Resep Teh Telur Khas Sumatra, Minuman Penambah Energi Saat Puasa

Liputan6.com, Jakarta Saat menjalani ibadah puasa, tubuh membutuhkan asupan yang tepat untuk mengembalikan energi setelah seharian menahan lapar dan haus. Salah satu minuman yang bisa menjadi pilihan adalah teh telur atau yang dalam bahasa Minang dikenal sebagai teh talua. 

Minuman ini menggabungkan kehangatan teh dengan kandungan protein dari telur, menjadikannya sumber energi yang tepat untuk berbuka puasa. Meskipun hanya berbahan dasar teh dan telur mentah, teh talua memiliki cara pembuatan khusus agar menghasilkan tekstur yang lembut dan bebas dari bau amis.

Dengan teknik pengocokan yang tepat dan tambahan sedikit jeruk nipis atau kayu manis, teh telur tidak hanya lezat tetapi juga kaya manfaat. Tak heran jika minuman ini sering dikonsumsi oleh masyarakat Minangkabau sebagai penyemangat di pagi hari atau saat berbuka puasa. Berikut ulasan lebih lanjut tentang teh telur yang Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Selasa (11/3/2025).

Teh telur atau yang dalam bahasa Minang disebut teh talua adalah minuman tradisional khas daerah Sumatra. Mengutip laman Warisan Budaya Tak Benda Indonesia dari Kemdikbud, teh talua biasanya dikonsumsi untuk menambah energi, terutama bagi mereka yang mengikuti pengajian hingga larut malam.

Di Minangkabau, terutama di Kabupaten Sijunjung, teh telur memiliki nilai sosial yang tinggi. Minuman ini sering disajikan kepada tamu yang berkunjung atau menginap di surau. Selain sebagai bentuk keramahan, teh telur juga dipercaya dapat memberikan tambahan tenaga dan menjaga tubuh tetap bugar.

Dahulu, teh telur sangat populer karena bahan-bahannya mudah ditemukan, yaitu telur ayam atau itik, teh, air panas, dan gula. Dalam pembuatannya, telur dikocok hingga mengembang menggunakan lidi kelapa sebelum akhirnya dicampurkan dengan teh panas. Namun, seiring perkembangan zaman, banyak orang kini menggunakan mixer agar prosesnya lebih cepat dan menghasilkan tekstur yang lebih lembut.

Selain cita rasanya yang unik, teh telur juga kaya manfaat bagi kesehatan. Kandungan protein dalam telur membuatnya menjadi sumber energi yang baik, sementara teh memberikan rasa hangat dan menyegarkan. Tak heran jika hingga kini teh talua tetap menjadi minuman khas yang digemari oleh masyarakat Minangkabau dan banyak orang lainnya.

Teh telur atau teh talua adalah minuman khas Minangkabau yang kaya akan manfaat dan cocok dikonsumsi sebagai penambah energi. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat teh telur yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

• 2 sendok teh bubuk teh
• 300 ml air
• 1 butir kuning telur (telur ayam kampung atau telur bebek)
• 2 sendok teh gula pasir
• 1 iris jeruk nipis

Cara Membuat Teh Telur:

1. Rebus teh dengan air hingga mendidih, lalu kecilkan api agar tetap hangat.
2. Dalam gelas, campurkan kuning telur dan gula pasir, kemudian aduk dengan sendok hingga berbuih dan berwarna lebih pucat.
3. Tuangkan teh panas secara perlahan ke dalam gelas berisi campuran telur sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan sedikit air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis dan menambah kesegaran rasa.
5. Sajikan teh telur dalam keadaan hangat untuk mendapatkan cita rasa terbaik.
6. Nikmati kehangatan dan manfaat teh telur sebagai minuman tradisional yang kaya energi!

Selama bulan puasa, tubuh membutuhkan asupan makanan dan minuman yang dapat membantu menjaga stamina serta kesehatan. Salah satu minuman tradisional yang dapat menjadi pilihan adalah teh telur atau teh talua. Minuman khas Minangkabau ini mengandung berbagai nutrisi yang bermanfaat untuk tubuh, terutama saat berpuasa. Berikut beberapa manfaat teh telur bagi kesehatan selama bulan Ramadan:

1. Menambah Energi untuk Berpuasa

Puasa membuat tubuh tidak mendapatkan asupan makanan dan minuman dalam waktu yang cukup lama, sehingga penting untuk mengonsumsi sesuatu yang dapat memberikan energi tahan lama. Teh telur mengandung protein dari telur dan kafein dari teh yang dapat membantu meningkatkan stamina. Tak heran jika teh telur sering dikonsumsi oleh para petani dan pedagang di Sumatera sebelum memulai aktivitas mereka.

2. Membantu Tetap Terjaga Saat Sahur atau Tarawih

Bagi yang sering merasa mengantuk saat sahur atau tarawih, teh telur bisa menjadi solusi. Kandungan kafein dalam teh memberikan efek mirip kopi yang dapat membantu seseorang tetap terjaga lebih lama. Ini sangat bermanfaat bagi mereka yang ingin tetap fokus dalam ibadah malam seperti tarawih atau tadarus.

3. Menjaga Kesehatan Mata

Kesehatan mata juga penting selama puasa, terutama bagi mereka yang sering membaca Al-Qur’an atau bekerja dengan layar komputer. Teh telur mengandung zat karotenoid, yang berperan dalam menjaga kesehatan mata dan melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan gangguan penglihatan seperti katarak.

4. Memenuhi Asupan Vitamin yang Dibutuhkan Saat Puasa

Saat berpuasa, tubuh membutuhkan nutrisi yang cukup agar tetap sehat. Teh telur kaya akan berbagai vitamin seperti vitamin A, D, dan E, yang memiliki manfaat sebagai berikut:

• Melindungi kulit agar tetap sehat dan tidak kering saat berpuasa.
• Melancarkan peredaran darah, sehingga tubuh tetap segar meski tidak makan dan minum dalam waktu lama.
• Mengurangi kerontokan rambut, yang bisa disebabkan oleh kurangnya asupan nutrisi saat puasa.
• Membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi, berkat kandungan vitamin D yang baik untuk penyerapan kalsium.

Dengan berbagai manfaatnya, teh telur dapat menjadi pilihan minuman sehat selama bulan puasa, baik saat sahur untuk menambah energi maupun saat berbuka untuk memulihkan stamina. Minuman ini bukan hanya lezat, tetapi juga kaya manfaat bagi tubuh.