlahan.
4. Tuangkan minyak goreng, garam, dan vanili. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
5. Siapkan cetakan mini yang sudah diolesi mentega tipis.
6. Panaskan oven pada suhu 170°C.
7. Tuang adonan ke dalam cetakan, isi sekitar 2/3 bagian.
8. Panggang selama 18-22 menit atau hingga bolu matang dan berwarna hijau keemasan.
9. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.

Bolu kering mini jadul memiliki cita rasa nostalgia yang tak tergantikan. Dengan tekstur yang lebih padat dan rasa manis yang pas, varian ini cocok untuk Anda yang merindukan camilan masa kecil.

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 4 butir telur ayam
• 200 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• Margarin secukupnya untuk olesan loyang

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih. Proses ini bisa memakan waktu sekitar 10-15 menit.
2. Tambahkan vanili bubuk, aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk perlahan hingga adonan tercampur rata.
4. Siapkan loyang persegi yang sudah diolesi margarin tipis dan ditaburi sedikit tepung.
5. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya.
6. Panaskan oven pada suhu 180°C.
7. Panggang adonan selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
8. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin.
9. Potong bolu menjadi bentuk mini persegi dengan ketebalan sekitar 1 cm.
10. Panggang kembali potongan bolu dalam oven dengan suhu 100°C selama 1 jam atau hingga kering dan renyah.
11. Dinginkan sebelum disimpan dalam stoples kedap udara.

Dengan berbagai resep dan tips yang telah kami bagikan, kini Anda siap untuk membuat bolu kering mini yang lezat dan renyah di rumah. Bereksperimenlah dengan berbagai rasa dan bentuk untuk menemukan favorit Anda sendiri. Selamat mencoba dan selamat menikmati kelezatan bolu kering mini buatan sendiri!