Resep Praktis Black Garlic Beef Noodle untuk Sahur dan Buka Puasa

Liputan6.com, Jakarta Mi biasanya menjadi salah satu menu andalan di rumah, karena proses memasaknya yang mudah dan praktis. Untuk Anda yang gemar dengan beragam menu mi namun bosan dengan menu mi ayam, wajib mencoba menu black garlic beef noodle yang satu ini.

Dengan mengandalkan irisan daging sapi, bawang putih, bawang merah, jamur, kecap manis dan gula jawa menu mi yang satu ini mewujudkan perpaduan rasa asin, gurih, manis dan sedikit pedas. Tahapannya pun cukup mudah, yuk kita ikuti resep praktis dan video tutoial masak dari Kokiku Tv berikut ini. Sajikan selagi hangat saat sahur atau berbuka puasa. Selain mengenyangkan, menu ini lengkap akan kandungan karbohidrat, protein dan nutrisi.

Bahan-bahan:

• 180gr daging sapi, iris
• 2 buah cabe merah besar, iris tipis
• 2 buah cabe hijau besar, iris tipis
• 2 sdm air asam
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 50 gr jamur straw
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 20 gr gula jawa
• 180 mi telor
• Minyak untuk menumis
• Daun kemangi goreng
• 250ml air
• Garam & lada secukupnya 

Tahapan:

• Rebus mi telur 2 menit di air panas, lalu angkat dan tiriskan.
• Tumis bawang putih, bawang merah dan irisan cabai hingga sedikit layu.
• Kemudian, masukkan daging dan tumis hingga harum. Lalu tambahkan air asam, jamur, saus tiram, gula jawa dan kecap.
• Taburkan sedikit garam dan lada lalu tuangkan air, dan aduk.
• Masukkan mi telur dan masak hingga mi matang. Angkat dan hidangkan dengan tambahan daun kemangi yang sudah digoreng.