Buat Sendiri Bakwan Jagung Crispy, Ini Resepnya!

Liputan6.com, Jakarta - Bakwan jagung, siapa yang tidak suka dengan makanan yang satu ini? Rasanya yang gurih, sedikit manis, dan renyah, cocok untuk dijadikan cemilan atau dinikmati dengan nasi panas dan sambal.

Bakwan atau perkedel jagung memang jadi makanan yang cukup umum. Bahkan, masakan rumahan yang satu ini juga sering ditemukan di banyak warung makan, termasuk warteg.

Tapi terkadang, bakwan jagung yang dibeli rasa maupun teksturnya tidak sesuai dengan yang kita harapkan. Meski begitu, jangan sedih karena mengolah bakwan jagung ini cukup mudah, lho. Bahannya juga sederhana dan mudah ditemukan di pasar maupun warung terdekat di rumah.

Buat kamu yang suka dengan bakwan jagung bertekstur renyah, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dan yuk simak resep bakwan jagung ala Chef Willgoz!

Bahan dasar:

3 buah jagung manis utuh

3 batang daun bawang

1 batang seledri

Bahan basah:

2 sdt garlic powder/ 1 siung bawang putih cincang

2 sdt onion powder

2 sdt knorr chicken stock/ powder

2 sdt bubuk ketumbar (bisa ditambahkan jika suka)

350 gr tepung terigu

100 gr tepung beras

2 sdt baking powder

100-150 ml air

sejumput garam dan lada, sesuai selera

minyak untuk menggoreng

Cara:

1. Kupas jagung dan pisahkan daging jagung dari bonggolnya, sisihkan.

2. Iris daun bawang dan seledri, campurkan dengan daging jagung.

3. Campur semua bahan basah, aduk rata.

4. Campur jagung dengan adonan tepung, aduk rata.

5. Goreng dengan minyak panas hingga warnanya berubah menjadi coklat keemasan.

6. Tiriskan di atas tisu.

7. Sajikan.